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【岗位职责】 1. 研发战略规划：统筹饼干或糕点核心品类研发事务，制定季度/年度新品开发与老品优化规划，推动研发团队有序执行，对品类研发成果与市场表现负责。 2. 市场趋势研究：跟踪国内外食品行业技术发展动态、消费趋势与竞品信息，精准定位研发方向，确保研发成果贴合市场需求与集团战略发展目标。 3. 新品研发全流程管理：主导新品研发全流程，包括原料研究、配方优化、工艺设计、中试放大等，协助生产部门完成工业化转化与工艺标准化，严格把控产品稳定性与食品安全。 4. 老品迭代与成本优化：负责现有产品线的技术升级与品质提升，通过配方优化、工艺改进、原料替代等方式，在保证产品品质的前提下，提升品类毛利水平，实现效益最大化。 5. 团队管理与人才培养：负责研发团队的日常管理与技能培养，搭建合理的人才梯队，建立完善的研发项目管理体系，提升研发效率与专业水平。 6. 跨部门协同：加强与品牌、销售、生产、供应链等部门的沟通协作，确保研发项目顺利推进并快速转化为市场成果。 【岗位要求】 1. 40岁以下，本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业。 2. 10年以上大型食品集团研发管理经验，5年以上饼干或糕点品类研发团队管理经验，熟悉达利相关产品线者优先。 3. 具备扎实的食品研发专业知识与丰富的工业化生产经验，精通饼干或糕点的核心工艺与配方技术。 4. 具备敏锐的市场洞察力与创新精神，能够准确把握消费者口味变化趋势，成功主导过爆款新品研发或重大技术改进项目者优先。 5. 具备较强的项目管理能力、跨部门协同能力与问题解决能力，有强烈的成本意识与责任担当。 6. 熟悉食品安全生产相关法律法规，能够严格把控产品质量与安全。

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