吾悦广场招聘西餐制作人员 底薪4000加全勤200 月休两天(不休一天150) 详情咨询:

一、主要工作范围及工作地点 根据公司战略规划，研发新产品及升级产品酒体，制定研发方案，开展原辅料优选及风味提取等技术研究，开展市场酒体品质测试，形成酒体设计成套研发酒体技术资料；依据产研转化的实际需求，协助中试生产，推动完成生产转化；根据生产和质量管理的需求，负责生产酒体设计、酒体工艺研究，审批成品酒酒源及鉴定原辅料感官，促进生产高效高质进行。根据研发和生产中基于风味的技术需求，开展基于风味的技术创新课题研究，形成技术成果并转化应用；根据品宣的技术需求，协同品推技术创新，完成品牌或营销需求技术方案或资料，为品牌宣传赋能。 1、根据公司战略规划，研发新产品及升级产品酒体，开展产品酒体研发过程中可研分析及制定酒体设计技术方案，研究原辅料、提取物风味感官，完成新产品酒体设计和酒体研发小样、研发评审、酒体封样，形成成套研发酒体技术资料。根据产品特性及销售地区、目标群体等特征，设计酒体品质测试问卷，完成产品品质测试，形成测试报告，为产品上市提供依据。 2、根据公司生产计划，开展生产酒体设计工作，形成调配通知单至生产，开展基于生产的酒体技术实验，制定酒源合理储存方案，研究生产酒体设计规律，形成酒体工艺等技术标准，促进生产高效高质完成。 3、根据研发、生产及品宣等基于风味的技术需求，开展应用型及基础性养生酒技术创新或项目/课题研究，形成科研技术成果，并将成果转化应用于产品研发、生产或品宣，促进技术提升或市场宣传。 4、根据中试及试生产计划，协同开展试制酒制备及中试生产酒体技术工作，保障顺利完成生产转化。负责酒体工作室运营及管理；完善相关制度，保障实验室高效运行。 5、根据公司质量管理要求，开展公司采购原辅料、生产过程样、工艺优化（实验）、出厂前成品酒感官尝评工作，把控原辅料、过程、成品酒全环节的产品感官质量稳定性。 6、根据品宣技术需求，协同品推技术创新研究，完成品牌或营销需求酒体技术方案或者资料（报告），提供品宣技术支持，为品牌宣传赋能。 工作地点主要在梅河口健康酒业生产园区。 二、招聘要求 1、学历：本科及以上学历（生物、食品、化学、医药、酿酒等相关专业）。 2、年龄：35岁及以下。 3、专业知识：熟悉风味化学，白酒、果露酒等品评技能，了解酒类生产工艺。 4、专业资质：具有白酒尝评等级三级或以上优先。 5、。无国家规定不得从事食品和酒类行业生产的疾病 6、能很好的遵守公司的规章制度，能很好的落实公司的管理制度，能很好的听从指挥，高效的完成工作任务； 7、沟通协调能力强，做事认真，精于协作，团结同事，敢于承担责任，热爱集体。 三、工作时间： 1、上班时间8:30-17:00； 2、综合工时制。 四、薪酬及福利： 1、每月薪酬6000/月（含个人五险一金部分）； 2、单位统一购买五险一金； 3、每年发劳保用品，法定节假日值班有福利酒； 4、每年组织1次健康体检； 5、公司统一提供员工餐，按照公司要求进行提前报餐，报餐后登记，，扣除标准：早餐3元/人，午餐5元/人，晚餐5元/人；餐费除员工承担部分外，超标部分由公司福利费进行补贴； 6、异地员工可申请员工宿舍（双人间），申请批准后提供员工宿舍；100元/月，在月度工资里面扣除； 7、入职满1年享受带薪年休假。 8、公司不定期团建活动。

