黔东南榕江一酒店招聘切配主管一名:工资5000-6000，要求有责任心，稳定，会收捡冰箱，电话:罗

厨师长

招聘：后厨主管 薪资：4000-6000 请联系：黄女士 岗位职责： 1.统筹后厨日常运营，制定后厨操作规范及菜品制作标准，监督厨师、切配、帮工等后厨岗位工作，确保菜品质量稳定、出品高效； 2.负责后厨人员排班、考勤管理及技能培训，指导员工规范操作，提升后厨团队专业能力； 3.合理分配工作任务，协调后厨各岗位协作； 4.把控食材采购、验收及储存环节，检查食材新鲜度，控制食材损耗，做好成本核算，优化食材利用效率； 5.监督后厨卫生清洁及食品安全工作，严格执行食品安全规范，定期检查厨具、操作台及后厨环境。

岗位职责： 要求有1-2年炭火烤肉经验 1.全面负责后厨日常运营管理，制定烤肉菜品出品标准、流程及食材用量规范，确保菜品口感、颜值、安全始终达标。 2.主导食材采购审核，把控肉类、配菜、酱料等原料的品质、新鲜度及成本，优化库存管理，减少浪费。 3.带领厨师团队开展日常烤制工作，监督员工操作规范（如炭火控制、肉品腌制、烤制火候等），及时纠正不规范行为。 4.严格执行食品安全与卫生标准，监督后厨环境卫生、厨具消毒、员工个人卫生等，确保符合行业监管要求。 5.管理厨师团队，包括招聘、培训、绩效考核、排班及技能提升指导，打造高效、协作的后厨团队。 6.对接前厅，及时响应顾客对菜品的特殊需求或投诉，协调解决出品相关问题，提升顾客用餐体验。 7.控制后厨运营成本，核算菜品毛利，优化用料配比及烹饪流程，实现降本增效。 薪资福利： 1.薪资：底薪5000元，绩效根据营业额计算，每月16号准时发放； 2.福利待遇：提供三餐，两天公休，全勤奖励200元。 3.提供良好的晋升机会。

厨师长 工作地址:凯里市永乐路旁腾龙花园一楼黔山本色 9:33-14：00午休16:33-21:00 5000---10000元+提成 餐饮服务，男女不限，年龄16岁到45岁

招聘信息： 红案主管1名 要求： 有5年以上红案经验，厨房管理经验，会做融合菜，接待餐，会排菜单，研发新菜品，成本管控，食品安全的把控，健康证，无犯罪记录证明 切配1名 要求： 有2年以上的工作经验，手脚麻利，责任心强，健康证，无犯罪记录证明。 贵阳观山湖区企业职工食堂，上六休一，日常工作轻松，接待餐每月只有三四次，工资面议 联系电话（）：