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上海新店招点心主管13000，5人左右的场，会所做午茶/跟单尾，需试菜，最好人在上海。只找两广人。如有城意电

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招聘：西厨房冷菜主管 薪资：7千-9千 【岗位职责】<br/>1. 冷菜出品与研发：负责西餐厅沙拉、前菜、冷肉拼盘、酱汁及各类冷盘的开餐准备与出品工作，严格把控食材的新鲜度、切配规格、装盘艺术及冷藏温度。<br/>2. 备餐管理：统筹每日冷菜档口的备料计划，指导下属完成蔬菜切割、肉类腌制、酱汁熬制等预处理工作，确保开餐前物料充足、摆放有序。<br/>3. 团队督导：负责冷菜团队的日常排班与现场督导，组织岗前培训，规范刀工技法及装盘标准，提升团队整体出品效率与美观度。<br/>4. 食安与品控：严格执行冷菜间食品安全操作规范（温度控制、生熟分离、消毒流程），定期检查原料保质期及储存状态，杜绝食品安全隐患，确保出品的稳定性。<br/>5. 卫生与盘点：督导冷菜区域的日常清洁及收档卫生，落实每日、每周盘点制度，合理控制物料损耗，协助总厨完成成本核算。<br/>【任职要求】<br/>1. 教育背景：中专/高中及以上学历，烹饪相关专业优先。<br/>2. 工作经验：3年以上高端西餐冷菜主管/厨房主管或高星级酒店岗位经验，熟悉西餐冷菜全流程运作。<br/>3. 专业技能：精通各类沙拉、冷肉、酱汁及海鲜开胃菜的制作，具备精湛的刀工和艺术摆盘能力；熟悉西餐食材特性及搭配原理。<br/>4. 职业素养：具备极强的食品安全意识和细节把控能力，工作条理性强，能承受高强度工作压力，善于团队协作与沟通。<br/>5. 健康资质：持有健康证，仪容仪表整洁，无不良嗜好。

招聘 上海本帮菜、社会餐饮、商场 前厅人员 厨师长12000-15000（连锁店任职过，年龄35以下）（店的面积300-500平方左右） 上班地址：黄埔区南京东路 电话和同步联系人：，陈先生：没接电话可以

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