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岗位职责： 1、全面负责后厨的运营管理，包括食材品质把控、成本核算、出品标准制定及工作流程优化，确保高效运作与成本控制。 2、制定并执行厨房工作计划，统筹人员排班、培训与绩效考核，提升团队专业能力与协作效率。 3、监督食品安全、卫生规范及设备操作安全，严格落实厨房标准化作业流程，保障出品质量与顾客满意度。 4、负责后厨各类报表的统计分析，及时向管理层汇报运营情况，并协同财务完成相关对接工作。 5、关注员工成长与生活需求，推动团队建设与人文关怀，营造积极稳定的工作氛围。 任职要求： 1、具有3年以上后厨管理经验，具备扎实的烹饪技术与团队管理能力，年龄适龄。 2、熟悉厨房各岗位运作流程，能高效协调内外部工作关系，应对突发情况。 3、具备较强的组织、沟通和问题解决能力，责任心强，能承受工作压力。 4、熟练使用基础办公软件，具备一定的数据分析与文书处理能力。 5、认同企业文化，遵守规章制度，有良好的职业操守和服务意识。

1.厨房全面管理：负责厨房的日常运营、人员调度、设备维护，确保高效、安全、有序的生产环境。 2.菜单设计与创新：主导菜单的规划、设计与持续更新，根据季节变换、客户偏好及市场趋势，研发独具特色的私房菜品和创意融合菜。 3.品控与成本控制：严格把关食材采购、验收标准及出品质量，建立标准化操作流程（SOP）；精通成本核算，有效控制厨房毛利率。 4.团队建设与培训：负责后厨团队的组建、技能培训、绩效考核及人才梯队建设，营造积极向上的团队氛围，传承烹饪技艺。 5.跨部门协作：与前厅服务团队紧密沟通，协同完成高端宴请、私人订制等服务的完美落地，及时处理客户反馈。 1.经验资历： ·8年以上中餐烹饪经验，其中至少3年以上高端中餐/私房菜/会所厨师长或副厨师长管理经验。 ·有成功的菜单研发和宴会菜单设计案例者优先。 2.专业技能： ·精通一门或多门地方菜系（如粤菜、川菜、淮扬菜等），并具备出色的融合创新能力。 ·对食材有深刻的理解和严苛的要求，对菜品摆盘艺术有独到的审美。 ·熟悉厨房各项成本控制及食品安全管理体系（如HACCP）。 3.管理能力： ·具备优秀的领导力、沟通协调能力和突发事件处理能力。 ·有强烈的责任心，能承受工作压力，激发团队斗志。 4.个人素质： ·对美食有极高的热情和不懈的追求，拥有开放的学习心态和敏锐的市场洞察力。 ·为人正直，具有良好的职业操守和团队合作精神。 我们为您提供 ·具有竞争力的薪酬：月薪（具体面议，能力决定薪资），另设月度绩效奖金+年度利润分红。 ·广阔的发展平台：成为餐厅的核心合伙人之一，参与菜单设计并获得署名权，拥有充分的创意发挥空间。 ·完善的福利保障：缴纳五险一金，提供带薪年假、节日福利、定期体检及专业的技能培训。 ·优秀的团队氛围：扁平化管理，简单和谐的同事关系，与一群志同道合的伙伴共同成长。 ·工作餐与休息：提供优质的工作餐，享有规范的休假制度。

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岗位职责： 1、负责中央厨房的整体运营与菜品质量控制； 2、制定和执行厨房的烹饪标准和流程，确保食品安全与高效； 3、管理厨房团队，包括培训及绩效评估； 4、根据客人意见及需求，创新菜品，优化菜品种类； 5、监控食材库存，合理采购，控制成本。 任职要求： 1、做过中央厨房，具备丰富的中餐烹饪经验，熟悉粤湘菜系； 2、有较强的团队管理能力，能够带领团队完成工作； 3、具备优秀的食品安全意识及管理能力； 4、具有良好的沟通能力和创新能力，能够应对市场变化； 5、没有做过央厨的不要投简历，有中央厨房管理经验者优先。

深圳直营店人员招聘信息 1、厨师长 2、厨师炒锅 3、砧板工 4、烫粉工 5、服务员 6、洗碗工 以上包吃住水电、交通补贴、意外险、工资晋升要求: 1、服从现场现管以及调动(调动指调与其它店工作)。 2、工作勤恳踏实高效、不高调。 3、不拉帮结派,每个员均为个体以及团队配合工作。 4、能吃苦耐劳勤奋好学 5、要求是全员通岗工作。

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