搜索
登录注册
OpenMini
肉质食品研发
9000-16000元/月
食品/饮料研发1-3年学历不限肉制品调味品有过厨师经验的食品研发
1. 新品研发与风味开发 依托韩餐、西餐烹饪专业背景,深入调研市场主流韩式烤肉、炸鸡及西式牛排、猪排、意式调理肉、西式腌制肉等热销肉制品的风味趋势,结合大众消费偏好,独立完成新型调理肉制品、预制肉制品、腌制类与即食类肉制品的配方设计、口味调优、小批量试制等工作。 负责研发产品在风味定型、色泽呈现、口感质地、嫩度控制及腌制入味工艺方面的调试优化,解决特色风味在工业化生产中的适配难题,助力构建具有企业辨识度的产品体系。 将厨师手工烹饪流程转化为可复制、可量产、成本可控的标准化生产工艺,制定涵盖原料配比、腌制时间、滚揉参数、温控管理、油炸/烘烤/卤制工艺及锁鲜包装在内的完整生产规范。 针对量产过程中出现的口感差异、风味衰减、出品波动等问题,开展工艺改进,优化生产环节,提升成品率,降低损耗与制造成本。 定期对公司现有肉制品进行复盘分析,结合市场竞争格局与消费者反馈,对老化产品实施口味迭代、配方调整与工艺升级,改善口感体验、风味稳定性及保质期品质,增强市场竞争力。 协同品控团队制定产品企业标准、配料使用规范及感官评定标准,配合完成送检、合规备案与保质期验证等相关工作,确保产品符合国家食品安全法规要求。 持续开展线上线下商超、预制菜门店及餐饮供应链竞品调研,拆解爆款韩餐与西式肉制品的配方结构与加工工艺,输出系统性市场分析报告。 负责研发样品与竞品样本的留存、测试与品评管理,组织内部品鉴会议,收集销售、生产及管理层反馈意见,推动产品方案持续优化。 三、任职资格要求 具备2年及以上韩餐厨师、西餐厨师或西式烤肉、炸鸡类调理肉产品研发经验,熟悉各类韩式、西式肉制品的烹饪原理、风味组合、腌制技法与熟制方式;有食品工厂从事肉制品、预制菜、调理肉研发经历者优先考虑。 精通牛肉、猪肉、鸡肉等原料在嫩化处理、腌制渗透、风味注入及加热熟化等环节的技术要点,熟练掌握黑椒、奥尔良、韩式甜辣、蜜汁、烟熏、香草等主流中西式风味配方体系。 具备将厨房烹饪技艺转化为工业化生产流程的能力,了解肉制品滚揉、腌制、速冻、烘烤、油炸等生产设备及其配套工艺,可独立推进新品从试吃到规模化生产的全流程落地。 熟知食品安全生产规范及食品添加剂使用国家标准,能精准核算产品成本,在风味表现、品质保障与成本控制之间实现有效平衡。 拥有敏锐的味觉与嗅觉感知能力,具备较强的审美意识与口味创新能力;思维条理清晰,擅长数据记录与工艺归纳,执行力强,能配合生产车间完成新品试产与工艺调试任务;能适应阶段性加班与试产跟进工作,有食品厂研发岗位经验者优先。
食品研发
5000-8000元/月
食品/饮料研发3-5年本科烘培类配方开发原材料评估采购食品加工及制品安全性测试
岗位职责: 1. 承担食品类产品的研发任务,保障产品品质并推动持续创新; 2. 参与配方的开发、实验验证及优化升级,增强产品市场竞争力; 3. 协同团队推进研发项目,确保各环节高效衔接与落地。 任职要求: 1. 热爱食品领域,具有相关产品研发实践经验; 2. 具备较强的协作意识,能与团队成员保持良好沟通配合; 3. 拥有创新意识,能在研发过程中提出新颖构想与有效对策。
食品研发员
1-1.7万元/月
食品/饮料研发1-3年中专/中技肉制品调味品