工作内容： 1.协助研发经理推进公司新产品开发、新技术引入及成果落地等技术创新相关工作； 2.负责食品配方的设计，开展产品试验与优化，确保符合市场需求； 3.承担食品加工工艺的研究与设计，并提供生产过程中的技术指导； 4.负责食品包装材料的选型与开发工作； 5.开展食品储存与运输技术的研究，并指导实际应用； 6.进行市场趋势调研，掌握消费者需求、竞争动态及行业发展方向，为产品研发提供决策支持； 7.参与新产品的试制与测试，跟踪试产和量产阶段的质量状况，及时整理相关数据与资料； 8.在日常工作中识别技术难点，组织人员进行技术攻关并推动问题解决； 9.负责研发成果产业化过程中的技术支持、工艺流程制定及更新工作； 10.为客户现场提供生产工艺讲解及操作培训服务； 11.组织生产团队开展技术交流，统一作业标准，提升整体技术水平； 12.熟悉GB2760中常用食品添加剂的功能特性，掌握其在各类食品中的添加量计算方法； 13.指导新产品开发过程中食品添加剂的合理使用，确保符合国家标准规定的限量要求； 14.在保障产品品质的基础上，通过配方与工艺优化实现生产成本的降低； 15.配合相关部门完成客户对接、信息互通与技术协作等工作； 16.完成上级安排的其他临时性工作任务。 任职要求： 1.大专及以上学历，食品科学、营养学或相关专业背景； 2.具备2年以上中央厨房或食品研发相关工作经验者优先； 3.掌握系统的食品科学理论知识，熟悉食品加工技术、食品安全及营养学相关内容； 4.具备创新意识和较强的市场感知能力； 5.能熟练使用质量管理工具与方法； 6.具有良好的沟通协调能力，能够高效协同跨部门合作； 7.学习能力强，具备良好的沟通表达与团队协作精神，责任心强且积极主动； 8.善于吸收新知识，对新兴技术具有较强的理解与适应能力； 9.具备良好的团队合作态度和沟通技巧，能适应一定强度的工作节奏，工作细致认真，责任感强。

主要工作职责： 负责生产部产品工业化批量生产的研发工作。 任职要求： 1、熟悉烘焙、糕点、央厨等相关国家法规，如GBT20981-2021面包质量通则、GBT20977-2007糕点通则、GB2760-2024食品添加剂使用标准、GB14881-2025预包装食品标签通则。 2、具备烘焙、糕点、央厨类产品生产技术经验，或曾独立带领团队，或有能力独立完成新产品开发，此类人员优先考虑。 3、食品类相关专业毕业，实践操作能力强，学习能力突出，热爱烘焙行业，乐于接触新事物并探索创新方法。 4、适应高效快节奏的工作环境，有意愿在烘焙技术领域持续深耕与发展。 5、具有知名食品企业工作经验者优先录用。

具备变性淀粉、淀粉或食品添加剂行业相关工作经验，专业为食品、化学、化工类。

一、产品研发与创新 1. 开展产品的技术调研与可行性评估，拟定研发规划及技术实施方案，明确研发目标、技术路径及核心性能指标。 2. 凭借专业能力推进产品设计、开发、测试与优化，保障产品在性能、品质和稳定性方面符合市场需求及企业规范。 二、技术问题攻关 1. 针对研发过程中出现的技术难点进行系统分析与研究，提出有效对策并落实执行，确保项目按计划推进。 2. 与生产、质量、销售等相关部门协同配合，解决产品在制造、推广及应用环节中的技术障碍，提升客户体验与满意度。 三、岗位要求： 1、本科毕业生具备1-2年淀粉行业从业经验，或硕士相关专业应届毕业生；

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工作职责： 1、结合市场动向、用户需求及企业战略，开展现烤类食品的研发、优化与创新，打造差异化产品。 2、深入研究现烤工艺技术，保障出品稳定性，解决生产过程中的技术难题，探索新型设备与工艺的应用可能性。 3、评估原料成本，在确保品质的基础上推进降本增效，建立标准化作业流程，支持大规模复制生产。 4、跟踪竞品表现及行业趋势，洞察消费偏好变化，参与产品定位决策，配合营销团队挖掘核心卖点。 5、严格执行食品安全规范，监控生产环节的品质控制，制定并完善产品质量检测标准。 6、协同生产与运营团队，推动新品试制及批量投产落地，协助采购评估供应商资质与原材料品质，指导一线人员掌握新产品制作要点。 7、编写研发过程记录、技术资料，对关键配方或工艺申请专利保护。 应聘要求： 1、年龄25-40岁，中专及以上学历，具备5年以上烘焙领域研发管理经验。 2、掌握烘焙原理、食品化学知识及常用原料特性。 3、具备较强的产品创新力，市场嗅觉敏锐，能融合流行元素设计符合消费需求的产品。 4、熟练操作各类现烤设备（如烤箱、发酵箱等）。 5、具备基础数据分析能力，能够依据实验结果优化配方或调整工艺参数。 6、具有良好的合规意识，熟悉国家及国际食品相关法规（如GB标准、FDA等）。 有竞争力的薪酬待遇、依法足额缴纳五险一金、优厚的福利体系，提供内外部培训考察机会，多元化的职业发展通道

