海鲜餐厅副经理1名-工资面谈 海鲜餐厅主管1名-工资面谈

出品经理工作细则 一、岗位定位 出品经理全面负责后厨出品质量、标准化、食品安全、成本管控、后厨团队管理、新品研发，对门店全部菜品出品结果负责，对接店长、前厅、采购，保障稳定、高效、合规出品。 二、岗位职责 （一）出品质量管理（核心） 1. 建立每道菜品标准SOP：主料、辅料、调料克重、刀工、火候、烹饪时长、摆盘、出餐温度、器皿，做到出品统一，不因换厨师改变口味品相。 2. 餐前检查：开餐前检查预制备料、半成品、酱料、腌制物料是否达标、足量、在保质期内，不合格物料禁止使用。 3. 餐中巡岗盯出品：高峰期在岗把控出餐，每档口抽样试味、检查卖相、份量；出餐错漏、口味偏差立即退回整改，做好问题登记。 4. 客诉处理：菜品类投诉第一时间核查原因，现场整改，复盘问题，避免重复发生，每日登记出品问题台账。 5. 定期试菜：每日餐前试菜、每周全员统一试味，收集前厅、顾客反馈，优化口味。 （二）标准化与新品研发 1. 完善全套菜谱卡、配比卡，组织后厨全员培训，落实执行，定期抽查岗位掌握情况。 2. 根据季节、市场、顾客反馈研发新品；完成新品试做、成本核算、定标准、内部培训、上线售卖；定期淘汰滞销、差评高菜品，优化菜单结构。 3. 跟进爆款菜品稳定输出，优化操作流程，提高出餐速度。 （三）食品安全与卫生管理 1. 严格落实食品卫生法规、4D/6S厨房管理；管控食材验收、储存、加工、留样、报废全流程。 2. 监督食材分类存放、生熟分开、温度管控、先进先出；每日检查冰箱、冷库、储物间，清理过期变质原料。 3. 检查后厨个人卫生、工装、操作规范；厨具、砧板、刀具生熟分开使用；区域随做随清洁。 4. 每日下班检查燃气、水电、设备、消防，排查安全隐患；定期设备维护保养。 5. 配合市场监管部门检查，保证台账齐全。 （四）成本与损耗管控 1. 把控原材料验收质量，不合格原料拒收；核对到货品质。 2. 管控切配损耗、烹饪损耗、边角料合理利用；杜绝人为浪费。 3. 核算每道菜标准成本，监控整体出品毛利率，出现异常及时查找原因、调整改善。 4. 监督领料、库存管理，避免积压、过期报废；定期盘点后厨原料。 5. 做好报损登记，分析损耗原因，制定降损耗方案。 （五）后厨团队管理 1. 合理分配各岗位人员（切配、炉灶、打荷、凉菜、粗加工），排班调度，高峰期人力调配，保证出餐效率。 2. 制定内部培训计划：技能、标准操作、卫生安全、新品培训；定期岗位实操考核。 3. 后厨考勤、纪律管理，现场纠正违规操作；做好员工日常工作评估，向店长反馈人员情况。 4. 营造团队协作，对接前厅，及时沟通出餐快慢、特殊订单、菜品估清。 （六）日常运营工作 1. 每日根据预估营业量制定备料计划，避免备料过多浪费、备料不足断菜。 2. 及时上报菜品估清、临时缺货，同步前厅。 3. 收集顾客菜品评价，每周汇总出品问题，提交改进方案。 4. 参加门店例会，汇报出品、质量、损耗、人员情况，落实上级工作安排。 5. 完成上级安排其他出品相关工作。 三、每日工作流程 1. 到岗（开市前60–90分钟） 打卡→班前会议→检查人员到岗→食材验收抽查→库房冰箱检查→备料检查→酱料预制核查→餐前统一试菜→设备安全检查。 2. 营业期间 各岗位巡查→抽样出品检查→把控出餐速度与品质→处理出品问题、菜品客诉→调整岗位人力→实时管控损耗。 3. 收市后 检查剩余物料收纳、封存→检查卫生清洁→食材盘点、报损登记→水电燃气设备关停→填写当日出品日志，记录问题。 四、每周固定工作 1. 一次全员试菜、口味调整 2. 一次后厨标准操作抽查考核 3. 库存大盘点，损耗数据分析 4. 本周出品问题复盘会议 5. 新品研发或老品优化 五、考核指标（KPI） 1. 出品质量合格率 2. 菜品差评率、菜品投诉率 3. 出品毛利率达成 4. 食材损耗率控制 5. 食品安全、卫生检查达标率 6. 出餐时效达标 7. SOP标准落地执行情况 8. 新品落地完成情况 六、权限 1. 对不合格原料有权拒收、报废 2. 不合格出品有权直接退回重做 3. 对后厨人员岗位调整、违纪可以提出处理建议 4. 备料调整、临时估清菜品可直接通知前厅 5. 发现重大安全隐患可立即停止作业上报店长 七、禁止行为 1. 凭个人手感出品，不执行标准配比 2. 使用过期、变质、不合格食材 3. 后厨操作不遵守卫生规范 4. 漠视菜品客诉，不整改同类问题 5. 严重浪费食材、管理松懈放任损耗

