岗位职责: 1. . 负责日料后厨的日常运营与管理工作 2.负责刺身菜品的制作与质量把控，确保出品标准统一，符合标准 3. 管理后厨日常运作，合理安排备料与损耗控制 4. 指导并监督团队成员遵守食品安全与卫生规范 5. 协调后厨人员分工，提升整体工作效率 任职要求： 1. 熟悉各类刺身等日料类食材特性及处理技法，尤其是三文鱼分割处理切片摆盘，具备扎实的日料实操经验 2. 具备一定的团队管理能力，能独立完成工作分配与流程优化 3. 注重细节，对出品美观度与口感有较高要求

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岗位职责： 1.负责食材的清洗、分拣、切配及初步加工，确保符合菜品标准与卫生要求 2.协助厨师完成出菜前的摆盘、装盘、传菜及台面整理工作 3. 严格按菜单和出品标准备齐配料、酱汁及器皿，保障出餐效率与一致性 4. 保持打荷区域整洁有序，及时补充物料，配合后厨高效运转 5.遵守食品安全规范及厨房操作流程，协助做好日常清洁与消毒工作 任职要求： 1.热爱餐饮行业，踏实肯干，具备良好的团队协作意识与服务意识 2. 身体健康，无传染性疾病，能适应快节奏、高温环境下的工作强度 3.具备基础刀工及配菜常识者优先，有相关经验者可适当放宽学历要求 4. 最低学历不限，初中及以上文化程度，能清晰理解操作指令并执行到位 5.无经验者可提供带教培训，欢迎踏实好学的新人加入

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