职位详情
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务,执行经理下达的各项工作任务和工作指示
2、负责制订厨房的各种工作计划
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任
4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制成本,
6、根据季节食材创新菜品,做好新品上新和推广,妥善处理客人对出品的投诉,提高顾客满意度。
7、检查厨房所属各岗位员工作的操作规范,对员工进行安全、菜品品质、4D管理等培训,做好各员工排班,辅导员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高
8、设施保养:定期检查餐厅设施设备,看有无安全隐患,做到及时上报,及时处理。任职资格:
1、 年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,有酒楼或中大型工厂食堂团餐相关岗位工作经历,并对出品有管理和鉴别经验
2、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础
3、能发现并解决餐厅的安全隐患及处理突发事件,具备组织食品,消防,人身安全培训能力
4、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练,有良好团队意识、操作习惯和职业品德
5、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
1、负责处理厨房的运作及行政事务,执行经理下达的各项工作任务和工作指示
2、负责制订厨房的各种工作计划
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任
4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制成本,
6、根据季节食材创新菜品,做好新品上新和推广,妥善处理客人对出品的投诉,提高顾客满意度。
7、检查厨房所属各岗位员工作的操作规范,对员工进行安全、菜品品质、4D管理等培训,做好各员工排班,辅导员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高
8、设施保养:定期检查餐厅设施设备,看有无安全隐患,做到及时上报,及时处理。任职资格:
1、 年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,有酒楼或中大型工厂食堂团餐相关岗位工作经历,并对出品有管理和鉴别经验
2、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础
3、能发现并解决餐厅的安全隐患及处理突发事件,具备组织食品,消防,人身安全培训能力
4、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练,有良好团队意识、操作习惯和职业品德
5、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
2024-02-01 19:19
IP属地:重庆
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岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务,执行经理下达的各项工作任务和工作指示2、负责制订厨房的各种工作计划3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制成本,6、根据季节食材创新菜品,做好新品上新和推广,妥善处理客人对出品的投诉,提高顾客满意度。7、检查厨房所属各岗位员工作的操作规范,对员工进行安全、菜品品质、4D管理等培训,做好各员工排班,辅导员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高8、设施保养:定期检查餐厅设施设备,看有无安全隐患,做到及时上报,及时处理。任职资格:1、 年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,有酒楼或中大型工厂食堂团餐相关岗位工作经历,并对出品有管理和鉴别经验2、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础3、能发现并解决餐厅的安全隐患及处理突发事件,具备组织食品,消防,人身安全培训能力4、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练,有良好团队意识、操作习惯和职业品德5、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
厨师长
2月1日 19:19
招聘:北碚招聘厨师长一名,要求基本功扎实,有厨房管理经验,能团结员工。擅长传统菜和会所菜(餐厅不适用江湖菜)。工资10000-12000。月休四天。另招聘白案师傅一名,工资6500左右,主做蒸炸品种,但要求会蛋糕或桃酥等两三个简单的烤点。联系电话
厨师长
1月29日 13:22
中医院职工食堂招聘厨师长
待遇6000-8000,包食宿,具体待遇看技术高低,和综合考核,要求:有相关工作经历,会开菜,会创新,性格随和,能接受大家的意见并服从领导的安排。能力强者优先,详细情况电话联系。
厨师长
5月21日 17:49
重庆渝北区幼儿园厨师长类别:区-招厨师长-地址:兰桂大道(点击导航)从事幼儿园厨师工作有五
幼儿园厨师长类别:重庆市区-招厨师长-重庆渝北区地址:重庆市重庆市渝北区兰桂大道(点击导航)从事幼儿园厨师工作有五年以上厨师工作经验者优先,节假日双休,购买五险,全能厨师要会红白案
厨师长
5月16日 19:19
招聘厨师长
幼儿园厨师长类别:重庆市区-招厨师长-重庆渝北区地址:重庆市重庆市渝北区兰桂大道(点击导航)从事幼儿园厨师工作有五年以上厨师工作经验者优先,节假日双休,购买五险,全能厨师要会红白案
厨师长
5月16日 18:53
四面山本味鱼(永川一店)岗位一:服务员,18-45岁,综合薪资3000-3800元/月岗位二:凉菜、配菜,50岁以内,综合薪资3500-5000元/月岗位三:厨房主管,45岁以内,综合薪资4000-6000元/月岗位四:牛肉鲜切,45岁以内,综合薪资3500-5000元/月福利待遇:工龄工资、月休3天,生日假1天,法定节假日节后补休作息时间:上午9:00-13:30 下午16:30-21:30工作地址:永川区灵龙路联系方式:
厨师长服务员配菜凉菜
5月16日 17:19