岗位职责： 1.全面负责餐厅日常运营管理，帮客人点菜，包括人员排班、服务质量监督及顾客满意度提升 2.制定并执行月度经营计划，管控成本、优化毛利，达成营收与利润目标 3. 组织员工培训与考核，建设高效服务团队，落实食品安全与卫生标准 4. 处理客户投诉与突发事件，维护品牌形象与门店运营秩序 任职要求： 1. 具备餐饮行业管理经验，熟悉连锁或单店全流程运营 2.具备良好的沟通协调能力与抗压能力，能独立处理现场问题 3.熟悉食品安全法规及餐饮服务标准，有相关资质证书者优先 4. 具备基础财务意识与数据分析能力，能熟练使用办公软件 5. 责任心强，服务意识佳，认同企业文化并具备团队领导潜质

招聘蛙店:厨师长1名底薪8000+2000绩效月休4天，节假日补1天，五险一金，有年假地址:琼海环球春天广场联系方式:同微信

家常菜

三亚招聘[庆祝][庆祝][庆祝]三亚招聘[庆祝][庆祝][庆祝]三亚招聘[庆祝][庆祝][庆祝]高端日料店/急聘厨师长/1名.薪资15000-18000/月、店长/1名.薪资待遇优厚.12000/月.铁板烧师傅会才艺表演三亚/海棠湾国家海岸旅游城市海棠故事商业.太古里/招聘[烟花]：以上岗位包吃包住包机票.团队氛围超级好[烟花][烟花][烟花]要求能吃苦耐劳，认真负责，服从管理。现在公司快速发展中，晋升空间大，欢迎加入联系电话:[太阳]看见有需要的可以帮忙给推荐一下哦！如果合作成功可有大红包哦.想努力赚钱的人快来加入我们哈[拳头][拳头][拳头]

城西镇梧桐路，羊山印象醉翁亭 现诚聘餐厅领班一名，具体要求如下： 1. 岗位职责 -负责接待到店客人，引导入座并主动了解客人口味偏好； -熟练掌握菜单内容，能精准为客人介绍菜品特色、推荐合适餐品； -统筹把控服务流程，确保为客人提供优质、周到的用餐体验。 2. 任职要求 -年龄30-45岁，形象整洁大方，有爱干净的良好习惯； -具备较强的沟通能力与服务意识，有相关餐饮服务经验者优先。 3. 工作时间 上午10:30-14:00，下午16:30-22:00 4. 福利待遇 -薪资4000-15000元，另有业绩提成，具体薪资面议； -每月享有3天假期，包吃住 有意者可到店咨询或电话联系，期待您的加入！联系电话：邓先生

