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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格符合厨房标准 2.协助厨师完成菜品摆盘、传菜及出餐前的最后检查 3.保持打荷台及周边区域整洁卫生，及时清理废弃物并消毒用具 4. 根据订单节奏合理备料，保障出餐效率与出品一致性 5. 配合主厨完成日常库存盘点与物料申领工作 任职要求： 1.热爱餐饮行业，吃苦耐劳，具备良好的服务意识和团队协作精神 2.有配菜/打荷相关工作经验者优先， 3. 身体健康，持有有效健康证，能适应快节奏厨房环境 4.具备基本刀工基础和食品安全常识 5.学历不限，年龄18-45周岁，无不良从业记录

拉条扯面师傅 早8点-晚8点 月休2天 工资7000-7500元/月

负责餐厅核心菜系的菜单设计、新品研发及标准化菜谱制定；严格把控菜品出品质量、口味、温度及摆盘，确保出品稳定且符合餐厅定位。 统筹厨房日常运作，合理安排人员排班与工作流程；精准控制食材成本、毛利率及损耗率，定期分析成本数据并提出优化方案。 负责后厨团队的招聘、考核、技能培训及梯队建设；营造积极的团队氛围，提升厨师团队的专业技能与执行力。 严格执行食品安全法规及餐厅卫生标准，监督厨房设备维护、食材储存及操作规范，确保零食品安全事故。 与前厅、采购等部门紧密配合，及时反馈菜品销售数据与顾客意见，协同优化菜单结构及供应链效率。 要求五年以上本岗位工作经验。

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