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化验员
4-6千/月
食品化验1-3年大专
岗位职责: 1、监督生产质量,落实食品安全管理制度。 2、优化生产工艺,控制成本,提升产能与产品率。 3、协调车间团队,组织员工培训及日常管理。 4、负责食品原料、半成品、成品的理化、微生物等指标检测,确保检测结果准确。 5、按标准操作流程使用及维护化验设备(如灭菌锅、培养箱、电子天平等) 6、协助完成实验室环境管理及食品安全相关合规检查。 任职要求: 1、大专及以上学历,食品科学、化学、生物技术等相关专业。 2、有食品行业相关经验优先。 3、持有食品检验员资格证优先。
化验员
4-5千/月
食品化验员经验不限学历不限社保食品相关专业食品行业包食宿
【岗位职责】 1. 负责日常化验工作,确保化验结果的准确性。 2. 对化验数据进行记录和分析,提出改进意见。 3. 协助团队成员完成化验项目的相关工作。 4. 维护化验工作区的清洁和安全。 【岗位要求】 1. 大专及以上学历,食品相关专业。 2. 具有较强的学习能力和问题解决能力。 3. 具有同行业工作经验优先。 4. 应届生优先。 5. 能接受上夜班优先。 6. 有微生物检测经验优先。
检化验员
4-6千/月
食品化验员3-5年本科
【岗位要求】 1. 本科及以上学历,化工、生物技术、食品工程等相关专业; 2. 有饲料、食品、化工、动保产品质量检验、品管等工作经历者优先。 【岗位职责】 1. 负责对供应商原材料的质量鉴定,交货前的成品质量检验; 2. 遵守分析和测量控制程序,认真填写检验原始记录,保证分析数据准确可靠,对检测质量负责; 3. 参与质量事故分析,提出解决建议; 4. 具有质量检验标准相关知识,了解质量管理体系、标准化的知识。 涉及:液相色谱、原...
化验员
3-6千/月
食品化验1年以下大专
检测化验白酒里面的各项成分是否达标等 岗位职责: 1. 负责白酒样品的理化指标检测(如酒精度、总酯、总酸、甲醇、塑化剂等)及微生物检验工作 2. 严格按照国家标准(GB/T 10781等)和实验室SOP执行检测流程,确保数据准确、可追溯 3. 规范填写原始记录、检验报告,及时录入LIMS系统并归档 4. 负责检测仪器(气相色谱、液相色谱、分光光度计等)的日常维护、校准与简单故障排查 5. 参与实验室质量控制、方法验证及CNAS/CMA相关迎审准备工作 任职要求: 1. 学历不限,食品科学、化学、生物技术、分析检测等相关专业优先 2. 有食品/酒类/第三方检测实验室工作经验者优先,无经验可带教培养 3. 具备基础实验操作能力,细致严谨,责任心强,能适应重复性检测任务 4. 熟悉ISO/IEC 17025或实验室质量管理体系者优先 5. 遵守实验室安全规范,具备良好沟通与团队协作意识
食品品控经理
8千-1.3万/月
食品检验员5-10年本科
【岗位职责】 1. 负责食品生产全过程的质量监控与管理,确保产品符合国家食品安全标准及相关法规要求; 2. 组织实施质量检查、抽样检测及现场稽核,监督生产工艺执行情况; 3. 对质量问题进行调查分析,推动整改措施落实并跟踪验证结果; 4. 协调相关部门处理不合格品,确保问题产品得到有效控制与处置; 5. 持续优化品控流程,提升产品质量稳定性与安全性; 6. 负责质量管理体系的建设、质量文件制定、内部审核验证、第三方审核认证等; 7. 负责品控中心团队建设、人员培养; 8. 完成领导交办的其他事项。 【岗位要求】 1. 5年以上食品工厂质量管理从业经验,3年以上同岗位工作经验优先; 2. 具备食品质量管控相关工作经验,熟悉食品生产流程及安全管理体系; 3. 熟悉食品安全法律法规及相关检测标准; 4. 具有较强的沟通协调能力和问题分析解决能力; 5. 工作认真负责,能适应生产现场工作环境; 6. 具备良好的职业操守和团队合作意识。
