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品控员
5000-7000元/月
食品检验员3-5年大专及以上不需要出差有质检经验只上白班五险月休四天食品类专业食品经验
食品科学,质量安全,生物工程相关专业优先,具有4年以上速冻面米制品生产工作经验,熟悉HACCP,lS022000等体系,及行业各类法规。 岗位职责 巡检生产线,监督工艺执行,个归档,体系维护等。能独立操作完成化验室各类设施及行业要求的理化指标。
品控员
5000-7000元/月
食品检验员3-5年大专及以上不需要出差有质检经验只上白班五险月休四天食品类专业食品经验
食品科学,质量安全,生物工程相关专业优先,具有4年以上速冻面米制品生产工作经验,熟悉HACCP,lS022000等体系,及行业各类法规。懂生产管理 岗位职责 巡检生产线,监督工艺执行,个归档,体系维护等。能独立操作完成化验室各类设施及行业要求的理化指标。辅助生产安排。
食品检验员1-3年大专及以上
一、岗位职责: 1、负责公司食材(肉类、调料等)的质量检验工作,及时记录异常情况,并与生产工厂对接处理; 2、协助完成样品检测任务,对确认的品类进行登记归档,并编制相应规格文件; 3、配合供应链团队解决食品相关质量问题,联动工厂推进问题整改; 4、面向门店员工及加盟商开展食品安全知识与检测方法的培训指导; 二、任职要求: 1、年龄25-36岁,大专及以上学历,食品安全、质量检测等相关专业优先考虑; 2、具备3年以上餐饮或生产工厂质检工作经验,能熟练执行肉类及调味品的感官判定(硬性要求); 3、掌握《食品安全法》及相关标准规范,了解常用快速检测设备的操作原理; 4、责任心强,能够承受较高强度的工作节奏; 5、关注细节,对食品气味异常、变质等情况具有敏锐识别能力; 6、沟通协调能力良好,可有效推动跨部门问题改进; 三、薪酬福利: 1、入职即办理社保,实行大小周休息制度; 2、享有公司旗下餐饮品牌门店员工专属折扣权益; 3、提供清晰的职业晋升通道与发展空间; 四、工作地点: 姜胖胖烤肉成都印象城直营店及公司总部
品控员
5000-7000元/月
食品检验员3-5年大专及以上不需要出差有质检经验只上白班五险月休四天食品类专业食品经验
食品科学,质量安全,生物工程相关专业优先,具有4年以上速冻面米制品生产工作经验,熟悉HACCP,lS022000等体系,及行业各类法规。懂生产管理 岗位职责 巡检生产线,监督工艺执行,个归档,体系维护等。能独立操作完成化验室各类设施及行业要求的理化指标。辅助生产安排。
食品检验员经验不限本科及以上五险包吃包住餐补房补绩效奖金弹性工作制
岗位职责 1、负责原料抽样检测及化验分析工作 2、承担生产现场质量监督与过程管控任务 专业要求: 生物、制药、食品、畜牧兽医、动物营养、粮食工程等相关专业 岗位要求 1、熟练操作电脑,掌握常用办公软件使用 2、能适应区域范围内工作调动(贵州、四川、重庆、云南),至少可接受省内调动 3、身高160以上,体脂率符合标准 发展路径:品管员—品管经理—厂长(参与三条业务线经理轮岗) 双胞胎集团正处于快速发展阶段,未来3年将全面推进扩张,现正重点培养管理干部,表现优异者最快半年即可进入储备干部序列,晋升管理岗位 职位招聘1-5人
品控员
5000-7000元/月
食品检验员3-5年大专及以上不需要出差有质检经验只上白班五险月休四天食品类专业食品经验
食品科学,质量安全,生物工程相关专业优先,具有4年以上速冻面米制品生产工作经验,熟悉HACCP,lS022000等体系,及行业各类法规。懂生产管理 岗位职责 巡检生产线,监督工艺执行,个归档,体系维护等。能独立操作完成化验室各类设施及行业要求的理化指标。辅助生产安排。
食品检验员经验不限本科及以上生产质量管理
