一、人员管理 1. 自己拥有精通的切配经验与刀工手法，并可以安排砧板、打荷分工，合理排班，管控上下班、请假 2. 培训新人刀工、备料标准，纠正操作问题 3. 监督员工纪律、卫生、工作态度，协调后厨矛盾 二、食材标准化管控 1. 按菜品卡定每份食材克重，统一刀工大小、规格 2. 每日核算备货量，按需备料，减少食材浪费、损耗 3. 生熟分开存放，做好食材保鲜，杜绝变质、串味 4. 验收每日到货蔬菜、肉类，拒收不新鲜原料 三、后厨出品把控 1. 把控所有菜品配料、半成品质量，不合格不准流转灶台 2. 高峰期统筹备料，避免缺料卡单，配合炒锅提速出餐 3. 统一腌制、半成品预制标准，保证口味稳定 四、成本管控 1. 管控肉菜边角料利用，降低损耗 2. 定期盘点库存，及时上报积压、临期食材 3. 配合老板优化食材采购，节约成本 五、卫生与食品安全 1. 落实砧板区域5S，台面、刀具、冰箱每日清洁消杀 2. 监督员工穿戴工服、洗手、生熟工具分开使用 3. 下班检查食材封存、设备水电关闭 六、跨岗协同 1. 对接厨师长、炒锅、采购、洗碗间沟通需求 2. 反馈食材品质、备货问题，优化后厨流程 七、个人能力 1. 精通全套刀工，眼疾手快。 2. 会核算菜品成本，能优化备货方案

粘板 主要切牛肉 海鲜 有经验优先

蒸米饭，打菜，切菜，月薪6千，月休4个半天，每天工作13小时，有意者电话联系，地址茂业百货负一层岩哥东北菜，两个班次早7点，早8.30 两个班次倒班

佛山招中餐厨师

要求会杀鱼杀蛙，拌凉菜，做事麻利，讲卫生，服从管理安排，有团队精神。《混日子，跑江湖勿扰》要求长期，短期勿扰。生手勿扰《主打甲鱼鸡煲，石锅鱼，烤鱼，牛蛙》

力功扎实 服从管理安排，态度散漫的求职者 福利月休3天，节假日额外多半天假期 工作地址：佛山南海区味道不一样（天华店）

地点常平，工作时间上午8.30点，几点做完几点下班，负责切菜穿串 不包吃住，固定工资加计件，工资6-7千

要求会湘菜，菜品可口入味。

湘菜师傅 湘菜熟手，能炒大小锅，上班时间：7.00-19.00，中间休息三个钟，月休4天，包吃住，7000-7500

招熟手切配，需要工作后厨1年以上的人员。

招聘仓管员。薪资为4000-5000元/月。岗位职责包括：负责仓库日常物资的验收、出入库、保管、盘点及账务等工作；负责给物料分类、仓库分区与标识工作。岗位要求：中专以上学历，有一年以上相关工作经验；熟练操作办公软件，熟悉仓库管理流程；掌握物料分类方法、仓库分区与标识方法。

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某餐饮企业招聘厨房炉灶或主管1名。工作地点位于上海市静安区。岗位主要负责厨房炉灶出品管理，确保菜品质量与出餐效率，协助厨师长完成日常餐品制作与人员安排。要求具备相关岗位工作经验，能适应快节奏工作环境，责任心强，注重团队协作。薪资7500-8000元，包吃住，享有法定节假日3倍工资待遇，每月设有100至600元绩效奖金。有意者请致电联系。

招聘厨师长1名，薪资面议。

上马食堂招聘以下岗位：1.厨师长1人，薪资7000-8000，要求有食堂厨师长工作经验，会成本核算和现场4D管理。2.切配1人，薪资4000，要求有切配工作经验。3.面点1人，薪资4500-5000，要求有面点工作经验。联系人魏女士，地址位于城阳上马李仙庄工业园。李沧快餐店招聘以下岗位：1.厨师长1人，薪资8000-10000，要求有连锁快餐行业厨师长工作经验，懂自助餐及小碗菜运营模式。2.厨师2人，薪资7000-9000，要求有连锁快餐行业厨师工作经验。3.切配1人，薪资4000-5000，要求有相关工作经验。联系人魏女士，地址位于李沧区京口路86号百姓厨房。

