
烘焙产品研发经理
1-1.5万/月
食品/饮料研发3-5年大专
岗位职责:
1、精通并掌握产品配方,具备独立开发新产品的能力;
2、开展市场调研工作,洞察行业趋势、竞品动态及用户需求,为新品研发提供决策支持;
3、跟踪生产全流程,保障产品品质达标,持续优化成本结构与生产效能;
4、统筹产品全生命周期管理,主导产品上市、迭代及淘汰等关键节点决策;
5、汇总各部门意见,结合销售表现、市场反应与成本数据,评估产品成效,提出优化方案并规划后续研发方向。
【任职要求】
1.大专及以上学历,食品科学、烘焙技术或相关专业优先考虑;
2.拥有3年以上烘焙类产品研发工作经验;
3.熟悉烘焙制作流程及原辅料特性,掌握食品安全与质量管控规范;
4.具备系统的产品开发与项目管理知识体系;
5.具备较强的市场研判与数据处理能力,能精准识别市场需求变化;
6、对烘焙产品研发充满热情。
【丰厚福利】
1、六险一金:包含五险、公积金及额外意外险;
2、节日礼品:妇女节、儿童节、端午、中秋、春节等节日均发放专属礼遇;
3、生日及入职周年关怀:每月举办集体生日会,赠送生日礼物,入职纪念日享特别礼品;
4、新人入职即享免费带薪岗前培训+总部集中培训,由资深主管带教快速融入岗位;
5、定期组织团队聚餐,丰富多彩的团建活动乐趣不断;
6、下午茶供应丰富零食水果,尽情享用,吃胖不算是工伤哦。
食品与饮品研发
6千-1.1万/月
食品/饮料研发1-3年大专保健/功能饮料研发婴儿配方食品研发食品质量管理生产质量管理实验室技术员食品质量管理体系标准
1产品配方的配比与调整
2保健食品备案,从研发到政府申报直至取得证书
日料厨师
岗位职责:
1、负责广西鱼生、三文鱼料理的工作等;
2、确保食材的新鲜与质量,合理控制成本,保证菜品出品的标准与口味;
3、参与厨房的日常管理,包括食材准备、卫生清洁及团队协作;
4、根据顾客反馈和季节变化,不断创新菜品,提升顾客满意度。
任职要求:
1、热爱具备一定的鱼生料理制作经验;
2、熟悉各类技巧,对食材有敏锐的鉴别能力;
3、具有良好的团队合作精神,能够适应快节奏的工作环境;
4、责任心强,注重食品安全与卫生,有较强的服务意识。
食品与饮品研发
9千-1.4万/月
食品/饮料研发1-3年本科
工作职责:
1.负责公司新建水果果汁加工厂的生产流程设计及技术开发(具备NFC果汁、浓缩果汁及果酱加工经验者优先)
2.熟悉商超与茶饮行业对果汁原料的处理方式及市场需求,主导新产品研发工作
3.掌握果汁加工过程中添加剂、酶制剂等成分的应用工艺
4.具备冷冻食品相关技术研发与实践经验
5.持续改进生产工艺,提升现有产品的品质稳定性
6.配合生产团队优化水果原料的品类、品种及产地选择
职位要求:
1.食品相关专业本科及以上学历,性别不限
2.在水果果汁生产企业具有一年以上研发或技术实操经验
3.工作细致,具备良好的团队协作精神和项目执行能力
4.具备实际管理经验及团队带领能力
5.工作地点为安徽或上海,能适应频繁出差
食品技术支援专员
5-7千/月
食品/饮料研发经验不限本科
职位描述
1.协助开展市场调研与产品开发,参与方案策划及文案撰写工作;
2.负责回应客户在技术层面的相关咨询与问题解答;
3.承担所在区域审核项目的运营支持职责(包括沟通、协调与组织),并跟进项目实施进度;
4.配合区域认证审核技术主管推进项目研发与质量管控相关工作;
5.参与公司品牌宣传、媒体推广等各类市场活动的统筹与执行;