食品化验员
4-5千/月
食品化验员1年以下大专
【岗位职责】 1. 负责食品原料、辅料及成品的日常检验工作; 2. 按照标准操作流程完成理化、微生物等相关检测项目; 3. 准确记录实验数据,编制并提交检验报告; 4. 维护实验室仪器设备,确保检测环境符合规范要求; 【岗位要求】 1. 具备良好的职业操守,工作认真细致,责任心强; 2. 熟悉实验室安全规范及基本操作流程; 3. 能熟练使用常规检验设备和办公软件; 4. 具有较强的学习能力,能够快速掌握新方法和新标准;
食品品控经理
1-1.5万/月
食品检验员5-10年大专
【岗位职责】 1. 搭建、优化、运维工厂 SC/HACCP/ISO22000 全套质量管理体系,统筹内审、第三方、市场监管飞检迎审,完善全套质量文件与追溯台账。 2. 全链路管控原料来料、车间生产过程、成品出厂、仓储效期、食品标签合规全流程质量,拦截各类质量与食安风险。 3. 全权管理品控全部门团队,统筹人员招聘、技能培训、绩效考核、人才梯队搭建,打造稳定专业品控队伍。 4. 统筹食品生产许可证年审、变更、换证工作,常态化开展全厂质量风险排查,制定整改方案,主导重大质量事故应急处置与复盘。 5. 联动生产、研发、采购、仓储、销售跨部门协同,输出工艺优化、损耗降低改善方案,推动质量降本增效。 6. 落实企业食品安全主体责任制,搭建日检、周排查、月调度常态化管控机制,分解各部门质量责任,跟踪整改闭环。 7. 定期汇总分析全厂质量数据,输出月度质量分析报告,为管理层质量决策提供数据支撑。 8. 统筹供应商、第三方检测机构质量对接,规范原料验收标准,把控新品标签合规审核,规避市场投诉风险。 【岗位要求】 1. 大专及以上食品检验 / 食品工程相关专业,6 年以上食品饮料行业全盘质量管理经验,3 年及以上品控团队管理经验。 2. 精通食品安全相关法规、SC/HACCP/ISO22000 体系搭建与年审迎审,熟悉粉剂、液体饮料全生产工艺流程。 3. 精通原料检验、过程巡检、成品检测、标签审核、不合格品闭环处置全流程,具备完善风险预判与管控能力。 4. 具备强统筹、跨部门沟通协调能力,原则性强,抗压能力突出,可独立应对监管突击检查、客户第三方审核;熟练使用 Office 办公软件,擅长数据复盘、质量报告、整改方案撰写。 【福利待遇】 五险一金、免费食宿、带薪年假、节日福利
食品检测员
4-5千/月
食品检验员1年以下大专不需要出差包吃住包吃只上白班接受无质检经验月休四天食品类专业五险
工作内容 1. 负责食品的检测与化验,确保产品品质达到规定标准; 2. 及时识别并上报食品加工环节中的异常情况; 3. 落实质量管理体系要求,保障生产过程的安全与卫生。 工资面议、 公司提供社保缴纳五险,免费提供食宿一日三餐。 任职要求 1. 身体健康状况良好,无传染性疾病; 2. 工作认真负责,具备较强的责任意识; 3. 有一定质量控制及检验操作相关经验; 4. 需持有有效的食品检验员资格证书。
食品检验员
4-5千/月
食品化验员经验不限大专食品检测质检员证食品药品
1. 负责饮料样品的抽检工作; 2. 对检测结果进行记录与数据分析; 3. 保障产品品质符合标准要求; 4. 跟踪并落实不合格产品的处置流程。 要求:食品类相关专业背景,具备责任心和细致的工作态度,掌握食品检测相关操作流程。
IQC质检员
5-9千/月
食品检验员1-3年大专
【岗位职责】 1. 严格遵照食品行业质量管控标准及公司检验规程,完成所有生产原辅料、包材的入厂来料检验工作,准确记录检验数据,杜绝不合格物料流入生产环节。 2. 负责检验过程中发现的异常来料的标识、隔离与上报,协同采购、供应链及生产部门跟进异常问题的闭环处理,跟踪不合格品的退换货全流程。 3. 维护管理IQC检验区域的仪器、试剂及检具,定期完成设备校准与日常保养,确保检验环境、工具符合检测精度要求。 4. 整...
