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餐饮部管理岗位的职责主要围绕餐饮服务的整体运营、质量把控和团队管理，不同层级（如餐饮部经理、主管等）职责略有差异，但核心内容大致包括以下方面： 一、运营管理 •制定餐饮部的经营计划、服务标准和工作流程，确保日常运营有序进行。 •监控餐饮服务各环节（如点餐、上菜、结账等），及时处理突发问题，保障服务效率和质量。 •合理安排人力、物资（如食材、餐具），控制成本，提升盈利水平。 二、团队管理 •负责餐饮部员工的招聘、培训、排班和绩效考核，提升团队专业能力和服务意识。 •营造积极的工作氛围，协调员工关系，激发团队积极性。 三、客户服务 •关注顾客需求和反馈，处理顾客投诉，维护良好的客户关系，提高顾客满意度和复购率。 •根据顾客反馈优化服务流程和菜品，提升餐饮体验。 四、菜品与菜单管理 •与厨房团队协作，参与菜品研发、菜单设计和更新，确保菜品符合市场需求和品质标准。 •监控食材采购、存储和使用，保证食材新鲜安全，控制菜品成本。 五、安全与卫生管理 •严格执行食品安全和卫生标准，定期检查厨房、用餐区的卫生情况，确保符合相关规定。 •组织员工进行安全培训，防范火灾、食品安全事故等风险。 六、沟通与协调 •与酒店其他部门（如前厅、采购、财务等）保持沟通协作，保障餐饮部工作顺利开展。 •对接外部供应商，确保物资供应及时、合规。

餐饮经理，负责市场营销策划，人员管理

接待餐。湘菜，粤菜为主。

岗位职责： 一、菜品制作 1、负责湘菜炒锅类菜品的标准化制作，确保口味符合餐厅出品要求。 2、根据菜单需求，完成食材预处理、火候控制及装盘工作。 3、参与新菜品研发，优化烹饪工艺及成本控制。 二、质量与卫生管理 1、严格执行食品安全操作规范（如《餐饮服务食品安全操作规范》），确保操作间卫生达标。 2、检查食材新鲜度，拒绝使用不合格原料。 三、团队协作 1、配合厨师长完成出餐流程，确保高峰时段出餐效率与品质。 2、协助完成备料、清洁等辅助工作。 四、制度执行 1、严格遵守《员工手册》及厨房规章制度（如《员工行为规范》《安全操作规程》）。 2、接受上级工作安排，服从管理，不得无故推诿或顶撞。 任职要求： 1、3年以上湘菜炒锅工作经验，熟悉湘菜风味及烹饪技法。 2、有自己拿手菜，擅长私房菜、醴陵菜、湘潭菜等地方菜。 3、热爱烹饪，喜欢创新钻研新菜式，对出品要求高，对市面上的新菜式的。

负责餐厅运营，

炒盖码饭

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30-45岁，月薪6500-7500

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招聘：餐饮公司招聘以下岗位 厨师主管一名，工资7500-8500 团餐厨师数名，工资7000—8000 面点主管一名，工资7500-8000 面点大工，中工，小工数名，工资4700—8000 切配主管一名，工资5500—6500 以上岗位月休4天，只要能力没问题，工资就没问题说孙厨介绍，联系电话

苏州吴江区胖哥两招店长1名 前厅后厨主管1名 工资面议 苏先生

招聘厨房厨师长 岗位需求： 1.全面负责后厨日常运营管理，包括菜品制作、食材管控、人员调度及卫生安全等。 2.制定并优化菜单，根据季节、客群需求调整菜品，控制成本并保证菜品质量与口感稳定。 3.严格把控食材采购、验收、存储环节，确保食材新鲜、合规，减少浪费。 4.监督后厨卫生及安全规范执行，确保符合餐饮行业卫生标准及消防要求。 任职要求： 1餐饮行业5年以上工作经验，有厨房管理经验。 2.具备较强的成本控制意识和团队管理能力，能有效协调后厨各项工作。 3.持有健康证，了解餐饮行业卫生、安全法规，无不良从业记录。 4.责任心强，能适应餐饮行业工作时间 薪资：面议 联系电话：

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