职位要求:
1.具备本科及以上学历,硕士优先;
2.不限专业背景,食品、农产类相关专业优先,文科类专业亦欢迎;
3.熟练掌握Office、Excel、PPT等常用办公软件;
4.善于分析思考,文字表达能力强,具备良好的文案整合与组织协调能力;
5.文笔出色,可独立完成宣传材料的撰写任务;
6.英语水平:通过大学英语四级者优先;
7.核心素质:思维敏捷,富有创新意识,学习能力强,责任心强,具备团队协作精神和优良的沟通技巧,工作认真细致,能适应一定工作压力,具有高度职业责任感
食品技术专员
8千-1万/月
食品/饮料研发经验不限大专肉制品调味品配方研发技术支持生产工艺管控质量异常排查合规管理
工作职责
1. 负责新产品开发全流程管理:参与小试、中试及样品测试环节,准确记录实验数据,推进现有产品配方与生产工艺的持续优化升级。
2. 加强生产过程工艺监管:深入车间现场监督工艺执行情况,实时跟踪温度、pH值等关键控制点,落实标准化作业流程并完成MES系统中的工艺数据录入。
3. 处理生产质量异常:及时排查微生物超标、保质期异常缩短等问题,协同处理客户反馈,主导开展根本原因分析及复检整改工作。
4. 确保合规性与技术资料完整:依据GB2760等相关法规进行配方合规审核,系统整理试验记录、工艺文件等技术资料,确保归档规范可追溯。
5. 推进成本控制与技术改进:配合开展原材料替代试验、工艺改进验证,收集分析生产损耗数据,推动车间自动化改造项目实施落地。
6. 支持跨部门协同运作:参与产学研合作项目对接,组织现场技术培训,完成上级安排的其他技术支援任务。
任职要求
1. 具备大专及以上学历,食品科学、生物工程、肉制品加工等相关专业背景。
2. 有1年以上食品行业研发或现场技术支持经验,熟悉肉制品或烘焙调味品类生产者优先考虑,优秀应届毕业生亦可酌情录用。
3. 熟悉食品原料特性及肉制品加工原理,具备基础理化与微生物检测技能,了解ISO9000质量管理体系及GB2760等法规标准,能熟练操作常用办公软件。
4. 实操能力突出,工作认真细致,能适应生产车间环境及加班安排,具备良好的团队沟通意识与执行能力。
补充说明:
1. 工作时间8:00-12:00,14:00-18:00,月休4天;
2. 入职当月即办理五险,公司提供免费食宿。
技术研发主管(食品方向)
8千-1.3万/月
食品/饮料研发3-5年本科食品发酵/酿造粮食加工烘培类食品相关专业配方开发食品添加剂/香料原材料评估采购食品加工及制品蔬菜类
岗位内容:
1. 负责食品新品种的研发工作,开展原材料的筛选与创新开发,确保产品品质稳定可靠;
2. 关注食品行业市场变化,掌握消费者偏好,持续优化现有产品线;
3. 配合相关部门完善生产流程,参与流程设计与改进,提升工作效率与产品标准。
任职要求:
1. 拥有食品或饮料相关专业背景,本科及以上学历;
2. 具备良好的学习意识、团队合作精神及任务落实能力;
3. 善于观察分析,能够总结经验,重视个人成长与专业能力提升。
福利待遇:
包吃包住,入职即享年休假,具备良好的晋升发展机会;
保健食品研发负责人/高级研发主管
1.2-2.2万/月
食品/饮料研发1-3年大专保健品
[岗位职责]
负责大健康领域相关产品开发,涵盖成人情绪管理、睡眠改善,儿童情绪调节与注意力提升,压力缓解,胃肠道功能调理及益生菌类产品
1、依据品牌定位与风格,结合市场实际需求,协助完成产品立项所需资料的整理与收集;