包装工社保加班补贴包住包吃夜班补贴保险餐补6-10人周结恒温车间坐班熟悉26个字母
宜昌厂区周结工招聘,每周结薪、长白班,可长期干,包吃住,。男女不限。 本厂为宜昌正规优质厂区,常年订单饱满、订单稳定,没有淡季、不停产!主打真实靠谱、薪资透明,无套路、不忽悠,适合想日结周转、踏实挣钱的朋友! 一、招聘岗位 现大量增补轻松普工岗位,零基础可做,简单易学: 机器开机辅助、设备操作、产品打包、成品包装、分拣整理、物料辅助、简单质检等多个岗位。 岗位可适配调整,坐岗、站岗都有,工作轻松不累,新手简单上手,入职免费教学,无需任何技术经验。 二、招聘条件 年龄 18–45周岁,男女不限; 身体健康、手脚麻利,做事踏实肯干; 不看案底,没有纹身限制,入职门槛低。 三、上班时间 上班统一早8点到晚8点,工时稳定; 长白班、两班倒可自由选择; 长白班岗位有限,先到先得,不是每天都有长白班岗位。看实际情况 四、薪资福利 1. 真实周结工资,天天结账、270-300一天/绝不拖欠,干一天结一天,到手踏实放心; 2. 正常出勤月保底综合工资7000-8000元以上,工时充足、收入稳定; 3. 长期在岗、工作态度端正、表现优异者,可申请缴纳社保,福利升级、长久有保障; 4. 工资透明公开,无克扣、无罚款套路,多劳多得。 五、食宿待遇 厂区全程包吃包住,一日三餐全部免费! 食堂为厂区正规承包食堂,刷厂牌直接就餐,无需自己花钱,菜品丰富、荤素搭配、营养均衡。 住宿为全新两人间精装新宿舍,宿舍全部都是下铺,不用睡上铺、不用抢床位! 宿舍标配:独立卫浴、24小时热水、空调、全自动洗衣机、高速WiFi、私人衣柜,居住干净舒适。 宿舍离厂区近,通勤方便,上班不用奔波赶路。 六、厂区优势 厂区氛围轻松和谐,管理宽松人性化,不苛刻、好请假 岗位轻松自由,没有高强度流水线压力,干活自主、不受约束; 支持短期过渡、也支持长年稳定就业,就业灵活度高; 日结模式最大程度保障员工权益,不压工资、不留尾款; 厂区人员流动小、口碑好,是宜昌本地适合踏实挣钱的优质厂区。 七、报名须知&方式 全程无, 岗位名额有限,尤其是长白班非常紧张! 有意向的朋友请主动直接报名,一定要主动,我看到消息第一时间回复! 免费对接入职、免费安排宿舍,当天报名、当天面试,第二天入职!