1、生物、制药、食品、畜牧兽医、动物营养、粮食工程等相关专业 2、熟练使用基础办公软件,具备良好的计算机操作能力 3、能适应区域间工作调动,身体状况良好,具备较强的责任心和抗压能力 4、负责原料取样、检测、化验及现场品质管理等相关工作 5、******,2023、2024年毕业 6、晋升路径:品管实习生-品管员-品管经理-品管专员
国有公司招聘食品检验员须有检验员证
4000-6000元/月
食品检验员学历不限接受无质检经验食品类专业食品经验
国有公司招聘食品检验员须有检验员证 工作地点位于郫都区安德镇川菜产业城
食品检验员1-3年大专及以上不需要出差食品经验只上白班有质检经验月休四天五险
岗位职责: 1、负责有机蔬菜原材料到货后的检验与验收工作 2、负责有机蔬菜包装及生产流程中的全过程质量监督与控制 3、参与产品标准的制定、修订与更新,落实加工损耗的管理措施 4、承担对外联络工作,处理客户反馈及投诉并开展相关调查 5、协助主管完成质量风险环节的偏差纠正及整改跟进 6、负责成品出库前的质量核查、放行判定以及标签标识的规范管理 7、完成上级交办的其他工作任务 任职要求: 1、大专及以上学历,农学、食品科学与工程、化工等相关专业优先,其他专业优秀应届毕业生亦可考虑 2、了解农产品基础知识及相关行业情况 3、具备较强的学习能力,工作认真细致,责任心强,善于沟通协调,能适应一定强度的工作节奏 工作时间:8:30-18:00,超时补贴15元/小时,管吃不管住
品控(调味品)
食品检验员
1.负责生产过程中质量管控 2·领导交办的其他工作 3.上班地址:邛崃园区
四川广元雪峰欧景城招中餐师傅一位。
中餐1-2人
雪峰欧景城招中餐师傅一位。
广元
2月22日 05:41拨打电话
保姆月结
锦城湖、天府一街、午饭 【订单类型】午饭钟点工 【雇主位置】高新区、锦城湖、万科公园5号 (附近4公里内有: 成都七中高新区 锦城湖 天府一街 铁像寺水街 大源 民乐 世纪城 天府三街 中和镇 锦城大道 环球中心) 【工作时间】11-14点 【工作内容】做3人午饭+分区域打扫200平卫生 【阿姨要求】做川菜好吃、踏实勤快、做事细心、会用蒸箱烤箱、洗地机、吸尘器等家电的的优先 【薪资标准】2400~2500周末双休+法定假 【联系电话】
成都
2月22日 05:39拨打电话
长白班面包厂车间食品厂贴标签免费培训包吃有提成交通补助五险一金包住20人以上月结
新建食品厂本厂直接招聘,应聘当天入职,安排免费吃住上班,直接到厂区面试,全程不花冤枉钱,厂区签合同有保障。短期工长期工都可以!!!!欢迎投递简历,在线咨询!厂区面试,厂区签合同,一式两份。【小时工】:小时工:30/小时,315一天,随走随结,可预支,包食宿,,入职20天可预支2000。小时工:30/小时,315一天,随走随结,可预支,包食宿,,入职20天可预支2000。小时工:30/小时,315一天,随走随结,可预支,包食宿,,入职20天可预支2000。【入职满45天6000元工期奖励,工资之外现场现金发放也可以打卡。】【可以预支工资在职满15天以上2000元】【当天安排住宿!包吃包住!全部坐班,三餐免费。】【介绍朋友一起入职打卡30天内介奖励2000元】【薪资待遇】小时工、:30元/小时,综合收入8500-10000元/月,工资离职当天结清,不拖不压。长期工:综合工资保底8500元/月,另外全勤500元,学历补贴300元,岗位津贴200元,每季度递增600元底薪工龄奖。【工作时间】1:公司执行白晚班两班制(如不适应夜班可申请常白班)吃饭休息2小时,上六休一。2:加班自愿,平时1.5倍,周末双倍,节假日三倍工资。3:每个月10号发工资,不拖不压。【招聘要求】1:16-52周岁,不限学历,不限经验。2:持本人有效身份证件,只要符合公司要求者全部录用。【工作内容】不穿无尘衣,上班可带手机工作环境,坐着上班,恒温车间,免费食宿,工作轻松(没做过的不用担心,我们会安排老员工带的)易操作,安全。工作内容主要是食品厂区的一些贴标签、检验、包装产品等内容【福利待遇】1、公司为每位合同制员工缴纳社会保险;2、公司免费提供工早中晚3餐,三荤二素;另提供面食、水果等提供挑选;3、公司提供员工公寓,生活区4人标准间(夫妻可提供夫妻双人间宿舍)、空调、热水、电视、宽带无线俱全;4、公司设有职工福庆礼金、生育礼金、丧葬礼金、公司为每位员工每年发放年终奖金。【工作概况】1:所有岗位统一面试、无须经验、简单易操作、可坐着作业、无任何辐射、无危险性、不穿无尘服。2:公司为员工提供公平公正的晋升机会,根据员工个人工作表现情况内部考核晋升(如线长,组长,大组长,科长等)涉及工作城市苏州
