金山区
职位详情
工作职责：
1、全面负责工厂日常生产调度，保障中式（酱卤）与西式（香肠）产品线稳定高效运行，完成既定产能指标。
2、持续改进生产工艺流程，推进自动化装备落地应用，提高产线效率与产品一致性水平。
3、落实车间5S管理、精益化生产及安全规范，确保运营符合ISO 22000、HACCP等质量体系标准。
4、全程管控从原料采购、加工制造至成品出库的品质控制环节，满足国家食品安全法规及客户技术要求。
5、搭建并带领生产团队（含车间主任、班组长、技术员等），组织制定培训方案，强化人员专业能力。
6、编制生产成本预算方案，通过提升原料使用率、降低能耗与人工支出，实现成本优化与效益提升。
7、协同开展新中式产品开发及西式产品工艺升级，助力产品创新与市场差异化布局。
任职要求：
1、本科及以上学历，食品科学与工程、动物科学、机械工程等相关专业背景。
2、具备8年以上肉制品领域生产管理经历，其中至少3年涵盖中西式产品线的综合管理经验。
3、精通中式酱卤、西式低温肉制品加工技术（如腌制、灌装、烟熏、杀菌等关键工序）。
4、具备良好的跨部门协作能力和应变能力，可接受倒班安排及应对突发情况处理。
1、全面负责工厂日常生产调度，保障中式（酱卤）与西式（香肠）产品线稳定高效运行，完成既定产能指标。
2、持续改进生产工艺流程，推进自动化装备落地应用，提高产线效率与产品一致性水平。
3、落实车间5S管理、精益化生产及安全规范，确保运营符合ISO 22000、HACCP等质量体系标准。
4、全程管控从原料采购、加工制造至成品出库的品质控制环节，满足国家食品安全法规及客户技术要求。
5、搭建并带领生产团队（含车间主任、班组长、技术员等），组织制定培训方案，强化人员专业能力。
6、编制生产成本预算方案，通过提升原料使用率、降低能耗与人工支出，实现成本优化与效益提升。
7、协同开展新中式产品开发及西式产品工艺升级，助力产品创新与市场差异化布局。
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1、本科及以上学历，食品科学与工程、动物科学、机械工程等相关专业背景。
2、具备8年以上肉制品领域生产管理经历，其中至少3年涵盖中西式产品线的综合管理经验。
3、精通中式酱卤、西式低温肉制品加工技术（如腌制、灌装、烟熏、杀菌等关键工序）。
4、具备良好的跨部门协作能力和应变能力，可接受倒班安排及应对突发情况处理。
2026-05-22 12:46
IP属地：上海
职位福利
本科10年以上生产计划管理成本管理现场管理食品安全管理体系全面质量管理体系
上海山林枫休闲食品有限公司
不需要融资 · 500-999人
工作地址
鱼泡安全保障
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