6.8单位食堂（汉餐）凉菜一名，工资7500，缴纳5险，，年龄要求50岁以下，地址哈密市，联系电话

一、岗位职责 负责凉菜的制作、出品，把控菜品口味、造型、摆盘及卫生标准 熟练制作各类凉拌菜、卤味、冷拼、特色小菜，保证菜品稳定 负责凉菜间设备、工具的清洁保养，做好食材储存与成本控制 严格遵守食品安全规范，杜绝食材浪费与卫生隐患 配合厨房整体出餐节奏，完成上级安排的其他工作 二、任职要求 年龄20–50岁，身体健康，持有有效健康证 有1年以上凉菜厨师工作经验，熟悉中餐凉菜制作流程 刀工扎实，会冷拼造型、卤制、腌制，能独立完成出品 了解食材特性，注重菜品颜值与口味，有创新意识优先 工作认真负责，服从管理，能适应餐饮排班（早班/晚班/轮休） 无不良从业记录，注重个人卫生与厨房环境卫生

团队精神强，出品干净快，有上进责任心

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岗位职责： 1.负责凉菜的制作、装盘及出品，确保口味、色泽、造型符合标准 2.严格把控食材新鲜度与卫生安全，落实食品操作规范及消毒流程 3.根据季节和客需研发新菜品，参与菜单更新与成本优化 4. 协同厨房其他岗位完成备餐、出餐及收尾工作，保障高效运转 5. 维护操作区域整洁，定期保养设备与工具，杜绝安全隐患 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备凉菜厨师相关工作经验 2.熟悉常见凉菜工艺（拌、卤、腌、冻等）及食品安全知识 3. 注重细节，有较强卫生意识与执行力 4.身体健康，无传染性疾病，能提供健康证明 5.学历不限，有中餐烹饪相关培训或从业经历者优先

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服从管理，有团队精神，每月4个半天休息，能吃苦耐劳

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