普工贴标签免费培训包吃有提成交通补助夜班补贴保险餐补高温补贴社保加班补贴五险一金包住3-5人日结
厂区直招-薪资待遇 基本情况和要求 ⇩⇩⇩ 1.大厂直招 2.厂区包吃包住,吃住都在厂里,当天入职,当天安排住宿,厂区直招不收取任何费用,零费用入职。 3.需经验、学历,新员工进厂有老员工带的。 4.长期正式工,、,短期临时工。 5.工作轻松不累,岗位简单轻松,站、坐班的岗位。 6.员工宿舍:环境优美,干净卫生,宿舍4-6人间,空调、洗衣机、wifi、热水器都有的,设备齐全,还有独立的卫生间、水电费需要平摊。 应聘要求: 1.年龄16-55周岁 2身体健康 【薪资构成】 长期正式工:白班:20-25元一小时,220-260元一天,综合工资6500-8000元/月,夜班:25-30元一小时,250-300元一天,综合工资:7000-8500元/月 【工作时间】  每个月15-20号发放薪资 1.上六休一,月休四天 2.12小时制,工作时长9-10小时 【招聘岗位】 招聘岗位:打包,包装,仓管,质检,物料,巡检,5G测试,仓库搬运工,理货分拣,产线文员,打螺丝,扫码员,贴标签,SMT,流水线操作,电焊工 请直接点击下方{立即投递}咨询详谈报名! 请直接点击下方{立即投递}咨询详谈报名 请直接点击下方{立即投递}咨询详谈报名!
品检工
四川恩巨电子科技有限公司 急聘​ 普工(3500 - 6000 元)​ 18 - 45 岁,,初中及以上学历;身体健康、视力正常,服从管理,无经验亦可​ 维修技术员(4000 - 4500 元)​ 负责笔记本适配器、电源板等电路维修,解决产品技术异常;需具备独立维修技能,学习能力强,有团队精神​ 品管(4000 - 5500 元)​ 18 - 35 岁,,初中及以上学历;身体健康、视力正常,需 1 年以上品质工作经验,能吃苦耐劳​ 地址:达州市高新区七河路西智造园 6 栋​ 联系人:周先生
达州
2月22日 05:32拨打电话
食品检验员
5000-6000元/月
食品检验员1-3年大专及以上
岗位职责: 1.主要工作是完成每一天的农残检测; 2.负责食品样品的收集、登记及初步处理,检验原材料的质量,确保其符合相关标准和要求; 3维护检测实验室设备,确保其正常运行; 4.记录检测结果,编制检测报告,确保数据准确无误; 5.完成领导交代的工作。 任职要求: 1.专科及以上学历; 2.从事食材配送行业食品检测工作一年以上; 3.具有人社网可查的食品检测员等相关证书的优先。 薪资福利: 1.月薪5K-6K,具体根据个人能力和经验面议; 2.上班时间凌晨4:00-11:00,弹性上班,月休4天; 3.入职保险+团建+健康体检+节日礼品+等; 4.有食堂,提供宿舍; 5.工作地址:广州市番禺区大龙街傍东村兴江路8号。
柚香谷诚聘质检员
6000-7000元/月
食品检验员1-3年本科及以上
岗位职责: 1、开展成品与原材料的微生物检验工作; 2、执行产品感官评价检测任务; 3、负责检测仪器设备的日常管理,落实设备维护计划,确保仪器运行状态满足实验需求,降低故障发生率; 4、对检验数据进行整理分析并及时汇报,确保检测结果及报告的准确、真实和时效; 5、规范填写所检产品的检验与复检记录,并对结果的正确性承担责任; 6、贯彻落实工厂及各职能部门发布的文件要求及相关工作任务; 7、完成上级安排的其他临时性工作。 任职资格: 1、本科及以上学历,食品检测类相关专业; 2、具有食品饮料行业工作经验,掌握产品质量检验基本流程; 3、具备检验所需的基础理论知识,能熟练操作微生物检测项目; 4、熟练运用Word、Excel等常用办公软件; 5、责任心强,具备良好的团队协作能力,能适应较高强度的工作节奏; 6、该岗位需前往浙江省常山工厂进行为期2个月的培训学习。
