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菊城尚膳餐饮管理有限公司-招聘三厨（尾锅）岗位职责：1.菜品制作：负责食堂尾锅日常供餐出品，完成炒菜、各类蒸菜、汤锅炖汤等制作工作，按照食堂标准化要求把控菜品分量、熟度、口味，保证每日餐食干净卫生、口感稳定、出餐高效，满足员工日常就餐需求。2.食材备料：协助食堂主厨完成每日餐前备料工作，负责各类蔬菜、肉类的清洗、改刀、分装、简单腌制等工作。提前备齐当日所需食材物料，保障用餐高峰期供餐顺畅，同时规范存放食材，做好干湿分离、分类收纳，杜绝食材浪费、变质。3.区域清洁：负责个人岗位责任区卫生工作，每日餐前、餐后及收班后，彻底清理灶台、操作台、蒸箱、汤锅、厨具等设备器具，清扫、冲洗后厨地面，整理储物货架及物料区域。严格遵守食堂食品安全卫生标准，保持后厨干净整洁、无油污、无杂物。4.日常协助：服从食堂厨师长、主厨的统一工作安排，积极配合后厨团队完成每日供餐工作。协助完成出餐摆盘、餐品传送衔接、每日食材盘点、剩余食材整理存放等辅助工作，默契配合团队，保障食堂日常运营有序高效。5.设备维护：规范操作食堂各类灶具、蒸炖设备、厨具用具，日常使用中做好清洁与基础保养。作业中发现设备故障、损坏、漏电漏水等问题及时上报，避免安全隐患，延长设备使用寿命，保障后厨安全作业。任职要求：1.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，能适应食堂后厨工作环境。2.熟悉食堂大锅菜、蒸菜、炖汤基础操作，有学校、企业、工厂食堂后厨工作经验者优先，踏实肯干可优先录用。3.工作认真细致，注重食品安全与卫生，服从管理，听从安排，吃苦耐劳。4.有良好的团队合作意识，责任心强，做事麻利，稳定性高。薪资福利：1.薪资待遇：月薪4500-5000元，根据个人能力、工作经验可面议，每月15日准时发薪，不拖欠工资，入职购买社保。月休4天，入职购买社保，节日、生日福利。联系人：陈小姐（）

诚邀技术过硬、懂管理的“厨师大佬”加入！要求：1.八年以上炉灶经验，至少3年团队管理背景；2.精通【泰/粤/韩等菜系】，能独立研发应季菜品；3.懂成本卡和毛利控制，能驾驭高峰期出品的稳定性；4.团队管理硬气，能带徒弟、能定SOP，手艺是硬通货，欢迎带作品试菜。待遇：底薪+技术分红+年终奖，能力决定薪资。“在这里，没人会教你炒菜。我们只关心出品和待遇。你是来当大佬的，不是来受气的。”工作地点：中山市西区沙朗时代美辰二期173号，岭南茶餐厅联系电话：关生

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