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快餐店店长岗位要求 一、基本任职条件 1.年龄22-40周岁，高中及以上学历，有2年以上快餐行业门店管理经验者优先。 2.熟悉快餐门店日常运营流程，包括食材采购验收、餐品制作标准、前厅服务规范、后厨卫生管理等核心环节。 3.持有健康证，了解食品安全相关法律法规，能严格把控门店食品卫生与安全。 4.具备良好的沟通协调能力和团队管理能力，能有效激励员工、协调前厅后厨工作衔接。 5.抗压能力强，能适应餐饮行业轮班制（含节假日值班）。 二、核心工作职责要求 1.运营管理 ◦制定门店月度、周度经营计划，分解销售目标，确保完成营收指标。 ◦监督餐品出品质量与速度，严格执行标准化制作流程，及时处理顾客对餐品的投诉与建议。 ◦管控门店成本，包括食材损耗、水电能耗、人力成本等，定期分析经营数据并优化方案。 2.团队管理 ◦负责门店员工的招聘、培训、排班与绩效考核，提升团队服务技能和工作效率。 ◦组织班前会、周例会，传达公司政策，反馈门店问题，营造积极的团队氛围。 ◦处理员工日常工作矛盾，保障员工权益，降低人员流失率。 3.卫生与安全管理 ◦落实每日门店清洁消毒工作，确保前厅、后厨、洗手间等区域符合卫生标准，通过相关部门检查。 ◦定期检查厨房设备运行状况，安排维护保养，排除安全隐患，杜绝火灾、工伤等事故发生。 ◦规范食材储存管理，做到分类存放、先进先出，防止食材变质。 4.客户服务管理 ◦主动关注顾客就餐体验，及时解决顾客现场投诉，提升顾客满意度和复购率。 ◦组织开展门店促销活动，如会员日、套餐优惠等，拓展客源，提升门店口碑。 5.行政与报表管理 ◦按时完成门店营收报表、库存报表、考勤报表等，及时上报公司相关部门。 ◦执行公司的各项规章制度，配合总部完成巡检、审计等工作。 三、岗位能力要求 1.具备基础的数据分析能力，能通过销售额、客单价、损耗率等数据发现运营问题并解决。 2.有较强的问题解决能力，能快速处理门店突发情况（如食材断供、设备故障、顾客纠纷等）。 3.具备服务意识和营销意识，能带领团队提升服务质量，主动推广门店产品。 4.熟练使用办公软件（Word、Excel）和门店收银系统。 我可以帮你把这些要求转化为一份简洁的招聘启事，方便直接发布，需要吗？

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