1. 新品研发与风味开发 依托韩餐、西餐烹饪专业功底,调研市场韩式烤肉、炸鸡、西式牛排、猪排、意式调理肉、西式腌制肉等爆款肉制品风味趋势,结合大众消费口味,独立完成新型调理肉制品、预制肉制品、腌制肉制品、即食肉制品的配方研发、口味调试、小样试制工作。 负责研发产品的风味定型、色泽、口感、嫩度、腌制入味工艺调试,解决特色风味的配方适配问题,打造企业特色产品矩阵。 2. 生产工艺标准化落地 将厨师手工烹饪工艺转化为工厂标准化、可量产、低成本的工业生产工艺,制定原料配比、腌制时长、滚揉参数、温控、油炸/烘烤/卤制工艺、锁鲜包装等全套生产工艺标准。 针对肉制品量产过程中出现的口感偏差、风味流失、出品不稳定等问题进行工艺改良,优化生产流程,提升产品出品率、降低生产损耗与生产成本。 3. 老产品迭代优化 定期复盘公司现有肉制品产品,结合市场竞品、消费者反馈,对老旧产品进行口味升级、配方微调、工艺优化,改善产品口感、风味、保质期品质,提升产品市场竞争力。 4. 试产跟进与品控配合 全程跟进新品中试、量产全过程,指导车间生产员工落地新工艺、新配方,记录试产数据,整理试产报告,汇总生产问题并给出整改方案。 配合品控部门制定产品企业标准、配料标准、感官验收标准,配合完成产品送检、合规备案、保质期测试等工作,确保产品符合食品安全国标。 5. 市场调研与样品管理 定期调研线上线下商超、预制菜门店、餐饮供应链竞品,拆解爆款韩餐、西式肉制品配方与工艺,形成市场调研分析报告。 负责研发样品、竞品样品的保存、测试、品鉴工作,组织内部产品品鉴会,收集销售、生产、管理层意见,优化产品方案。 6. 研发资料归档 建立完整的产品研发档案,包含配方表、工艺SOP、成本核算表、试产记录、检测报告、产品参数手册,实现所有研发成果标准化存档、可追溯。 三、任职资格要求 1. 经验要求 具备2年及以上韩餐厨师、西餐厨师、西式烤肉/炸鸡调理肉研发经验,熟悉各类西式、韩式肉制品烹饪逻辑、风味搭配、腌制技术、熟制工艺;有食品厂肉制品、预制菜、调理肉研发经验者优先。 2. 技能要求 精通牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品的嫩化、腌制、入味、熟制工艺,熟练掌握黑椒、奥尔良、韩式甜辣、蜜汁、烟熏、香草等主流中西式风味配方。 能够熟练将手工烹饪工艺转化为工厂标准化生产工艺,懂肉制品滚揉、腌制、速冻、烘烤、油炸等工业设备配套工艺,可独立完成新品从试吃到量产落地全流程。 熟悉食品安全生产规范、食品添加剂使用国标,能够精准核算产品成本,平衡风味、品质与生产成本。 3. 学历要求 中专及以上学历,食品科学与工程、烹饪工艺与营养等相关专业优先,能力优秀者可放宽学历。 4. 综合能力 具备良好的味觉、嗅觉敏感度,审美与口味创新能力强;逻辑清晰,善于数据记录与工艺总结,落地执行能力强,可配合车间完成量产调试。 服从公司管理,能接受新品试产、加班调试,有食品厂研发从业经验者优先。 四、岗位额外优势 1. 区别于传统纯工艺研发,侧重风味创新,厨师经验可完美落地发挥,摆脱单一工厂流水线研发模式; 2. 独立负责新品开发全流程,拥有配方、工艺自主优化权限,成长空间大; 3. 产品覆盖网红韩式、西式肉制品赛道,市场受众广、迭代空间足; 4. 团队年轻化,沟通高效,无繁琐形式化工作,专注产品研发与优化。 五、岗位职责补充 1. 配合销售部门,对接客户定制肉制品样品研发、口味调整需求; 2. 协助完成新产品上市资料、产品卖点、口味介绍梳理,支撑市场推广; 3. 完成领导交办的肉制品工艺改进、技术攻关、新品立项等其他研发相关工作。