2、追踪国内外行业新品动态与发展趋势,开展竞品分析,推动现有产品迭代或新品种研发;
3、参与内料、包装材料等选型测试与最终确认,跟进开发各阶段进度,保障项目按计划推进;
4、协同OEM生产方及运营、设计等相关团队,确保开发过程中信息高效传递与执行落地;
5、具备独立的产品思维与洞察力,能结合业务现状提出切实可行的产品开发建议;
6、编写产品说明书、操作指南等相关技术文档。
牛肉调理品及鸡肉油炸食品研发
6千-1万/月
食品/饮料研发1-3年大专肉制品调味品休闲食品卤味食品技术研发
工作职责
负责牛肉调理品(如腌制、预调、即食类)及鸡肉炸货(如裹粉、油炸、预制品)的配方开发与工艺方案设计,保障产品在口感、风味及品质方面的稳定表现。
系统分析原料特性与加工方式的适配关系,持续改进现有产品配方与生产工艺,增强产品市场竞争力并提高产线运行效率。
配合生产团队推进新产品中试及规模化生产实施,及时处理试产阶段的技术难题,建立并完善标准化作业流程(SOP)。
关注行业动态与消费趋势,组织实施竞品调研,驱动产品升级与创新,适配不同销售渠道的产品策略需求。
任职要求
本科及以上学历,食品科学与工程、食品加工技术等相关专业背景,具备扎实的专业理论基础。
具有2年以上食品研发工作经验,熟悉牛肉及鸡肉类产品的加工流程,有调理食品或油炸类预制产品开发与工艺改进的实际案例。
熟练掌握食品配方构建与感官测评方法,能够独立主导从创意构思到产品实现的完整研发过程。
熟悉食品生产相关法规标准(如HACCP、QS等),具备较强的跨部门协作意识和项目执行能力。
烘焙研发主管月综合一万五左右
1-1.5万/月
食品研发1年以下初中及以下粮食加工烘培类食品加工及制品留学生优先食品安全管理员证
②具体要求
岗位职责:
1. 负责中西式烘焙产品的研发、测试、调整及持续优化,根据市场需求开发新品;
2. 负责产品从研发到门店生产的完整落地,包括配方确定、工艺测试、制作流程及标准化SOP制定;
3. 参与门店筹备阶段的产品规划、产品结构设计、生产流程及烘焙设备配置;
4. 负责产品商业化量产,优化生产流程及排产安排,确保产品品质稳定、操作高效、可复制;
5. 负责原材料筛选及应用,控制产品成本、损耗及毛利,在品质与成本之间取得平衡;
6. 负责日常产品品质、食品安全及生产标准把控;
7. 负责烘焙团队的技术培训、生产安排及日常管理。
任职要求:
1. 5年以上烘焙行业相关经验,具备产品研发及生产管理经验;
2. 熟悉中西式烘焙,对面包、糕点、酥点等产品及制作工艺有较全面的了解;
3. 有大型连锁烘焙、糕点品牌研发或生产管理经验优先;
4. 具备较强的新品研发及产品创新能力,对市场趋势和消费者口味有一定敏感度;
5. 有门店商业化量产经验,能够将研发产品稳定、高效地转化为实际门店产品;
6. 熟悉产品标准化、配方管理、SOP制定、成本及损耗控制;
7. 具备团队管理及培训能力,做事细致、有责任心,对产品品质有较高要求;
8. 有成熟产品研发及成功上市/门店落地案例者优先;
9. 学历不限,实际研发能力及行业经验优先。
③薪资待遇
10000–15000元/月,具体根据经验及能力面议。研发及生产管理能力突出者,待遇可进一步沟通。具体福利面议。
④联系方式
梁先生:
⑤QQ邮箱
⑥工作地址
广州市越秀区小北路200号
啤酒合伙人
5千-1万/月
食品研发1-3年学历不限粮食加工乳及乳制品食品发酵/酿造国内院校优先食品安全管理员证食品相关专业原材料评估采购配方开发膨化压缩食品保健食品饮料
