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厨师长工作地址:山东省济南市长青区归德街道济荷高速长青服务区试用期1-3个月，，薪资1万-1.5万元/月1. 负责高速服务区餐饮业态的经营管理工作，执行各项规章制度；2. 负责厨房的日常工作(擅长京鲁粤菜、川菜、东北菜皆可)，保证高质量的工作水准；3. 参与制定厨房的工作计划、经营预算和经营成本分析，实施有效的成本控制和财务监控；4. 了解和掌握市场行情，饮食信息和同行业的情况，根据不同季节推陈出新。5. 负责与前厅的协调工作及与其他相关部门的沟通协作，协调好前厅服务和厨房供应、售卖的关系，提高工作效率；6. 督导所辖范围内的设施设备进行维护保养管理；7. 抓好成本核算，掌握好售价，控制好成本和毛利率；8. 完成上级交办的其他事务。5年以上厨师长同等管理职位工作经验，具备较深厚的菜系理论与实务知识，熟悉各类菜系产品特点，有良好的菜品研发能力；对厨务菜品技术、研发、成本、品控有丰富的工作阅历45岁以下，持有高级以上厨师证书优先，中专及以上学历

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