挖机司机长期1-2人月结
汉川招聘一名挖掘机司机,要求能熟练操作上下手。薪资为月薪8000元,提供食宿,长期工作。工作内容为操作小松杠十210型号挖掘机。
孝感 汉川市
10月18日 08:47拨打电话
武汉汉阳区招电焊搭个平台出去,要求会安装会设计铝单板、会打混泥土;需的师傅;闹眼子勿扰
电焊铝单板
武汉市汉阳区招电焊搭个平台出去,要求会安装会设计铝单板、会打混泥土;需汉阳的师傅;闹眼子勿扰
武汉 汉阳区
10月18日 08:47拨打电话
武汉硚口区招美缝
300-400元/天
美缝1-2人自备工具技术好二把刀勿扰专业师傅
武汉市硚口区招美缝
武汉 硚口区
10月18日 08:47拨打电话
电焊1-2人月结焊工证
湖北勋通建设工程有限公司在孝感市范围内招聘电焊工1名,工作地点根据项目就近安排。 岗位要求:持市场监管局焊工操作证,掌握氩弧联焊,焊口可过二级射线探伤,具备3年以上施工现场经验,有大型项目经历者优先。 薪资待遇:综合薪资6000-8000元/月,依技能经验面议。入职即缴保险,享带薪年假、法定节假日、高温补贴、节日福利,包吃,提供培训与晋升机会,另有定期团建及意外险。
孝感
10月18日 08:47拨打电话
食品化验1-3年大专
岗位核心目标:全程管控食品生产原辅料、半成品、成品质量,规范生产过程合规性,杜绝不合格物料流入、不合格产品出厂,保障产品符合食品安全国家标准及公司质量体系要求。 主要岗位职责 1. 原辅料入库检验管控 2. 生产过程质量巡检 3. 成品出厂检验判定 4. 车间卫生与合规管控 5. 质量记录与台账管理 6. 质量异常与客诉处理 任职要求: 1. 学历专业 中专及以上学历,食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全检测、生物工程等相关专业优先,无相关专业但有1年以上食品厂品控经验者可放宽条件。 2. 工作经验 有1年及以上食品工厂品控、质检、化验工作经验者优先,熟悉休闲食品、烘焙、饮料、预制菜、调味品等任意一类食品生产工艺者优先。 3. 专业能力 - 熟悉《食品安全法》及相关食品国家安全标准,了解食品SC生产规范、HACCP、ISO22000质量体系基础内容; - 掌握食品原辅料、半成品、成品常规检验流程,熟悉感官检测、理化指标、微生物检测基础操作; - 能够精准识别生产过程质量风险,独立完成巡检、抽样、检验、结果判定及台账记录工作; - 熟练使用办公软件,可规范撰写检验报告、整改报告,具备基础的数据统计与分析能力; - 了解食品车间卫生管控、消杀管理、交叉污染防控等实操规范。 4. 资质证书(优先条件) 持有食品检验员证、食品安全管理员证、质量体系内审员证等相关证书者优先录用。
食品化验1-3年大专
【食品化验员】 岗位职责: 1. 原料、半成品、成品理化、微生物检测,做好原始记录 2. 化验室培养基配制、仪器维护、试剂台账管理 3. 检测报告出具,配合SC体系资料整理 任职要求: 4. 食品/生物/化学相关专业,会做微生物、理化检测;有食品检验经验优先 5. 看得懂国标检测方法,会使用液相/气相、天平、灭菌锅等化验设备 6. 细心严谨,有食品检验员证书优先 薪资:4000‑5000,交社保,提供午餐,早八晚五,月休4天 工作地点:沈阳铁西区
食品化验员3-5年大专
【岗位职责】 1. 严格遵照食品安全国家标准及企业检验规程,独立完成原料乳、生产半成品、成品及生产环境接触面的微生物指标检测。 2. 落实全流程无菌操作规范,如实准确记录原始检测数据并出具检验报告,发现异常指标第一时间上报。 3. 负责微生物实验室日常运维,包括培养基配制灭菌、检验仪器日常校准维护、实验废弃物规范处置,保障实验室符合生物安全要求。 4. 配合完成质量抽检、留样观察及微生物污染溯源排查。
食品化验员
4-6千/月
食品化验1-3年大专食品检验员证