岗位职责： 1.负责顾客接待、点单、上菜及结账等全流程服务工作 2.保持用餐区域整洁有序，及时清理桌面与地面卫生 3. 主动关注顾客需求，提供热情、细致、有温度的服务体验 4.协助处理顾客咨询与简单投诉，及时反馈异常情况 5. 配合店长完成日常盘点、物料整理及营业准备 任职要求： 1. 学历不限，形象端正，身心健康，无不良从业记录 2. 具备良好的沟通表达能力与服务意识 3.吃苦耐劳，适应轮班制及节假日工作安排 4.有餐饮行业服务经验者优先，无经验者可带薪培训 5.遵守职业规范，具备团队协作精神和责任心

招聘串串旋转新品牌火锅店招聘：厨师长：2名7000～10000+绩效奖）前厅主管：4名5300+300（40以下）水吧：4名4000-4500服务员：20名4000-4500收银员：4名4000-4500厨房主管：2名5300+300切配工：4名4500-5000串菜工：20名4000-4500洗碗工：4名3800-4000以上员工月休四天包吃住，联系电话

厨房领班，厨房管理， 这两个岗位的年龄要求（20--40） 经验要求、2-5年厨房经验，有厨房管理经验，理念，薪资待遇、7000--8000

海口市秀英区招随车吊司机

急招专业贴楼梯梯步砖、地砖的夫妻档师傅多组。楼梯梯步砖及平台转台均价为，过道地砖为。工作地点位于海南海口粤海大道。

海甸岛找晚班司机枫叶4对4点，

海口市琼山区招工地小工/杂工

海口市秀英区 水电中工，从事主体水电多年，工作认真负责

招聘：餐饮主管（休8个半天）薪资：5000-7000元/月餐饮主管（休8个半天）餐饮主管任职要求有同岗位相关工作经验2年以上简历查看不一定及时，请投递简历以后一定电话联系我岗位职责：1.全面负责餐饮部门的日常运营管理工作，确保服务质量和顾客满意度。2.制定并执行餐饮服务标准和流程，监督员工的服务表现，及时纠正不当行为。

诸暨有一厂食堂需要人整体承包，员工500左右，厂内吃饭大约300左右，需三餐，有意向的电话联系

岗位职责： 1.全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督与顾客满意度提升 2. 制定并执行月度经营计划，管控成本、优化毛利，达成营收与利润目标 3. 负责员工招聘、培训、考核与团队建设，营造积极高效的服务氛围 4. 处理客户投诉及突发事件，保障运营安全与合规，落实食品安全与卫生标准 5. 协调厨房、前厅及后勤部门协作，确保服务流程顺畅与出品品质稳定 任职要求： 1. 具备餐饮行业管理经验，熟悉连锁或单店全流程运营 2.具备良好的沟通协调能力与抗压能力，能独立处理现场问题 3. 有成本意识和服务意识，熟练使用POS系统及基础办公软件 4. 具备团队管理经验，责任心强，注重细节与执行力 5. 学历不限，持有健康证，有餐饮服务相关证书者优先

岗位职责： 1.全面负责门店日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督与顾客满意度提升 2.制定并执行销售目标与成本控制计划，确保营收与利润达成 3. 负责员工招聘、培训、考核及团队建设，营造积极向上的工作氛围 4. 监督食品安全、卫生标准及设备设施维护，确保合规运营 5. 处理客诉及突发事件，及时向上级反馈运营问题并提出优化建议 任职要求： 1. 具备餐饮行业管理经验，有连锁餐饮店长经验者优先 2.具备良好的沟通协调能力与团队领导力 3. 熟悉餐饮运营全流程，掌握基本财务与数据分析能力 4. 责任心强，抗压能力好，能适应快节奏工作环境 5. 学历不限，热爱餐饮服务行业

