负责食堂菜品制作，要求小锅熟练，大锅可以后续学习。

1.精湛的双锅技艺： 大锅菜经验：具备丰富的大锅菜（大型团餐）制作经验，熟悉食堂/团膳运作，能高效、稳定出品，精准调味，控制成本。 小锅菜功底:掌握扎实小炒技术（爆炒、滑炒等），能快速烹制出色、香、味、形俱佳的单锅菜肴，具备“锅气”掌控能力，粤菜为主。 2.经验与适应性： 有正规食堂、团膳、小碗菜，餐厅或酒楼后厨工作经验者优先。 能适应产业园餐厅工作节奏（如出餐高 峰期压力），服从工作安排。 3.职业素养: 责任心强，吃苦耐劳，具备良好团队协作精神。 严格遵守食品安全与卫生规范，持有有效健康证，个人及操作卫生习惯良好。 服务意识强，理解服务于园区员工的定位

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岗位职责： 1.负责日常菜品制作，严格把控食材选用、加工及烹饪流程，确保出品质量与口味稳定 2.按照标准菜谱操作，合理控制成本，减少食材浪费，配合完成厨房物料盘点与申领 3.保持操作区域及设备清洁卫生，严格执行食品安全规范，落实厨房6S管理要求 4.协助厨师长进行新品研发、菜单优化及季节性菜品调整，提升顾客满意度 5.配合门店运营需求，参与节假日备餐、团餐接待等专项任务，保障出餐效率与服务品质 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与团队协作意识，无不良从业记录 2.具备基础刀工、火候掌控及调味能力，能独立完成家常菜及本帮/川湘等常见菜系制作 3.身体健康，持有有效健康证，能适应快节奏工作环境及早晚班轮岗安排 4.学历不限，有中餐厨房实际工作经验者优先，学徒或应届烹饪专业毕业生亦可培养 5.遵守食品安全法规，服从管理，注重个人卫生与操作规范

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