. 检测流程执行,实验室设备维护并确保操作规范。 2. 负责取样按检测标准完成理化或微生物检测和数据记录分析,编制出厂检测报告。 3. 协助原料验收和现场质量检查,完成领导安排的其他工作。 4. 化学相关专业大专及以上学历,有实验室操作经验;具备良好的责任心和细致的工作态度。 5. 有食品检测经验和检测员证书优先 待遇:4500-5500,有员工宿舍,工作餐、社保 联系方式: 工作时间8:30-18:00 单休 工作地点:四川省成都市温江区天府街道欣康路288号
食品化验员
1-2千/月
食品化验1年以下学历不限
招聘: 食品化验员1名,男女不限。 年龄65岁以下,身体健康, 退休人员可录用。 岗位内容: 1、负责对原料进货检验、中间品、成品检验(理化检验、微生物检验); 2、配置必需的实验室设备和试剂,负责试验检测仪器的维护; 3、做好品控相关检验记录和台账; 4、汇总整理和保管好各种数据资料,建立完整的质量检验台账; 5、熟悉ISO、HACCP等质量管理体系; 6、完成上级交代的其他工作。 任职要求: 1.熟悉药品或食品常规检验操作技能。 2、工作认真负责,态度积极,注重细节和数据的准确性。 工作时间:每周一天或半天(兼职) 工资:面试 地址:广东省湛江市霞山区 联系人:陈S
食品/饮料研发经验不限本科乳及乳制品食品发酵/酿造粮食加工油脂加工英语可作为工作语言食品添加剂/香料食品加工及制品
一、工作职责 1. 负责对接专家学者,组织稿件的同行评议流程,保障评审工作按时推进; 2. 对稿件进行排版与技术处理,确保格式规范并支持高效发表; 3. 与期刊主编、编委会成员、作者及审稿专家保持顺畅沟通,推动期刊有序运行和稿件顺利刊发; 4. 跟踪学科领域最新研究动态,协助责任编辑实现期刊发展规划目标。 二、职位要求 1. 硕士或博士学历优先,特别优秀的本科毕业生亦可酌情考虑; 2. 食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全、葡萄与葡萄酒工程、农产品加工及贮藏工程、乳品工程、微生物学、水产养殖学、动物科学、食品工程、发酵工程、生物工程、食品生物技术等相关专业背景; 3. 通过大学英语六级考试; 4. 熟练掌握Office办公软件操作; 5. 具备较强的学习能力,能胜任高强度的职业化培训安排,包括参加培训讲座及接受一对一导师指导。 三、薪资福利 1. 薪酬待遇:本科学历月基本薪资8k起,硕士学历11k起,博士学历20-28k; 2. 基础福利:六险一金,带薪年假,年度体检,节日福利,团队活动经费,茶歇与晚餐供应等; 3. 进阶福利:父母关怀福利,子女关怀福利,团队激励奖金,培训补贴,岗位津贴; 4. 职业发展:配备导师指导,提供技能提升培训、管理能力培养,优秀员工有机会参与海外交流与外派工作。
食品/饮料研发1-3年大专
【岗位职责】 1. 负责食品新品、爆品、网红品信息收集、筛选与评估 2. 协助供应商对接、样品索取、试吃测评与资料整理 3. 跟踪市场趋势、竞品动态、口味及包装流行方向 4. 完成选品台账、报价对比、成本核算与基础数据分析 5. 协助新品立项、样品归档、上架前资料准备与跟进 6. 对接工厂,承担驻场品控质检工作 【岗位要求】 1. 有驾驶证,需要适应出差2. 有食品工作经验者优先
食品/饮料研发3-5年大专
【岗位职责】 1. 产品研发:主导西餐新品研发,包括配方设计、工艺优化、成本控制及标准制定; 2. 市场洞察:跟踪西餐烹饪技术、食材趋势及消费变化,定期输出创新产品方案; 3. 标准建设:建立并完善产品SOP(配方、工艺流程、成本卡、品质标准),确保稳定性和可复制性; 4. 供应链协同:与供应链部门配合,完成食材筛选、测试与评估,保障源头品质; 5. 门店赋能:为运营团队提供产品知识、操作技能及新品上市的培训支持; 6. 产品迭代:根据市场反馈和销售数据,持续优化现有产品,提升竞争力。 【岗位要求】 1. 专科及以上学历,西餐工艺、烹饪与营养等相关专业优先; 2. 3年以上西餐研发或连锁西餐厅核心厨房工作经验,精通意面、牛排品类; 3. 有较强的创新意识和市场敏感度,能独立完成研发项目; 4. 具备良好的跨部门沟通协作能力,能承受一定工作压力。 【福利待遇】 月薪15K,缴纳五险