岗位职责： 1.全面负责门店日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督与顾客满意度提升 2.制定并执行销售目标与成本控制计划，确保营收与利润达成 3. 负责员工招聘、培训、考核及团队建设，营造积极向上的工作氛围 4. 监督食品安全、卫生标准及设备维护，确保合规运营 5. 处理客诉与突发事件，及时向上级反馈运营问题并提出优化建议 任职要求： 1. 具备餐饮行业管理经验，有连锁餐饮店长经历者优先 2.具备良好的沟通协调能力与抗压能力，能独立统筹多任务 3. 熟悉餐饮SOP流程、食品安全法规及基础财务知识 4.责任心强，服务意识突出，具备团队激励与带教能力 5. 学历不限，热爱餐饮行业，认同企业价值观

海南省海口市烧烤店招聘厨师长1名(吉林市本市人)有中餐功底有管理经验工作时间下午4.30-凌晨3点老板人在吉林面试合格后直接飞薪资待遇12000起月休3天过年不回家年后淡季7天年假补助1000要求:情绪稳定不喝大酒服从管理跑江湖勿扰电话(尽量)

招聘：宴会主管薪资：4500元以上/月·熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。·了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。·检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。

东方万达椰子鸡招聘后厨主管一名5000左右要求20岁以上，三年以上切配工作经验，工作认真负责有一定的管理经验不符合要求勿扰电话：周厨（）最好忙时会漏接电话

海口国贸玉沙路烧烤店招主管一名，，工资面议，包吃住，能接受夜班。下午3点以后联系。

湘江春海口店招聘店长地点：海南省海口市秀英区长流镇长滨东一街薪资：11000-15000元（底薪+绩效+业绩奖金）30-48岁，3-5年餐饮店长经验，有连锁门店管理优先，精通门店运营联系：

 宴会餐厅负责人:符经理

招聘：厂区食堂项目经理薪资：8000-10000元一、岗位职责1.负责现场运营全面统筹管理工作，合理调配人力、物料、设备等各类资源，保障食堂餐厅工作规范有序、高效推进，主动担当，确保运营任务按时保质完成;2.负责现场团队日常管理工作，统筹员工排班、岗位调度、工作部署与日常督导，调动员工积极性，凝聚团队协作力，打造高效稳定的运营团队;3.负责餐厅各项运营管理制度及6S现场管理标准的全面落实，监督管控前厅、后厨生产经营现场，规范作业流程，把控环境卫生与安全生产，确保餐厅运营整洁有序、安全合规，符合餐饮行业经营规范与卫生标准；4、调节各部门工作协作关系及外部联系。二、任职要求:1.岗位要求:身体健康，能吃苦耐劳，服从安排，综合素养高，执行力强，在餐饮行业有2年以上工作管理经验，可独立胜任餐厅统筹管理工作；2、有餐饮店长经验或食堂团餐管理经验工作者。三、工作地点：大连。

招聘：泽熙海景酒店餐厅薪资：4500-5000全面负责餐厅日常运营，从开餐到收市，整个店你说了算。（刚好30字）备选：-统筹餐厅全天运营，开餐到收市全程把控，结果你负责。-餐厅日常运营一把抓，从开门迎客到打烊收市全归你。

 宴会餐厅负责人:符经理

岗位职责： 1.全面负责餐饮门店日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督及顾客满意度提升 2. 制定并执行销售目标与成本控制计划，定期分析经营数据，优化运营效率 3. 负责员工招聘、培训、考核与团队建设，营造积极向上的工作氛围 4. 确保食品安全、卫生标准及设备设施正常运转，落实各项合规管理要求 5. 处理客户投诉与突发事件，维护品牌形象与门店口碑 任职要求： 1. 具备餐饮行业门店管理经验，有独立带店经历者优先 2.具备良好的沟通协调能力、抗压能力及服务意识 3.熟悉餐饮运营流程、食品安全法规及基础财务知识 4.责任心强，执行力高，能适应轮班及节假日工作安排 5.学历不限，有相关管理证书或连锁餐饮从业背景者更佳