岗位名称：自选快餐店厨师长 工作地点：西城区新文化街 业态：社区现炒快餐、小碗菜、早餐、简餐，面向周边居民，讲究锅气、稳定口味、出餐快、成本可控 岗位职责 1. 出品管理：负责后厨全部菜品研发、配方定型、口味统一；主打小锅现炒，把控锅气、咸淡、分量标准，保证每日菜品口味稳定；负责早餐、正餐菜品轮换，定期上新菜。 ​ 2. 后厨排班与人员管理：后厨灶台、切配、打荷、洗碗人员安排、分工、培训，带教厨师，规范操作，落实岗位责任制；管理后厨考勤，稳定后厨团队。 ​ 3. 成本管控：负责食材申领、验收、库存管理；控制食材损耗、边角料利用；把控出餐分量，定期复盘毛利，杜绝浪费；执行先进先出，防止食材变质。 ​ 4. 食品安全&卫生管理：严格落实食品安全规范、明档卫生；落实生熟分开、餐具消毒、后厨清洁、三防（防鼠防虫）；做好台账（进货、消杀、留样），迎接市场监管、城管检查；燃气、厨具设备安全检查，规避安全隐患。 ​ 5. 设备和物料管理：灶台、蒸箱、冰箱、风管机等后厨设备日常点检、保养，发现故障及时上报；厨具、调料、耗材申领管控。 ​ 6. 配合门店运营：配合店长根据客流调整备菜量；把控出餐速度，高峰保供；收集顾客菜品反馈，优化菜品；配合门店活动调整菜单。 ​ 7. 标准化建设：编写菜品SOP（配比、炒制时长、调料、出品标准），做到换人味道不变。 任职要求 1. 年龄30–45岁优先，有社区食堂/现炒快餐/小碗菜、连锁快餐后厨管理经验，熟悉明档现炒模式； ​ 2. 精通家常菜、大众热菜，懂早餐品类（粥、包子、面点、小菜），擅长控制口味、锅气； ​ 3. 熟悉食安法规，会做食材留样、台账，懂得燃气、后厨安全管理； ​ 4. 会核算菜品成本、控损耗，有毛利意识； ​ 5. 能带团队，脾气稳定，善于沟通，能吃苦，接受早班（早餐备餐）； ​ 6. 持有效健康证；无食品安全相关不良记录。

会所招聘，要求会海鲜，火锅，私房菜，本单位按时发放工资，不拖欠工资，事少，要求有责任心，爱干净。年龄55岁以下，符合条件的优先。

岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP）及食品安全管理制度并监督执行 3. 组织员工培训与考核，提升团队专业能力与服务意识 4.合理安排排班与人力调配，保障高峰时段高效运转 5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理，严控损耗率 任职要求： 1. 具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系者优先 2.熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准 3.具备良好的沟通协调能力与团队管理经验 4.责任心强，能承受高强度工作压力 5.持有健康证，具备厨师职业资格证书者优先

我们有5家店面主做火锅串串儿香，地址有崇文门西单大兴公主坟儿草桥儿都有店面，招聘一名有经验的火锅或者串串香厨师长一名，有找工作的可以联系我管吃管住一个月休息4天工资面议

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北京市大兴区旧宫招聘餐饮后厨厨工2名，工资5000-5500，月休4天，管吃住，不住宿给800房补，年龄18-45。

岗位职责： 1.负责后厨日常备餐、切配、烹饪及出餐工作，确保菜品质量与出餐时效 2. 严格遵守食品安全规范与厨房操作流程，保持操作区域整洁卫生 3.协助完成食材验收、储存管理及库存盘点，杜绝浪费 4. 配合主厨完成菜单执行、新品试做及口味调整 5. 维护厨具设备日常清洁与基础保养，及时报修异常情况 任职要求： 1.热爱餐饮行业，踏实肯干，具备良好的服务意识与团队协作精神 2.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 3.吃苦耐劳，能适应快节奏、高强度的后厨工作环境 4.有相关后厨工作经验者优先，无经验者可带教培养 5.学历不限，年龄18-50周岁，男女不限