食品检验员经验不限本科及以上不需要出差食品经验有质检经验两班倒五险
岗位职责: 1、协助开展本单位从业人员的食品安全培训工作,定期组织学习活动,增强商户安全意识并落实安全管理规范; 2、按期对街区餐饮商户进行食品安全及操作规范的检查与巡查,监督整改进展,并及时向主管反馈处理情况; 3、配合部门完成食品留样管理、安全制度记录资料的整理收集,以及陕食安平台风险管控信息的填报工作。 岗位要求: 1、学历要求:食品科学、食品质量与安全等相关专业本科及以上学历; 2、工作经验:具备1-3年相关领域工作经验,优秀应届毕业生亦可考虑。 原标题:《食品安全员》
食品检验员1-3年大专及以上不需要出差有质检经验必须做过品控质检,未做过勿扰,谢谢月休四天五险
岗位职责: 1. 负责到货蔬菜的收货检验,确保所有来货符合公司规定的质量标准; 2. 执行农产品农药残留检测,保障产品符合国家相关法规要求; 3. 对加工完成的成品进行质量验收,确保产品品质达到市场及客户标准。 任职要求: 1. 具有良好的职业操守,工作态度严谨、积极负责; 2. 熟悉常用检测仪器和设备的操作与使用; 3. 了解蔬菜加工的基本流程,具备较强的质量控制判断能力。
食品检验员1-3年大专及以上不需要出差有质检经验两班倒五险一金上六休一食品类专业食品经验
食品现场品控专员2名6000-8000元/月 大专及以上学历食品相关专业 工作内容:负责指导生产过程的品质控制工作,督导生产现场人员作业标准化,规范化,配合各工序操作员严把质量关。及时发现并追踪解决生产过程中出现的质量问题。组织对车间的生产安全,食品安全等的相关培训
研发工程师
6000-11000元/月
食品/饮料研发3-5年大专及以上
一、岗位职责 1. 负责公司产品研发工作的整体推进,按时高效完成各项研发任务。 2. 主导产品从概念构思、配方设计、样品制作、中试验证到量产落地的全流程实施。 3. 与跨部门团队协同推进新产品开发,包括与销售及客户对接配合研发需求。 4. 负责新研发产品的卫生安全检测工作,确保技术质量指标满足国家相关法规要求。 5. 组织并推动部门内需协作开展的研发项目顺利执行。 6. 协助研发主管完成工程研发中心的日常管理工作。 二、任职要求 1. 不限性别,具备2年以上调味品行业工作经验,且有2年以上研产销一体化企业从业经历。 2. 具备成功主导或参与研发项目的实际经验者优先考虑。 3. 熟练使用常用办公软件,掌握食品科学及调味品领域的专业知识。 4. 有复合调味料、汤料、酱料、粉料等基础料研发经验者优先录用。 三、公司福利 公司提供五险一金,设有丰厚的年终奖、感恩奖、节假日福利、教育津贴、婚假、生育津贴、高温补贴、八一建军节福利、生育结婚丧事关怀福利、生日礼金、免费工作餐、免费住宿、免费入职体检 职位福利:全勤奖、加班补助、包吃、绩效奖金、年底双薪、包住、餐补、五险一金 职位亮点:五险一金,周末双休
食品研发检测
3000-4000元/月
食品/饮料研发1-3年学历不限
岗位职责: 1. 承担食品研发环节的检测工作,确保产品品质达到规定标准 2. 参与食品研发相关项目,配合完成各项研发目标 3. 与团队成员协同作业,保障研发流程有序开展 任职要求: 1. 具备较强的沟通能力,能高效协调项目中的各项事务 2. 能够在规定时间内完成上级安排的工作,确保任务质量 3. 拥有良好的团队协作意识,能够快速适应团队环境,助力项目推进
应用工程师
7000-8000元/月
食品/饮料研发3-5年学历不限食品加工及制品
