一、岗位职责​ 1.​厨房统筹管理​ •全面负责鹅肉菜品研发、菜单优化及厨房日常运营，确保出品质量稳定且符合品牌定位。 •制定鹅肉类菜品的烹饪标准（如卤鹅、烧鹅、鹅肉煲等），把控食材选材、加工及摆盘流程。 •监督厨房卫生与食品安全，定期组织员工培训，落实食品卫生法规。 2.​团队建设与协调​ •管理厨房团队（切配、炒锅、冷菜等岗位），合理分配任务，提升团队协作效率。 •协调与前厅服务、采购部门的沟通，确保出餐效率及客户满意度。 3.​成本与供应链管理​ •制定鹅肉及辅料采购计划，优化库存管理，控制食材损耗与成本。 •定期分析菜品销售数据，调整菜单结构以提升盈利能力 二、任职要求​ 1.​专业技能​ •年龄30-50岁，中专及以上学历，持有厨师等级证书（如高级厨师证），5年以上中餐厨房管理经验，其中至少2年专注鹅肉料理或粤菜/客家菜经验者优先。 •精通鹅肉处理技法（如腌制、卤制、火候掌握），能独立研发鹅肉创新菜品。 2.​管理能力​ •具备优秀的团队领导能力，熟悉厨房标准化操作流程，能高效解决突发问题。 •熟悉《食品安全法》及厨房卫生规范，有大型餐饮企业或连锁品牌管理经验者优先。 3.​职业素养​ •责任心强，吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备良好的沟通与抗压能力。

厨房配菜员要求会炒饭

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番石榴野生菌火锅 服务员：4000-4800 迎宾：4300-4500 厨房主管：5000-6500 切配：4000–5500 保洁员：4000-4500 洗碗：4300-5000 联系方式：孙总 地址：CCMALL时代广场5楼 以上人员一经录用，月休四天，加全勤，加绩效等福利

火锅店厨师长:8000-12000（厨师长经验） 切配:4500-6000（切配经验）

汕头市市区内(粤)简餐连锁店 因扩大发展需要急招: 厨师长2名工资私聊或面谈 炒锅2名7000-7500 煎扒1名4800-5200 砧板1名5500-6200 月休固定4天 过年放假 粮期准时。宿舍近。要求做事快手，有团队意识，能服从调店安排。有意请电.罗师傅。。请闲时来电 谢谢平台

厨房墩子 服从工作安排，能吃苦耐劳，有工作经验者优先。 薪资福利:面议；以上岗位一经录用，每月享有3天正休，享有带薪公休年假、包食宿、每月员工聚会、不定期出游等。 工作地址:丹寨县龙泉大道中段丹寨迎宾馆

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