食品/饮料研发5-10年大专烘培类成本控制食品相关专业配方开发稳定性评估安全性测试面包糕点研发制定SOP面包研发产品研发烘焙研发食品加工及制品
【岗位职责】 1、精通产品配方,具备独立完成新品研发的能力; 2、开展市场调研,洞察市场趋势、竞品动态及用户需求,为新产品立项提供决策支持; 3、跟踪产品生产全流程,保障品质达标,持续优化成本结构与生产效能; 4、统筹产品全生命周期管理,主导产品的上市、迭代与淘汰策略; 5、汇总销售、市场及成本等多维度数据,结合内部反馈,评估产品表现,提出优化方案并规划后续研发方向。 【任职要求】 1. 大专及以上学历,食品科学、烘焙技术或相关专业优先考虑; 2. 5年以上烘焙产品研发经验,其中至少3年从事研发团队管理工作; 3. 成功打造过5款以上爆款产品,且产品上线一周内销售额达到同类目平均水平; 4. 具备烘焙工厂或中央饼房产线实操经验,熟悉工业化生产流程; 5. 精通烘焙工艺与原辅料特性,掌握食品安全及质量管控标准; 6. 具备系统的产品开发与项目管理知识体系; 7. 拥有较强的市场洞察能力与数据分析能力,能精准识别用户需求; 8、对烘焙产品研发充满热情。 【丰厚福利】 1、六险一金:包含五险、公积金及额外意外险; 2、节日礼品:妇女节、儿童节、端午、中秋、春节等节日均发放专属礼遇; 3、生日及周年关怀:每月举办集体生日会,赠送生日礼物,入职纪念日享特别礼品; 4、新人入职享免费带薪培训+总部集中培养,由资深leader带教快速融入; 5、定期组织团队聚餐及丰富团建活动,氛围轻松活跃; 6、办公室常备下午茶、零食与新鲜水果,吃饱喝好,胖了不怪公司。
在线质量检测员
4000-5000元/月
食品/饮料研发1-3年大专烘培类食品加工及制品
要求:具备食品质检相关工作经验或从事过食品行业者优先 年龄:18-45周岁以内 配合车间生产安排,能接受适度加班
食品研发
5000-10000元/月
食品/饮料研发经验不限学历不限
岗位职责: 1.负责食品类产品的开发工作,保障产品品质并推动创新突破; 2.参与食品研发相关实验与研究,优化产品风味及增强市场竞争力; 3.与项目团队密切配合,确保研发各环节有序推进; 4.持续追踪食品行业前沿动态,为新产品开发提供有效支持。 任职要求: 1.具备良好的沟通能力,能与团队成员高效协同作业; 2.热爱食品研发领域,拥有较强的创新思维和探索精神; 3.能在高强度工作环境下保持稳定的工作质量与效率; 4.具有积极的团队协作意识,适应快节奏的工作模式。
食品/饮料研发1-3年学历不限食品加工及制品
1、负责料理包、冷链餐食及中央厨房集体加工类产品的研发与创新; 2、具备多年中央厨房工作经验者优先,熟悉成本核算流程; 3、主导公司菜品的研发与试制,确保出品质量与口味稳定性,及时解决新品开发中的技术难题,保障新菜品按时上线,推进产品迭代升级; 4、结合企业生产能力和技术需求,制定合理的产品工艺方案,针对不同品类优化现有配方、制程及成本结构,持续引入新工艺、新技术,实现降本增效,完善标准化作业流程,提升生产效能; 5、统筹新菜品开发的时间规划,依据公司战略目标,定期组织菜品研究与开发,并落实执行到位; 