1、负责全面管理厨房的运营，确保食品质量服务标准和成本控制达到酒店和客户的期望。确保厨房的顺畅运作，同时不断创新和改进菜品，以满足市场和客户的需求。2、厨房管理:负责厨房的日常运营和管理，包括人员调度、食材采购、设备维护等。监督厨房的卫生和安全工作，确保符合卫生标准和食品安全法规。制定和执行厨房的规章制度和工作流程，提高厨房的运作效率。3、菜品研发与创新:根据市场需求和酒店定位，研发新菜品，更新菜单。定期对菜品进行质量评估和改进，确保菜品的口味和品质。4、团队合作与沟通:与酒店各部门保持密切沟通和协作，确保厨房与前台、销售、采购等部门的工作无缝对接。5、客户关系维护:及时处理客户对菜品的投诉和建议，提高客户满意度。定期与客户沟通，了解客户需求和期望，为菜品研发提供依据。6、参与酒店重要活动的筹备和执行，如婚礼、庆典等。7、烹饪、酒店管理或相关专业大专以上学历具备5年以上宴会酒店厨房管理经验。熟练掌握中西式烹饪技艺，熟悉食品原料和烹饪技术。

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