招精酿啤酒合伙人1名(非纯员工,合伙分红)
店铺情况:本地营业中,精酿小店,全套糖化、发酵打酒设备齐全,店面、设备、前期投入全部由我方承担。
工作内容:
独立完成啤酒酿造、酒体风味把控、设备日常清洗维护;
门店日常管理、顾客接待、线上线下拓客、库存盘点;
任职要求:
有精酿啤酒酿造实操经验优先,餐饮门店经营经验也可;
做事细心干净,能接受晚班,有创业思维,想长期稳定发展;
联系人:许生。上班面试地点:虎门赤岗南社二路14号101室酵醒时光精酿鲜啤。备注:工资待遇面谈。
食品研发助理
6-8千/月
食品研发1-3年学历不限食品加工及制品
食品小吃研发助理 招聘启事
一、岗位定位
本岗位专注网红小吃、特色美食、市集爆品、休闲小吃、轻餐饮品类的新品研发、口味调试、复刻升级、标准化落地。
属于食品研发核心辅助岗,协助研发负责人完成新品试做、口味测评、配方记录、流程标准化、食材配比整理、成品落地,服务公司市集餐饮业态、档口孵化、美食活动项目。
二、岗位职责
1、小吃新品试做与研发辅助
协助完成各类特色小吃、网红美食、街头爆品、饮品小食的试做、复刻、改良、口味升级;
配合完成食材预处理、制作流程实操、反复调试口感、味道、品相。
2、配方标准化记录
精准记录每版配方:食材克重、油温、火候、腌制时间、熬制时长、调料比例;
整理可直接开店使用的标准化SOP配方手册。
3、口味测评、留样、对比迭代
参与试吃测评、竞品口味对比、风味优化;
记录口味问题、改良方向,迭代出品版本,优化成本与口感。
4、食材管理与样品整理
负责研发食材采购清单、样品收纳、食材保质期管理、库存盘点;
整理原料、调料、包装样品台账。
5、落地实操与档口适配
根据市集、快闪、档口场景,优化出品速度、操作简化、成本控制;
协助输出适合摆摊、快售、高复购的小吃爆品。
6、卫生合规管理
严格遵守食品操作卫生规范,保证试做区域干净整洁、工具消杀、分区操作,符合食品安全要求。
三、任职要求
1、食品科学、烹饪、餐饮管理、烘焙、小吃实操相关专业优先,有无经验均可,可培养应届生;
2、爱吃、懂吃、味觉灵敏,喜欢研究小吃、美食、口味复刻,对网红小吃有敏感度;
3、动手能力强,能吃苦、爱干净、细致耐心,愿意反复试做、迭代产品;
4、了解基础厨房操作、火候、油温、腌制、调味逻辑;
5、做事规整,会做台账、记录配方,有标准化思维;
6、有小吃店、餐饮后厨、烘焙、食品研发、品控经验者优先。
四、岗位优势
1、专注网红小吃爆品研发,接触市面最新热门品类,快速积累餐饮核心技术;
2、全程参与从0到1新品孵化,掌握配方、流程、成本、落地全套能力;
3、不内卷、团队简单、氛围轻松,技术型岗位越做越值钱;
4、后期可晋升:研发专员 → 主理研发师 → 餐饮产品负责人。
五、薪资待遇
底薪 + 新品研发绩效 + 爆品落地奖励 + 项目奖金
能力优秀、有成熟小吃研发经验薪资可面议。
六、应聘要求
热爱美食、愿意深耕餐饮研发,有相关实操经验、作品优先。
饮品、甜品部主管
6-8千/月
食品/饮料研发3-5年大专茶及茶制品乳及乳制品果类制定SOP成本控制烘培类饮料食品相关专业配方开发原材料评估采购食品加工及制品制糖及糖制品
【岗位职责】
1. 板块主理:全面负责饮品、甜品板块日常运营、团队管理与服务标准制定。
2. 产品设计:主导产品概念设计、参与饮品配方打磨,出品方案制定,创新思维打造爆品。
3. 选品与陈列:营造店内产品美学、创意陈列。