6、负责新菜品的成本核算、售价设定及毛利率评估,确保原材料的科学使用与成本控制; 7、协助监督从原料采购到成品出库各环节的质量状况,定期检查原料品质,杜绝变质或缺货情况,严控原料进货质量; 8、关注餐饮行业趋势与市场变化,及时获取与菜品研发相关的最新资讯; 9、熟知食品安全法规,能够建立合规的产品标准,并指导产品知识普及、包装设计及宣传推广等相关工作; 10、负责中央厨房新品的研发工作,开展市场调研,开发多样化菜式并实现标准化转化,具备规模化生产条件; 备注:诚聘技能人才,提供给敢拼敢想敢做的优秀人才,薪资可面议
日料厨师月结全职
岗位职责: 1、负责日式烧肉菜品的制作与出品; 2、协助完成后厨日常运营及食材处理工作; 3、根据门店需求,参与菜品研发与优化。 任职要求: 1、具备烧肉相关厨艺基础或从业经验; 2、熟悉日式料理操作流程及标准; 3、工作认真负责,具备良好的卫生意识与团队协作能力; 4、能适应门店工作节奏,有服务意识。
食品/饮料研发3-5年本科食品研发配方开发食品添加剂/香料预制菜食品加工及制品
岗位职责: 1. 主导食品研发团队的日常运作与工作指导; 2. 监控研发项目进度,确保按时交付并达到质量要求; 3. 推动团队内部协同合作,营造创新氛围; 任职要求: 1. 具备良好的沟通技巧,能高效组织与协调团队任务; 2. 认同团队协作价值,愿与成员共同成长与发展; 3. 具有优化工作流程的意识,持续提升团队整体效能。
宿州埇桥区招砼工/打灰/浇筑、振捣工/打大棒
砼工振捣工打灰浇筑
宿州市埇桥区招砼工/打灰/浇筑、振捣工/打大棒
宿州 埇桥区
6月9日 07:45拨打电话
测量员
宿州经开区工程项目急招专业测量员2名,工期一个月,薪资待遇优厚,具体待遇面议。岗位要求熟悉现场施工流程,懂工业土建施工者优先。
宿州
6月9日 07:43拨打电话
酿酒师1-2人月结
招聘酿酒师助理一名。要求身体健康,阳光乐观,做事细致耐心,无不良嗜好。学历要求中专及以上,生物发酵专业及有相关工作经验者优先。需热爱酿酒专业,具有较强的学习和沟通能力,工作态度端正、服从工作安排,具备吃苦耐劳、团队协作、认真负责的精神。薪资福利为每月3500至6000元,包含五险、餐补、绩效及公司福利。工作地址位于宿马园区佳达物流园17号楼宿州市光途酒业。
宿州
6月9日 07:43拨打电话
小工
小工门窗安装玻璃安装
门窗玻璃安装小工一位跟着打杂200一天中午管吃年龄40以下
安徽宿州中机装备现招铆工,焊工,铆工二把刀,打磨工:电话
铆工打磨工厂焊工
中机装备现招铆工,焊工,铆工二把刀,打磨工:电话
宿州
6月9日 07:40拨打电话
食品研发1-3年本科粮食加工乳及乳制品蔬菜类食品加工及制品食品添加剂/香料食品发酵/酿造国内院校优先营养师证食品安全管理员证食品相关专业熟悉GB2760-2014安全性测试稳定性评估配方开发保健食品饮料
岗位职责: 1. 负责食品发酵工艺的开发与优化 2. 参与食品保鲜技术的研究与应用 3. 菌种的筛选与维护 4. 质量与安全控制 任职要求: 1. 食品科学与工程、发酵工程、生物工程、微生物学等相关专业本科及以上学历。 2. 食品发酵或保鲜领域工作经验者优先。 3. 熟悉发酵工艺原理及常见设备(如发酵罐、灭菌锅),掌握微生物检测技术(如菌落总数、致病菌检测)。 4.善于沟通、按时完成上级交给的工作,拥有良好的团队合作精神,能迅速融入团队。