岗位职责： 1. 精通寿司、刺身、手卷等日式料理的制作工艺与摆盘技巧 2. 严格把控食材新鲜度与储存规范，确保食品安全与品质稳定 3. 根据季节与客需研发新品，参与菜单优化与成本控制 4. 协同前厅团队提供专业餐食介绍，提升顾客用餐体验 5. 落实厨房卫生标准及操作安全规范，维护整洁高效的工作环境 任职要求： 1. 具备日料厨师相关工作经验，熟悉传统日式烹饪技法 2. 热爱日料文化，注重细节与出品一致性 3. 具备良好的卫生意识与团队协作能力 4. 能适应餐饮行业工作节奏，责任心强、执行力佳 5. 有日料店或高端餐饮从业经历者优先

具备变性淀粉、淀粉或食品添加剂领域相关从业经历，专业背景为食品、化学、化工类相关方向。

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岗位职责: 1. 负责食品发酵工艺的开发与优化 2. 参与食品保鲜技术的研究与应用 3. 菌种的筛选与维护 4. 质量与安全控制 任职要求： 1. 食品科学与工程、发酵工程、生物工程、微生物学等相关专业本科及以上学历。 2. 食品发酵或保鲜领域工作经验者优先。 3. 熟悉发酵工艺原理及常见设备（如发酵罐、灭菌锅），掌握微生物检测技术（如菌落总数、致病菌检测）。 4.善于沟通、按时完成上级交给的工作，拥有良好的团队合作精神，能迅速融入团队。

岗位职责： 1.负责南阳黄牛肉、丹江鱼头、牛肉汤等特色食材的配方研发与工艺优化，提升产品健康性、稳定性与地域风味还原度 2. 开展新品试制、小试及中试验证，协同生产部门完成标准化作业流程（SOP）制定 3.跟踪食品行业新技术、新原料及法规动态，确保研发成果符合国家食品安全标准及地方特色食品规范 4.配合品牌需求开展产品包装、保质期测试及感官评价，支撑福牛巷、润润包、薛大厨三大品牌差异化定位 5.参与供应链源头研究，对接南阳黄牛养殖基地与丹江水产资源，推动优质原料与研发端深度协同 任职要求： 1. 食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工等相关专业背景，学历不限 2. 具备食品/饮料研发相关经验，熟悉中式餐饮预制化、标准化研发流程者优先 3. 热爱豫菜文化与南阳地域美食，有餐饮连锁企业研发经验者优先 4. 具备基础实验操作能力及数据分析意识，能独立撰写研发报告 5. 责任心强，具备跨部门协作意识与食品安全底线思维

岗位职责 1.熟练研发各类（芝士/慕斯/瑞士卷/大福）等西点，能自主出新品、打样、调试口味与造型，无需从零带教 2.独立整理产品配方、制作流程、烘烤参数、储存标准，输出完整SOP 3.2年以上西点研发实战经验，熟悉门店/工厂研发流程，熟手优先，可直接上岗独立研发。 4. 精通法甜、慕斯、奶油蛋糕、常温糕点、淋面、喷砂、塑形等全套工艺，手感稳定、出品颜值高、口感成熟。

有食品车间管理经验，或能做食品配方，懂食品体系 岗位职责： 1. 负责食品/饮料新产品的研发与配方优化，完成从概念到小试、中试的全流程开发 2. 参与食品车间生产管理，监控工艺执行与质量控制关键点，保障产品稳定性与合规性 3. 熟悉HACCP、ISO22000、GB标准等食品质量安全管理体系，协助体系文件编制与内审工作 4. 开展原料特性研究、保质期试验及感官评价，输出完整研发报告与技术文档 5. 配合市场与生产部门完成新品上市支持、工艺转化及成本优化方案 任职要求： 1. 食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等相关专业背景，学历不限 2. 具备食品车间管理经验或独立完成食品配方开发经历者优先 3. 熟悉食品添加剂使用规范、标签法规及常见加工工艺（如杀菌、均质、干燥等） 4. 具备基础实验操作能力与数据分析意识，能熟练撰写技术文档 5. 责任心强，具备跨部门协作意识与持续学习能力

我司为专业烘焙预拌粉生产工厂，配备专职研发团队，现诚聘应用产品研发经理。 岗位职责：主导烘焙类产品的应用研发与工艺调试，推进产品落地并解决相关应用技术难题 任职要求：熟悉烘焙领域及预拌粉的实际应用，具备相关研发背景者优先考虑 薪资：15000-25000元，具体可面议 欢迎有意向者联系交流～ 工作地点可选山东临沂总部或上海研发部

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