*开市/收市管理：**监督并参与餐厅的开门准备（卫生检查、物品补充、设备检查）和闭店工作（收银结算、安全检查、卫生清洁）。 ***当班协调：**负责整个班次（如午餐、晚餐、全天）的运营管理，确保各岗位（服务、传菜、吧台、迎宾）协调有序。 ***高峰期管理：**在用餐高峰期有效调配人力，协调服务流程，解决瓶颈问题，确保服务速度和顾客满意度。 ***设备与设施：**确保所有运营设备（POS系统、厨房显示屏、音响、灯光、空调等）正常运行，及时报修。 ***库存与补给：**监控前台区域的消耗品（餐具、纸巾、调料、清洁用品等）库存，及时补充；与后厨协调沟通菜品估清情况。 2.**人员管理与培训：** ***排班与调度：**根据预测客流量和员工技能，合理排班，并处理临时的人员变动（如请假、顶班）。 ***现场督导：**监督服务员、传菜员等一线员工的工作表现、仪容仪表、服务流程执行情况。 ***培训与发展：**对新员工进行入职培训（服务标准、菜单知识、系统操作、安全卫生），对老员工进行在职培训和技能提升（如酒水知识、推销技巧、处理投诉）。

招聘:老北京涮肉招洗碗工数底薪4800月休四天（年龄55一下员工）联系电话

北京大型餐饮公司海淀区招聘。面点大工7000-8000要求：无犯罪记录证明健康证，肝功五项每月工休四天节假日倒休，24小时热水洗澡方便单位住宿！地址：海淀区新街口电话胡经理

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格统一、卫生达标 2.协助厨师完成菜品摆盘、传菜及灶台周边清洁整理工作 3. 按菜单要求及时备齐所需配料与调料，保障出餐效率与品质稳定 4.严格遵守厨房操作规范与食品安全管理制度，杜绝交叉污染 5. 配合完成餐具回收、垃圾清运及后厨日常整理等辅助性工作 任职要求： 1. 吃苦耐劳，具备良好的服务意识和团队协作精神 2.无不良从业记录，身体健康，持有有效健康证 3. 有餐饮后厨工作经验者优先，无经验者可带薪培训 4.能适应快节奏工作环境，服从工作安排，责任心强 5.学历不限，年龄18-58周岁，男女不限

内部食堂招聘切配主管1名，工资6000起步，切配成手3名工资4500起步法定节假日带薪休假电话

北京市怀柔区杨宋招聘烙饼大姐一名，活少好干，帮忙收拾厨房卫生，一个月两天休息工资5500，不休息补工资，过年放假电话马

北京西南四环岳各庄附近星级酒店招聘：中餐厨师4名，8000-9000（自助餐、大型宴会等，）员工餐厅厨师长一名，8000-9000（300人左右吃饭，要求较高）砧板中工2名5500–6500打荷4名4500-5000电话，李厨宿舍近，待遇好，没上班的联系，捣江湖勿扰谢谢

龙王庙招聘面点中工4500切菜工3500-3800，厨师工资6500有，另招厨师长一明工资电话谈，休息。联系电话韩总，

面点大工53岁以下，会烤点，需北京健康证、无犯罪记录证明薪资福利:7000元招工人数:1名早餐50多人午餐80人左右，两餐单休节假日倒休过年放假；住宿三楼空调洗衣机下铺工作地址:石景山区

善师傅，招聘大工，西点师一名面店中工各一名，内部食堂有保险，月休息4天工资面议。

岗位职责 1、全面负责厨房的运营管理和团队协调，统筹东北菜菜品研发、成本控制及出餐效率； 2、制定并优化厨房工作流程，规范东北菜标准化出品，确保各环节高效运转，提升整体菜品质量； 3、监督食材采购、验收与储存管理，严格把控食品安全、后厨环境卫生及食品留样标准； 4、统筹后厨人员管理，指导厨师团队东北菜实操技艺，定期组织技能培训，提升团队专业水平； 5、核算菜品毛利，管控食材损耗，根据季节、市场行情更新东北特色菜品、调整菜单。 任职要求 1、 精通正宗东北全套菜系（铁锅炖、凉菜、硬菜、特色小炒等）； 2、年龄28-45周岁，5年及以上中餐后厨厨师长管理经验，有东北菜馆独立后厨管理经历优先； 3、精通菜品成本核算、库存管控、损耗把控，具备菜品创新、菜单优化能力； 4、抗压能力强，擅长团队管理、高峰期现场统筹，妥善处理后厨各类突发问题； 5、持有有效健康证，熟悉餐饮食品安全相关法规，做事细心、责任心强。 工作地点：顺义区天竺7号院 面试地点：门头沟7号院 薪资：面议，待遇优厚，包食宿，绩效奖金齐全。