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井号日结日结180一天18-47以内男女不限180一天每天下班结算工期到两班倒能做半个月一个月都可以来找我井号联系电话：()地址：园艺山

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格遵守食品安全与操作规范，做好厨房卫生、食材储存及用具清洁工作 3. 参与菜单研发与成本控制，配合厨师长优化菜品结构与出餐效率 4. 协助完成食材验收、库存盘点及日常备料工作，保障后厨运转顺畅 5. 配合团队完成宴席、团餐等专项任务，具备一定应急出餐能力 任职要求： 1.热爱烹饪事业，具备扎实的中餐基本功和熟练的刀工、火候把控能力 2. 具备中餐厨师相关工作经验，能独立完成常规菜品制作 3.持有有效健康证，熟悉食品安全法规及厨房安全操作流程 4.吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作与沟通意识 5.学历不限，有中餐烹饪专业背景或相关培训经历者优先

岗位职责 1. 菜品烹饪制作 严格按照餐厅菜品标准配方、烹饪流程及口味要求，完成各类菜品的切配、烹制、摆盘工作，精准把控菜品的色、香、味、形与出品速度，保证每道菜品质量稳定，满足顾客用餐需求；根据顾客特殊饮食要求，灵活调整菜品口味、食材搭配，做好个性化菜品制作。 2. 食材管理与成本控制 负责每日食材的申领、验收、清洗、切配与储存，严格筛选新鲜、优质食材，杜绝变质、不合格食材进入烹饪环节；合理规划食材使用，精准控制食材用量，减少边角料浪费，降低厨房食材损耗与运营成本；做好食材先进先出管理，定期盘点库存食材，及时上报食材短缺、变质等问题。 3. 厨房卫生与安全管理 严格遵守餐饮食品安全卫生规范，负责个人岗位卫生、厨具餐具清洁消毒、厨房区域环境卫生工作，保证操作台、灶台、储物架、地面等区域干净整洁，符合餐饮卫生检查标准；妥善保管、规范使用厨房刀具、炊具、电器设备，定期做好设备清洁、保养与检查，及时排查安全隐患，杜绝火灾、烫伤等安全事故；严格执行食品留样、餐具消毒制度，保障餐饮食品安全。 4. 菜品研发与优化 配合厨房主管/厨师长，参与新品菜品研发、口味调试与菜单更新工作，结合季节变化、市场潮流及顾客反馈，优化现有菜品口感、造型与搭配，提升菜品竞争力；学习先进烹饪技巧、新式菜品做法，不断提升自身烹饪专业技能，丰富菜品品类。 5. 团队协作与工作配合 服从厨房管理人员的工作安排，合理分配工作任务，配合后厨配菜、打荷、洗碗等岗位人员完成工作，保障厨房出餐流程顺畅、高效；积极参与厨房日常工作会议，反馈工作中遇到的问题，提出合理化改进建议；与前厅服务人员做好沟通，及时处理菜品相关的顾客反馈，提升整体用餐服务质量。 6. 其他工作事项 遵守餐厅各项规章制度，按时上下班，坚守工作岗位，保持良好的工作状态；完成上级领导交办的其他厨房相关工作任务，积极配合餐厅完成各类聚餐、宴会等大型用餐活动的菜品制作工作。