岗位职责 1、紧跟食品行业动态,独立开展产品方案研发并推动落地实施,持续创新菜品设计; 2、按工作要求,为销售前中后期提供专业的厨房技术支撑与解决方案; 3、配合研发团队完成调味料产品的应用测试工作; 4、主导调味料在实际菜品中的应用实验及风味测评; 5、开展市场同类产品调研,进行分析与归纳总结; 6、严格执行试验数据及相关资料的保密管理。 任职条件 1、烹饪或相关专业背景,持有厨师资格证及健康证明; 2、具备3年以上中餐餐饮或菜品研发经验,掌握扎实的烹饪技能,有门店运营管理经验者优先; 3、了解调味品及各类食材原料的特性,并能科学合理搭配使用; 4、仪态端正,具备较强的沟通技巧和语言表达能力; 5、具有团队合作精神,工作认真负责,富有创新意识。
食品研发3-5年大专及以上
①完成烘焙新产品的配方设计、原料筛选及工艺验证。 ②优化现有产品配方,降低生产成本,提升感官评分及风味稳定性。 ③主导执行小试/中试实验,输出工艺参数标准。 ④编制产品技术文档(BOM表、工艺流程图、HACCP关键控制点),支持生产转化。 ⑤分析生产线数据(如能耗、得率),改进关键工艺,提升生产效率。 ⑥制定标准化作业指导书(SOP),培训生产人员,实现工艺执行一致性 ⑦引入自动化设备,优化工艺流程,提升产能,得率。 ⑧展会、市场调研,收集食品行业相关技术信息,了解产品国家执行标准及企业标准。 ⑨协调攻关部门的技术攻关工作,及时解决生产中出现的技术问题。
食品检验员3-5年大专及以上不需要出差有质检经验只上白班五险上六休一食品类专业食品经验
一、岗位职责 1.原料验收:按照原辅料验收标准,对到货的食品原辅料、包材、化学品等进行抽样验收,并出具验收报告; 2.产品检测:按照检验标准,对成品、包材、人员、工器具、空气等,进行微生物采样和培养检测;对水质,食品中水分和每日消毒液浓度进行检测; 3.现场巡检:严格按产品工艺标准参数和频率,对生产过程进行现场巡检,包括工艺参数、机器设备、现场卫生、人员操作等方面,对不符合的产品及时进行标识、隔离,对返工或报废处理产品要加严检查,保证生产与出货的产品符合公司标准要求; 4.出货检查:按照成品标准,对出货产品感官、净含量、标签进行抽样检查,并开具出厂检验报告单; 5.留样工作:常规产品每日留样及观察,试产样品保质期测试,包材标准样的管理。 6.文件处理:对品控部所有表单进行归档,并将每天的品质异常进行汇总,及时跟踪品质异常情况,超出处理权限的立即向上级反馈,并组织提报制程品质异常流程审批; 7.卫生检查:每周进行GMP和5S方面进行检查,过程中发现的不符合项以检查报告的形式发送生产部各车间要求其做出整改,持续推动现场卫生的改善与提升;对日常现场检查异常问题判罚进行确认和沟通; 8.客诉改善:协助客诉回复和处理,分析制程异常产生的原因,召集生产责任人员提出纠正预防措施并予以实施和验证;并对客诉产生的判罚损失进行责任分析。 二、岗位要求 1.大专及以上学历,食品相关专业毕业; 2.熟悉食品行业法律法规,接受过食品安全管理体系的培训,如HACCP\ISO22000,熟悉5S管理工具; 3.2年以上食品现场QC工作经验(硬性条件,不符合者请勿投哟!); 4.了解食品生产企业质量管理流程,组织协调能力,沟通能力、抗压能力; 5.有责任心、讲原则,能吃苦耐劳和胆大细心。
食品研发3-5年高中及以上
1、制定研发计划,带领团队开展新产品的开发工作,满足市场需求和公司战略规划。 2、关注食品行业动态和趋势,收集相关信息,为研发工作提供创新思路。 3、主导研发项目,把控项目进度、质量和成本,确保项目按时完成并达到预期目标。 4、协调与生产、质量控制、采购等部门的合作,保障研发成果的顺利转化和量产。 5、领导和培养研发团队,制定团队工作计划和目标,分配工作任务,评估团队成员绩效。 6、组织团队培训和学习活动,提升团队的专业技能和创新能力。 7、对现有产品进行技术改进和优化,提高产品质量和生产效率,降低成本。 8、解决产品研发和生产过程中的技术难题,提供技术支持和指导。 9、制定食品研发的相关标准和规范,包括原料选择、工艺流程、质量标准等。 10、确保研发工作符合国家法律法规、食品安全标准和公司质量体系要求。 11、负责研发过程中的文档撰写和管理,包括配方、工艺文件、测试报告等,能用数字化来表达味道和工艺。 任职要求: 1、食品工程、化学化工相关专业大专毕业优先考虑; 2、3-5年相关工作经验; 3、能积极与客户沟通交流。 福利待遇:单休,法定假日正常休,购买社保,生日福利、节日福利,包吃包住、免费办理健康证。