研发助理
3000-5000元/月
食品研发1-3年中专/中技食品加工及制品配方开发冷食
招聘:研发助理 岗位职责 1. 协助研发工程师完成配方调试、样品制作、实验记录与数据整理 2. 负责原料领用、样品留样、研发室卫生及设备维护 3. 配合车间小试、中试,跟进生产工艺并反馈问题 4. 完成研发资料归档、报表统计及上级安排的其他工作 任职要求 1. 食品相关专业,中专及以上学历 2. 细心负责,动手能力强,有学习能力和悟性 3. 持有健康证,遵守食品卫生安全规范 4. 有食品厂研发/品控实习经验优先 5.年龄要求:≤30岁,优先考虑 6.需要去广州研发分公司培养半年~1年(有异地工作补贴),再转回恭城总厂 工作 薪资福利面谈 咨询电话:李女士
食品研发工程师
8000-15000元/月
食品/饮料研发3-5年学历不限食品研发
岗位职责: 1、负责公司辣椒、花椒、香料、菌菇类精加工产品的技术开发,并为相关部门提供研发支持。 2、制定相关技术规范文件,主导新产品从实验室研发到生产落地的配方与工艺转化。 3、承担研发项目的方案策划,包括配方设计、工艺优化及小试、中试、试产等全流程实施。 4、开展新产品的开发工作及产品稳定性验证测试。 任职要求: 1、具备3至5年食品研发工作经验,熟练掌握实验设备与生产工具的操作。 2、有辣椒粉、花椒粉、干碟调料、红油产品、花椒精油及其他植物提取油研发背景者优先考虑。 职位福利:绩效奖金、全勤奖、节日福利、员工旅游、五险、包吃住、研发奖金
食品产品研发主管
5000-6000元/月
食品/饮料研发3-5年中专/中技肉制品调味品技术研发配方研发
岗位内容: 1. 负责食品新产品开发工作,涵盖配方研发、工艺流程设计及原辅料选型等环节; 2. 协助解决生产过程中出现的技术问题,为生产线稳定运行提供技术支撑; 3. 关注国内外食品行业前沿动态与市场趋势,持续推动产品创新与升级优化。 任职要求: 1. 食品科学、营养学或相关专业背景,具备3年以上食品领域研发工作经验; 2. 熟悉新品开发流程及质量管控规范,具有良好的沟通协调能力与决策判断能力; 3. 具备较强的逻辑分析能力,能独立开展产品开发相关的研究与问题解决工作。
食品工程师
8000-12000元/月
食品研发1-3年大专饮料食品安全管理员证成本控制安全性测试原材料评估采购制定SOP稳定性评估配方开发
有食品车间管理经验,或能做食品配方,懂食品体系 岗位职责: 1. 负责食品/饮料新产品的研发与配方优化,完成从概念到小试、中试的全流程开发 2. 参与食品车间生产管理,监控工艺执行与质量控制关键点,保障产品稳定性与合规性 3. 熟悉HACCP、ISO22000、GB标准等食品质量安全管理体系,协助体系文件编制与内审工作 4. 开展原料特性研究、保质期试验及感官评价,输出完整研发报告与技术文档 5. 配合市场与生产部门完成新品上市支持、工艺转化及成本优化方案 任职要求: 1. 食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等相关专业背景,学历不限 2. 具备食品车间管理经验或独立完成食品配方开发经历者优先 3. 熟悉食品添加剂使用规范、标签法规及常见加工工艺(如杀菌、均质、干燥等) 4. 具备基础实验操作能力与数据分析意识,能熟练撰写技术文档 5. 责任心强,具备跨部门协作意识与持续学习能力
