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酒店后厨人员日常管理 酒店餐厅日常成本管控 需要上灶炒菜 踏实肯干

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岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格把控食材质量与卫生安全，执行厨房操作规范及食品安全制度 3.参与菜单研发与成本控制，合理利用食材，减少浪费 4.协助厨房日常管理，包括设备维护、环境清洁及物料盘点 5.配合团队完成高峰时段出餐任务，保障服务效率与顾客满意度 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2.熟练掌握中式（或指定菜系）烹饪技法，刀工、火候、调味基本功扎实 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备较强责任心与团队协作能力 5.有相关工作经验者优先，学历不限，会炒火锅底料，做羊肉汤锅 岗位职责： 1.负责日常菜品烹饪制作，精准把控色、香、味、形，确保出品稳定达标 2.严格执行食品安全与厨房操作规范，严控食材验收、储存及加工全过程卫生安全 3.参与菜单优化与新品研发，熟练制作火锅底料及羊肉汤锅，兼顾口味创新与成本管控 4.协助厨房日常管理，包括设备保养、环境清洁、物料盘点及基础台账记录 5.高效配合团队完成高峰时段出餐任务，保障出品时效与顾客用餐体验 任职要求： 1.热爱餐饮事业，具备良好服务意识与职业素养，责任心强、踏实肯干 2.熟练掌握中式烹饪技法，刀工娴熟、火候精准、调味得当，能独立完成火锅底料熬制及羊肉汤锅制作 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，适应快节奏、高强度工作环境 4.具备团队协作精神与基本沟通能力，吃苦耐劳，服从管理安排 5.有相关厨师工作经验者优先，学历不限

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