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1.带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准2.正式开餐后，督导服务伙伴认真做好服务工作并亲自参加服务工作3.及时跟踪，检查台面，对不合格的地方进行指正，改正，4.及时对餐台上菜速度，情况了解，及时催菜5.餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好！

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