168中学食堂招聘厨师长一名，工作地点位于安徽省合肥市。负责学校食堂的整体菜品规划与烹饪管理，包括制定每周菜单、把控食材质量、合理调配人员分工、保障每日师生用餐安全与营养搭配。要求热爱餐饮事业，具备扎实的烹饪功底和一定的团队管理经验。薪资待遇面议，具体根据个人能力与经验面谈确定。联系电话：葛师傅。

招聘店长：7000—10000+五险厨师长：7000—10000+五险25—38岁厨师（过油，贴灶）5500-7500+绩效、砂锅.展板4000至5500服务员4300-4800+绩效、意外险公司免费提供食宿，寝室有空调等设备齐全每月带薪休假4天，节假日福利，过年3天带薪年假！【工作地点】：北京上海天津沈阳大连联系电话：

岗位职责： 1.负责厨房食材的清洗、切配、腌制等前期准备工作 2.协助厨师完成菜品制作，保持操作区域整洁有序 3. 按规范进行餐具清洗、消毒及厨具归位管理 4.配合完成仓库物料清点、搬运及日常卫生保洁工作 5.严格遵守食品安全与操作安全规范，杜绝卫生隐患 任职要求： 1. 吃苦耐劳，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证 2.服从安排，具备基本沟通能力与团队协作意识 3.有餐饮行业工作经验者优先，无经验者可带薪培训 4.熟悉厨房基础操作流程，注重卫生与细节 5. 学历不限，年龄18-55周岁，男女不限

乐昌湘菜馆招厨房切配工，男女不限有意者，联系，

乐昌早餐店招聘，拉肠粉，师傅1名男女不限，联系

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工作内容是备餐，出餐。晚上6点上到3点

【招聘启事】诚招餐饮阿姨一、薪资待遇综合月薪：2800-3000元休息时间：月休2天二、工作内容1.负责每日客人早餐的烹饪与供应；2.负责员工餐的制作；3.负责相关厨房区域及餐具的日常卫生清洁。三、岗位要求1.做事勤快，手脚麻利，讲究个人卫生；2.具备一定的烹饪基础，能独立制作早餐及家常菜；3.身体健康，有餐饮行业相关经验者优先（注：需要健康证）。四、联系方式联系电话：（）工作地点：妇幼附近

韶关乐昌农庄招水台4000—4500一个月，休息两天不休补钱，九点到两点下午四点到九点，电话

岗位职责： 1.负责厨房食材的清洗、切配、搬运等基础加工工作 2.协助厨师完成餐前准备及餐后清洁整理，保持操作区域整洁卫生 3. 按规范分类存放食材与厨具，做好日常保洁与垃圾清运 4. 配合完成餐具回收、消毒及后厨设备基础维护 5. 服从厨房主管安排，保障餐饮服务流程顺畅高效 任职要求： 1.吃苦耐劳，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证 2. 有餐饮行业杂工、厨工经验者优先，无经验者可带薪培训 3. 具备基本食品安全意识和卫生操作习惯 4. 团队协作意识强，服从管理，责任心强 5. 学历不限，年龄18-55周岁，能适应餐饮业工作节奏

招聘包子工和勤杂工。包子工要求具备制作包子的技能和经验，薪资为4500-6000元。勤杂工薪资为4000元。所有岗位均要求具有良好的团队合作精神和沟通能力，勤奋耐劳，工作细心，有责任心。提供食宿，宿舍配备洗衣机、空调、热水器。联系电话下午两点后可拨打，号码同号广东省韶关市。

广东韶关摩尔城小小番茄麻辣烫招聘 岗位：麻辣烫店长、店员各1名 要求：有餐饮经验、适应餐饮班次，勤劳肯干，服务态度好，服从安排。 工资3000-5000 工作地点：韶关摩尔城商业中心 联系人：邹女士