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伦敦贝果博物馆岗位职责及招聘要求一、店长、副店长岗位职责1、店铺运营管理-人员管理：负责员工的招聘、培训、排班及考勤管理，激励员工提高工作效率和服务质量，处理员工的问题和纠纷。-生产管理：根据销售数据和市场需求，制定合理的生产计划，确保产品的新鲜度和供应量，监督产品质量，严格把控原材料采购、存储和使用。-销售与服务管理：制定并执行有效的销售策略，提高店铺销售额和利润，处理客户投诉和建议，维护良好的客户关系。2、财务管理-成本控制：严格控制各项成本，包括原材料、包装、设备维护等，降低不必要的开支，分析成本结构，寻找降低成本的途径。-预算与报表：制定店铺的预算计划，监控各项费用的支出，确保店铺的经营活动在预算范围内进行，定期制作财务报表，为店铺的决策提供数据支持。3、市场营销与推广-活动策划：根据不同的节日、季节和市场热点，策划并组织各类促销活动，吸引顾客，提高店铺知名度和销售额。-会员管理：建立和维护会员制度，通过积分、优惠等方式增加会员的忠诚度和活跃度，定期回访会员，收集会员反馈，改进店铺服务。4、店面形象与安全管理-陈列维护：负责店铺的整体陈列和布局，确保产品展示美观、吸引人，根据季节和节日变化及时调整陈列，保持店铺的新鲜感。-设备维护：定期检查和维护店铺的烘焙设备、收银设备等，确保设备的正常运行，及时报修和更换损坏的设备，减少对店铺运营的影响。-安全管理：确保店铺的食品安全和卫生，遵守相关法律法规，定期组织员工进行食品安全培训，检查店铺的消防、电气等安全设施，消除安全隐患。招聘要求1、专业技能-需具备丰富的烘焙知识，熟悉各类烘焙产品的制作工艺、原料特性及质量标准，以便把控产品品质。-拥有熟练的烘焙操作技能，能够在必要时亲自参与产品制作，指导员工提升烘焙技术。2、工作经验要求有3年以上烘焙行业工作经验，其中至少1-2年的管理经验，熟悉烘焙店的运营流程和管理模式。3、管理能力-应具备出色的团队管理能力，包括人员排班、考勤管理、绩效评估等，能合理分配工作任务，激励员工发挥积极性。-需有良好的组织协调能力，确保店铺各环节高效运转，如协调采购、生产、销售等部门间的工作。-要有较强的决策能力，能够及时、准确地处理店铺运营中的各类问题，如应对突发的原材料短缺或顾客投诉等。4、服务意识-必须具备良好的服务意识和沟通能力，能够热情、耐心地为顾客提供优质服务，解答疑问，处理投诉，以提高顾客满意度和忠诚度。5、营销能力-要掌握一定的市场营销知识，能够制定并执行有效的营销策略，如策划促销活动、会员管理等，以提升店铺的销售额和知名度。6、学历与证书-要求大专及以上学历，食品相关专业毕业者优先。-拥有烘焙师职业资格证书等相关专业证书者优先。

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