食品研发1-3年大专粮食加工果类食品加工及制品食品安全管理员证食品相关专业成本控制
岗位职责: 1. 负责食品/饮料新产品的配方研发、工艺优化及稳定性测试 2. 开展原料筛选、感官评价与营养成分分析,确保产品安全合规 3. 协同生产、品控及市场部门完成新品试产、中试及上市落地 4. 跟踪行业技术动态与法规标准,持续改进现有产品线 5. 编制研发文档、BOM表及技术标准,支持知识产权申报与备案 任职要求: 1. 食品相关专业优先,学历,大专 2. 具备食品/饮料研发相关经验,熟悉GB、ISO及HACCP等标准 3. 熟练操作实验室仪器(如质构仪、色谱仪等),具备基础数据分析能力 4. 具备良好的跨部门沟通能力与项目推进意识 5. 责任心强,注重食品安全与研发伦理
食品/饮料研发5-10年本科饮料配方开发
岗位职责: 1、统筹食品研发团队的日常运作,保障研发项目按计划推进并达成目标; 2、主导新产品创意策划,涵盖市场分析、配方研发及生产工艺的持续改进; 3、全程把控产品从中试到规模化生产的各环节,确保品质稳定达标; 4、协同多部门协作,支持新品上市推广及后续市场反馈评估工作; 任职要求: 1、具备食品科学、营养学或相近领域本科以上学历; 2、拥有不少于5年食品研发从业经历,具团队管理背景者更佳; 3、了解国家食品安全法规及相关质量管控体系要求; 4、具备优秀的组织协调能力与创新意识,适应高强度工作节奏。
食品/饮料研发1-3年大专
招聘全国各区域食品添加剂类技术应用 【岗位职责】 1. 负责开发与维护以下食品生产企业:肉制品/速冻调理食品、复合调味料/鸡精/鸡粉/酱料、方便食品/方便面/火锅底料、休闲食品/膨化食品/麻辣食品、预制菜/卤制品/餐饮连锁中央工厂。 2. 负责区域工业客户开发、商务谈判、订单签订与回款,完成销售指标。 3. 对接客户研发/生产部门,提供产品应用技术解决方案。 4. 能配合公司技术部或独立完成客户样品、试验、工艺适配、稳定性验证。 5. 讲解产品风味特点、使用方法、添加量与法规合规要求。 6. 收集客户需求与竞品信息,协同公司技术部内部研发优化产品。 7. 处理客诉与应用问题,提供售后技术支持。 8. 负责代理商、业务团队、工厂用户技术、采购培训及学术沙龙的举办。 【岗位要求】 1. 基本要求: 1.1 大专及以上学历,食品科学与工程、应用化学、香精香料、生物技术等相关专业优先;食品专业应届毕业生可作储备干部培养。 1.2 1年以上食品香精/食品添加剂销售或技术支持经验。 1.3 常驻指定区域,能接受出差,持有驾照。 2. 技术要求: 2.1 熟悉咸味香精/食用香精的应用场景与使用方法。 2.2 了解食品生产工艺(肉制品、调味、休闲、方便食品等至少一类)。 2.3 能看懂配方、独立做样、做简单应用实验与数据记录。 3. 业务要求: 3.1 具备工业客户开发、谈判、客情维护能力。 3.2 目标感强,抗压能力好,结果导向。 3.3 沟通清晰,能把技术讲通俗、把业务做专业。
食品/饮料研发1-3年大专食品发酵/酿造制定SOP配方开发原材料评估采购稳定性评估食品添加剂/香料安全性测试食品加工及制品
岗位职责: 1. 参与米面类制品、调理食品及馅料类产品的创新研发,确保新品满足市场需要及品质要求; 2. 负责在售产品的配方优化与工艺改进,增强产品市场竞争力; 3. 开展市场信息收集与分析,掌握行业动态和用户需求,为研发策略提供依据; 4. 配合完成产品配方设计及生产流程制定,保障产品稳定量产与质量达标。 任职要求: 1. 热爱食品研发工作,具有食品科学或食品工程等相关专业背景; 2. 了解米面制品、调理品及馅料的加工技术,具备同类产品开发经验者优先考虑; 3. 具备扎实的实验规划能力与数据处理能力,能独立推进研发项目; 4. 富有创新思维,善于提出新产品构想及优化建议; 5. 具备良好的协作意识,可与多部门协同高效沟通。 岗位福利:薪酬结构:基本工资+绩效工资+五险等其他福利(食、宿补贴)