4. 社群与传播:参与板块内容策划,协助媒体运营。
【岗位要求】
1. 热爱茶饮/甜品行业。
2. 有茶饮、甜品(非烘焙)行业从业经验;了解产品开发及供应落地流程,熟悉原料等工艺及标准;有审美,了解当下前沿热点创意,有创作热情和想象力;干净、责任心强、执行力强。
3. 性格温和、热情,语言表达能力强,可向客人介绍产品。
调味品研发总监
1.5-3万/月
食品/饮料研发10年以上大专食品相关专业配方开发食品添加剂/香料食品加工及制品
德帮餐调|中国粉面连锁定制调味赛道标杆。只做连锁专属味型,用酱料定义千万门店烟火气。诚邀粉面调味宗师。
【岗位要求】
1. 10年+粉面/餐饮调味研发功底,懂爆品、懂标准化、懂供应链。
2. 操盘过头部粉面连锁调味项目,能落地、能迭代、能控成本。
【福利待遇】
1. 顶薪+研发分红+股权。技术有价,江山无限。
2. 独立研发体系+全链路资源。无内耗,只做极致风味。
以味为剑,共拓万亿粉面市场!英雄不问出处,只看实力与资源。
快餐厨师
7-9千/月
快餐厨师1-2人月结
岗位职责:
1.负责日常菜品的烹饪制作,确保色、香、味、形符合标准
2. 严格把控食材质量与卫生安全,执行厨房操作规范及食品安全制度
3.参与菜单研发与成本控制,合理利用食材,减少浪费
4.协助厨房日常管理,包括设备维护、环境清洁及物料盘点
5.配合团队完成高峰时段出餐任务,保障服务效率与顾客满意度
任职要求:
1.热爱餐饮行业,具备良好的职业素养与服务意识
2. 熟练掌握中式(或指定菜系)烹饪技艺,刀工、火候、调味基本功扎实
3.身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病
4.吃苦耐劳,适应快节奏工作环境,具备较强责任心与团队协作能力
5.有相关工作经验者优先,学历不限
生鲜品质管控专员
5-6千/月
食品检验员1-3年大专成品检验(FQC)生鲜
【岗位职责】
1、依据品质标准对原材料和成品实施抽样检测,确保来料与成品满足加工规范,保障产品品质达标。
2、负责原料入库检验、成品检验及外包环节质检工作,并准确记录相关数据,确保各阶段符合验收要求。
3、在生产过程中进行现场监督,执行产品抽检任务,对不达标操作及时提出整改意见,保证生产流程合规运行。
4、开展出库前检查,核查成品外观、净含量、标签信息、有机标识、包装袋规格是否合规,确认封口完整性,确保产品符合出库条件。
5、掌握各类产品的出库规范及系统验收准则,协助落实质量管控,同步关注原料使用损耗,制定有效方案减少工厂损耗。
6、完成每日拒收数据统计与分析,针对拒收原因提出改进措施,推动拒收率下降,达成工厂设定的拒收控制目标。
7、整理并归档各项质检记录,定期提交上级审阅,跟踪改善措施落实进度并反馈执行结果,实现质量问题闭环管理。
【任职要求】
具有2年及以上相关领域工作经验,了解农/林/牧/渔行业产品特性及质量控制流程。
大专及以上学历,具备较强的沟通能力与责任意识,能独立承担质检工作任务。
熟悉质检作业、抽样检查、现场监管、产品抽查、包装检查、成品验收、出库核验等岗位核心内容。
栏目概述
鱼泡直聘为工人提供宿州日餐研发员招聘在线招聘信息,主要招聘宿州食品/饮料研发相关人才。作为食品/饮料研发工人,如果您具备一定的工作经验,并且能够熟练掌握相关的岗位技能和了解食品/饮料研发的工作职责。那么您将是我们需要的人才,平台上有更多的工作机会适合您。