一、岗位职责​ 1.​厨房统筹管理​ •全面负责鹅肉菜品研发、菜单优化及厨房日常运营，确保出品质量稳定且符合品牌定位。 •制定鹅肉类菜品的烹饪标准（如卤鹅、烧鹅、鹅肉煲等），把控食材选材、加工及摆盘流程。 •监督厨房卫生与食品安全，定期组织员工培训，落实食品卫生法规。 2.​团队建设与协调​ •管理厨房团队（切配、炒锅、冷菜等岗位），合理分配任务，提升团队协作效率。 •协调与前厅服务、采购部门的沟通，确保出餐效率及客户满意度。 3.​成本与供应链管理​ •制定鹅肉及辅料采购计划，优化库存管理，控制食材损耗与成本。 •定期分析菜品销售数据，调整菜单结构以提升盈利能力 二、任职要求​ 1.​专业技能​ •年龄30-50岁，中专及以上学历，持有厨师等级证书（如高级厨师证），5年以上中餐厨房管理经验，其中至少2年专注鹅肉料理或粤菜/客家菜经验者优先。 •精通鹅肉处理技法（如腌制、卤制、火候掌握），能独立研发鹅肉创新菜品。 2.​管理能力​ •具备优秀的团队领导能力，熟悉厨房标准化操作流程，能高效解决突发问题。 •熟悉《食品安全法》及厨房卫生规范，有大型餐饮企业或连锁品牌管理经验者优先。 3.​职业素养​ •责任心强，吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备良好的沟通与抗压能力。

贵阳连锁中餐厅招聘 ⬇⬇⬇ 岗位1：厨师 6000—6500 工作地址：花溪板桥艺术村 电话：189****0662 厨师长 岗位2：厨师 6000—6500 工作地址：在云岩区北京路 电话：185****9989厨师长 岗位3：杀鱼工 3500-4000 工作地址：云岩区威清路 电话：187****0516 店长 岗位4：楼面主管4500—6000 楼面经理6000—8000 工作地址：花溪/观山湖 电话：199****7817 彭女士 岗位要求：身体健康、服从管理，有相关岗位从业经验优先。 人事：199****7817彭女士 有意向请联系厨师长或人事部咨询面试

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贵阳连锁中餐厅招聘 ⬇⬇⬇ （花溪区店） 川黔菜厨师 6000左右 工作地址：花溪板桥艺术村 电话：189****0662 厨师长 （云岩区店） 川黔菜厨师 6000—7000 工作地址：在云岩区北京路 电话：185****9989厨师长 杀鱼工 3500-4000 工作地址：云岩区威清路 电话：187****0516 店长 岗位要求：身体健康、服从管理，有相关岗位从业经验优先。 人事：199****7817彭女士 有意向请联系厨师长或人事部咨询面试

坡摊烤肉，贵州烙锅烤肉试营业中，现急招以下人员 收银2名:工资4500-4800部长2名，工资面议 服务员数名工资4500-4800 假期工数名工资3000-3500 后厨主管1名工资6000-6500 配菜5名工资4500-5000 帮厨大姐数名工资4300 洗碗大姐2名工资4200 以上人员一经录用食宿均包，每月带薪休假3天，工资每月15日准时发放 地址:力盟新华百货3楼 联系电话:（）

花溪需要一名西厨厨师长。自己详谈。联系电话、曹总187****8333

岗位名称：厨师长； 岗位要求：1.有酒店或团餐厨师长经验2年以上；2.懂得后厨管理运营和成本管控；3.沟通能力强，服从管理。 薪资待遇：月薪75008500元；享受医社保、生日津贴；正常双休，节假日休息。

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岗位职责： 要求有1-2年炭火烤肉经验 1.全面负责后厨日常运营管理，制定烤肉菜品出品标准、流程及食材用量规范，确保菜品口感、颜值、安全始终达标。 2.主导食材采购审核，把控肉类、配菜、酱料等原料的品质、新鲜度及成本，优化库存管理，减少浪费。 3.带领厨师团队开展日常烤制工作，监督员工操作规范（如炭火控制、肉品腌制、烤制火候等），及时纠正不规范行为。 4.严格执行食品安全与卫生标准，监督后厨环境卫生、厨具消毒、员工个人卫生等，确保符合行业监管要求。 5.管理厨师团队，包括招聘、培训、绩效考核、排班及技能提升指导，打造高效、协作的后厨团队。 6.对接前厅，及时响应顾客对菜品的特殊需求或投诉，协调解决出品相关问题，提升顾客用餐体验。 7.控制后厨运营成本，核算菜品毛利，优化用料配比及烹饪流程，实现降本增效。 薪资福利： 1.薪资：底薪5000元，绩效根据营业额计算，每月16号准时发放； 2.福利待遇：提供三餐，两天公休，全勤奖励200元。 3.提供良好的晋升机会。

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪工作，确保出品质量稳定、口味统一 2.根据菜单和顾客需求，合理搭配食材，控制出餐速度与摆盘美观度 3.严格执行食品安全与厨房卫生标准，保持操作区域整洁有序 4.协助原料采购与库存管理，有效控制成本，减少浪费 5.配合主厨完成新菜品的研发与标准化制作流程制定 任职要求： 1.持有健康证，具备良好的个人卫生习惯，热爱烹饪事业 2.熟悉常见菜系的制作流程，掌握刀工、火候、调味等基本技能 3.具备基础的食品安全与厨房操作规范意识 4.工作认真负责，能适应餐饮行业的工作节奏与压力 5.有餐厅实习或工作经验者优先，学历不限

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