大厨
厨师包住包吃1-2人月结全职
要求会做东北菜
厨师 炒菜
6000-8000元/月
厨师包吃1-2人月结全职
炒菜 炒面
烧菜厨师1-2人月结
宿州万达烧烤店招聘炒菜师傅1名。工作地点位于安徽省宿州市。薪资面议。岗位主要负责店内各类菜品的炒制工作,确保出品质量稳定、口味统一。配合厨师团队完成日常备料、调味及出餐任务。保持厨房整洁卫生,遵守食品安全规范。要求应聘者具备相关炒菜工作经验,熟悉各类烹饪技法,能独立完成菜品制作。有责任心,沟通能力强,具备良好的卫生习惯和团队协作精神。
宿州
6月2日 09:56拨打电话
安徽宿州找炉台带班一天今天下午明天220
炉台
找炉台带班一天今天下午明天220
宿州
6月4日 12:40拨打电话
安徽宿州找带班一名,天鹅湾馫街,下午4点到一点半,带班费,电话拉,姜师傅
上什1-2人
找带班一名,天鹅湾馫街,下午4点到一点半,带班费,电话拉,姜师傅
宿州
5月31日 13:34拨打电话
安徽宿州招聘蒸箱大姐一名,品种少,活简单工资面议
蒸菜师傅1-2人月结
招聘蒸箱大姐一名,品种少,活简单工资面议
宿州
6月4日 11:22拨打电话
厨师1-2人
招聘厨师1名。工作地点位于安徽宿州。要求擅长家常菜。该信息有效期3天,用工方属私营个体餐饮服务业,企业规模为1-49人。
宿州
6月8日 21:39拨打电话
安徽宿州招聘烧烤师一名:勤快熟练有责任心工资面议电话:
烧烤1-2人月结
招聘烧烤师一名:勤快熟练有责任心工资面议电话:
宿州
6月5日 15:22拨打电话
安徽宿州找个烧烤师傅长期的
烧烤
找个烧烤师傅长期的
宿州
6月1日 03:02拨打电话
安徽宿州招聘炉台师傅,活好干,副灶岗位亦可。工作地址位于四马路中泰这边。
炉灶师傅
招聘炉台师傅,活好干,副灶岗位亦可。工作地址位于宿州四马路中泰这边。
宿州
5月30日 19:42拨打电话
西餐主厨
6000-7000元/月
西餐1-2人月结全职
岗位职责: 1.负责西餐菜品的制作与出品,严格把控食材选用、烹饪火候及装盘标准 2.参与菜单研发与季节性菜品更新,确保口味正宗、创新适配本地客群 3. 执行厨房卫生与食品安全规范,落实食材储存、加工及设备清洁全流程管理 4.协同前厅团队响应顾客反馈,及时优化出品质量与服务配合度 5.遵守后厨操作流程与成本控制要求,合理使用物料,减少浪费 任职要求: 1.热爱西餐烹饪,具备扎实的法餐/意餐/欧陆菜系基础功底,熟悉经典酱汁、扒烤、低温慢煮等工艺 2. 有西餐厅或星级酒店后厨工作经验者优先,经验要求不限 3.学历不限,具备良好职业素养与团队协作意识 4.持有有效健康证,无不良从业记录 5. 工作地点灵活适配,能适应餐饮行业排班节奏
栏目概述
展开
鱼泡直聘为工人提供宿州日餐研发员招聘在线招聘信息,主要招聘宿州食品/饮料研发相关人才。作为食品/饮料研发工人,如果您具备一定的工作经验,并且能够熟练掌握相关的岗位技能和了解食品/饮料研发的工作职责。那么您将是我们需要的人才,平台上有更多的工作机会适合您。
©2017-2026 版权所有蜀ICP备17030551号
川文网[2019]4675-349号 川B2-20190430
川公网安备51019002003946
成高社发[2019]12号
登录获得更多高薪职位推荐