食品检验员3-5年中专/中技药品食品
岗位职责: 1.落实现场质量管控,确保产品达到规定标准要求; 2.对生产过程实施质量监督,快速识别并解决品质异常; 3.负责现场样品的取样、数据记录及结果分析; 4.参与品质提升项目,助力生产流程持续优化; 5.配合推进现场6S执行,维护作业区域的整洁与安全。 任职要求: 1.具备良好的沟通协调能力与团队协作意识,能高效处理现场品质事务; 2.对质量管理工作有高度责任感,关注操作细节; 3.熟悉品质检测工具及设备的操作使用; 4.具备较强的逻辑分析与现场问题应对能力,可独立开展品质异常处理; 5.乐于学习新技能,积极提升自身专业水平。
食品/饮料研发经验不限学历不限川菜湘菜粤菜酒店酒楼食堂
岗位职责 1. 研发实操支持:配合主厨推进年度及季度研发任务,参与新品试制、配方调整、食材初加工、辅助烹饪、成品摆盘等基础性研发工作。 2. 研发数据记录管理:全程跟踪新菜品测试过程,准确登记原料用量、配比参数、油温控制、操作时长、工艺流程、试错记录、口感变化及成本明细,形成完整可追溯的研发档案。 3. 品鉴活动协助与意见反馈汇总:协助开展菜品品评会,收集整理试吃人员的评价意见、问题反馈、评分结果,统计分析后输出系统化反馈报告,为菜品优化提供参考依据。 4. 标准化文件编制:依据确认后的制作工艺,独立完成菜品SOP文档、操作指引、配料清单、培训材料的撰写、格式编排和版本更新,确保门店出品一致性,并做好资料归类存档。 5. 行业与竞品信息整合:协助搜集市场动态、流行菜品、对手菜单结构、新兴食材资讯,整理成调研汇总资料,助力主厨进行产品策略分析。 6. 成本核算与供应链协作:协助开展菜品基础成本测算、毛利率整理;协同采购部门完成新食材样品测试登记、实物留样及供应商信息归档。 7. 研发厨房日常管理:负责研发区域食材库存盘点、损耗记录、设备巡检及清洁维护,严格执行食品安全操作规范。 任职要求 1. 具备基本中式烹调能力,了解炒饭、快餐类菜品操作流程,能独立完成辅助性试菜任务,不要求具备高级研发能力。 2. 熟练掌握办公软件(核心硬性要求):精通Word、Excel,能够独立制作表格、台账、数据统计报表、文档排版及SOP文档整理。 3. 有餐饮研发助理、研发文员、品质管控助理或后厨行政类岗位经验者优先考虑。 4. 工作认真细致、注重数据准确性、执行能力强,能适应研发工作节奏,可接受阶段性高强度试菜安排。 5. 熟悉后厨基本操作流程与食品安全相关规定,持有有效期内的健康证明。 6. 性格稳重踏实,具备团队协作意识,愿意在餐饮研发领域长期发展。 加分项 1. 拥有连锁快餐或炒饭品类研发助理工作经验; 2. 能进行基础菜品摄影、图片简单处理及资料美观排版; 3. 掌握菜品成本核算、毛利表制作方法。 亮点:全程跟随资深主厨实践学习,系统掌握连锁餐饮产品研发全流程体系
研发厨师
9千-1.3万/月
食品/饮料研发3-5年大专西餐经验自主研发新菜不招学徒川菜5年以上厨师经验中餐经验创意融合菜季节菜单设计有厨师经验炒菜经验
【岗位职责】 1. 负责新产品的研发与创新,探索符合市场需求的食品方向。 2. 组织并主导食材搭配、烹饪工艺优化及口味测试工作。 3. 协调完成菜品从研发到标准化落地的全流程推进。 4. 关注食品行业趋势,持续改进现有菜品体系。 【岗位要求】 1. 从事过食品工厂研发岗位,擅长川菜,善于沟通、研发能力强。 2. 拥有良好的团队合作精神,能迅速融入团队。 3. 具备良好的学习能力,能够不断改进工作方法。 4. 有留学背景优先。
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成高社发[2019]12号
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