食品检验员经验不限本科及以上五险包吃包住餐补房补绩效奖金弹性工作制
岗位职责 1、负责原材料抽样检测及化验分析 2、开展生产现场质量监督与管控工作 专业要求: 生物、制药、食品、畜牧兽医、动物营养、粮食工程等相关专业 岗位要求 1、熟练操作电脑,掌握常用办公软件使用 2、能适应区域范围内工作调动(贵州、四川、重庆、云南),至少可接受省内调动 3、身高160以上,体脂率符合标准 发展路径 品管员—品管经理—厂长 双胞胎集团正处于快速发展阶段,未来3年将加速布局扩张,现正重点推进管理干部梯队建设,表现优异者最快半年即可进入储备序列,晋升管理岗位
食品/饮料研发10年以上大专及以上
1. 制定研发规划,完成产品开发的可行性分析及项目立项前期准备工作。 2. 按照项目具体需求,承接研发工作,依照计划推进并达成既定目标。 3. 根据研发任务要求,统筹产品开发进度,合理分配工作任务,确保各研发模块按节点推进。 4. 负责公司现有产品的日常维护与迭代升级,保障产品质量的持续稳定。 5. 开展肉制品相关技术难题攻关,包括保色、护水等关键工艺研究。 6. 主导大型食品或肉制品类研发项目的实施与落地。 7. 在食品(肉制品)领域发表过学术论文,或具备大型食品科研项目经验者优先录用。 备注:必须具备肉制品研发相关岗位工作经验,非该领域研发人员请勿投递!
食品/饮料研发5-10年本科及以上食品发酵/酿造食品相关专业配方开发食品添加剂/香料食品加工及制品
岗位职责: 1. 承担复合调味品的研发任务,保障产品品质并推动技术创新 2. 参与调味品配方的设计及改良工作,增强产品的市场竞争力 3. 协同团队推进研发项目,确保各环节高效衔接与落地 任职要求: 1.******,5年以上工作经历。 1. 熟悉复合调味品研发流程,具备独立开展实验及数据处理能力 2. 具备较强的协作意识,能与团队成员保持良好沟通与配合 3. 深入了解食品领域发展趋势,具有持续学习和应对行业变化的能力
应用开发工程师
8000-10000元/月
食品/饮料研发5-10年学历不限
招聘:云贵风味菜品应用工程师 岗位职责 1. 负责云贵地区特色核心菜品的研发工作,聚焦酸汤、腊味、菌菇、野菜、蘸水等代表性品类,形成可规模化生产的标准配方与工艺流程。 2. 深入挖掘云贵地方风味文化内核,结合市场实际需求对现有菜品进行优化升级,确保口味稳定且保留地域特色,满足餐饮场景的落地要求。 3. 构建系统化的云贵风味菜品架构,制定原材料选用标准、调味料配制规程及成本管控策略,推动产品标准化实施。 4. 协同生产端或餐饮运营团队开展菜品试制与调整,及时解决落地过程中出现的工艺与口感问题,并整理输出完整的技术资料。 5. 持续跟踪云贵区域餐饮消费趋势与食材发展动向,定期推出迭代新品,维持风味产品的市场竞争力。 任职要求 1. 具备5年以上云贵风味菜肴研发经验,熟练掌握贵州酸汤鱼/牛肉、云南汽锅鸡、宣威火腿腊味、野生菌类料理等代表性菜品的制作与创新技术,熟知西南地区复合酱料调配关键工艺。 2. 熟悉云贵特有食材(如各类菌菇、山野菜、腌腊制品、地方辣椒等)的性状特点,能够科学搭配原料并掌握核心加工要点,具备将传统做法转化为标准化配方的能力。 3. 有餐饮厨房实操或食品企业研发背景者优先考虑,熟悉菜品工业化生产流程、成本结构分析及食品安全管理规范。 4. 富有创新思维,可在传承传统风味的基础上进行市场化改良升级,具备较强抗压能力,能高效推动研发项目执行落地。 5. 具备良好的沟通协作能力,能与团队配合完成试产验证、品质控制及技术交接相关工作。
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