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负责厨房工作安排，成本管控，食品安全，人员培训等管理工作，

餐饮场地在华为，每天固定就餐员工有上万人，最好时有几万人，员工大都喜欢吃辣，我们已经做了好几年了，有固定认可的员工就餐，我们现做的是擂椒拌饭！

岗位职责： 1. 全面负责装修施工现场的组织、协调与管理工作，确保工期、质量、安全及成本目标达成 2. 编制施工计划，统筹人员、材料、机具调度，监督各工序按规范标准执行 3. 解决现场技术问题，配合设计师、业主及监理单位进行技术交底与验收 4. 落实安全生产责任制，开展日常安全巡查，杜绝违章作业和安全隐患 5. 管理施工日志、签证单、变更记录等过程资料，确保资料真实完整可追溯 任职要求： 1. 具备装修施工管理经验，熟悉批量精装/大型公装项目全流程施工工艺 2. 熟练掌握CAD等绘图软件及常用办公软件，能独立识图审图 3. 具备良好的沟通协调能力与团队管理能力，责任心强、执行力高 4. 持有安全员证证书者优先 5. 吃苦耐劳，适应工地环境，具备较强抗压能力

能熟悉室外道路图纸，景观图纸，根据图纸标高及做法放样。

湛江市雷州市招建筑木工、钢筋工、砌砖/石、钢筋班长/带班

一、工作内容 全面负责厨房日常管理，保证出品稳定、口味统一、出餐速度。 负责员工排班、考勤、分工，高峰期合理安排人手，提高人效。 严格把控食材验收、储存、先进先出，控制损耗、浪费、毛利。 负责厨房卫生、餐具消毒、设备保养，确保通过食品安全检查。 处理后厨矛盾，稳定员工情绪，降低人员流失。 配合前厅，不推诿、不甩脸，保证顾客体验与好评。 每日做好台账：备货、盘点、报损、成本记录。 服从门店管理，完成老板安排的其他工作。 二、基本要求 有厨房管理/厨师长经验，能独立带团队。 做事踏实、执行力强，不摆老资格、不搞小团体。 能吃苦耐劳，适应餐饮工作时间。 人品端正，不拿不取、不私吞食材与物品。

招工： 广东汕尾因现场施工需要，现招聘工作岗位如下： 1、钢筋工、木工、小工普工若干名，260—320元/天，加班另算； 以上岗位均为9个小时工作制， 工作地址广东

1.核心技术管理 精通各类烤肉（尤其是泥炉烤肉）的腌制、火候把控、烤制手法，能根据肉质特性调整工艺，保证出品口感、色泽、风味的稳定性；定期研发新菜品、新口味，结合时令食材和顾客喜好优化菜单。 2.厨房团队管理 负责后厨人员的排班、分工、技能培训与考核，明确各岗位操作规范；监督员工严格执行食材加工、烤制流程，杜绝违规操作，提升团队协作效率。 3.成本与食材管控 制定食材采购标准，验收肉类、蔬菜、调料等原料的品质与新鲜度；合理管控食材损耗，优化备货量，减少浪费，控制后厨成本；定期盘点库存，确保食材先进先出。 4.卫生与安全管理 严格落实厨房卫生制度，监督厨具、操作台、烤制设备的清洁消毒；把控食品安全，规范食材储存条件，杜绝变质食材流入加工环节；定期检查燃气、电器设备，消除安全隐患。 5.出品质量把控 对每一批次烤肉成品进行抽检，确保口味、分量符合店铺标准；及时处理顾客对菜品的反馈，快速调整烤制工艺或配料比例，提升顾客满意度。 6.合规与制度执行 熟悉餐饮行业相关卫生法规，确保后厨运营符合市场监管要求；配合店长完成营销活动的菜品支持，比如拥军优惠套餐的食材配置与出品保障。 烤肉店厨师长任职要求 1.经验技能：3年以上烤肉店后厨管理经验，熟练掌握泥炉烤肉等特色烤制工艺，具备独立研发菜品的能力。 2.资质要求：持有健康证，具备食品从业人员相关资质优先。 3.能力素质：较强的统筹协调能力、成本意识和问题解决能力，能承受餐饮行业高强度工作节奏。 4.职业素养：注重细节、责任心强，具备良好的沟通能力，能有效衔接后厨与前厅工作。

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