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岗位职责： 菜单研发与品质管控：制定菜单以及标准化烹饪工艺，固化投料配比，全程监督出品流程，严格落实热菜中心温度≥70℃安全标准，保障口味统一与食品安全。 运营调度与成本管控：科学编排后厨人员班次，优化人力效能；精准审核食材申购计划，管控加工损耗与后厨成本；定期巡检维护后厨生产设备，保障后厨高效运转。 卫生合规与风险防范：严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，落实生熟分开、工具专用制度，监督全员个人卫生，排查后厨各类食安隐患。 安全生产管理：管控后厨用火、用油、用气安全，防范火灾烫伤等安全生产风险。 反食品浪费管理：优化菜品投料、份量管控，引导后厨按需加工，减少剩餐，落实厉行节约工作。 任职要求： 1.有3-5年食堂/团餐行业的后厨管理经验。2.无食品安全事故、重大劳动纠纷等不良从业记录。3.熟悉食堂运营流程。 工作地址:多个项目，具体面谈。

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岗位职责 1:全面负责后厨日常运营管理，统筹菜品出品、后厨人员排班、卫生安全、成本管控，把控出餐速度与品质稳定。 2:负责菜单研发、菜品更新、口味标准化，优化菜式结构，提升顾客满意度，控制食材损耗、毛利率。 3:监督后厨环境卫生、餐具消毒、食材验收存储，严格执行食品安全规范，杜绝食品安全问题。 4:管理后厨团队，培训新员工，规范操作流程，合理分工，提升团队效率，处理后厨突发问题。 5:对接采购，核对食材用量，把控采购质量，控制后厨成本，完成上级下达的经营指标。 做好设备维护、消防安全，落实各项后厨管理制度。 任职要求 年龄28–40岁，5年以上后厨工作经验，3年及以上厨师长/后厨主管管理经验 厨艺精湛，口味稳定，擅长菜品创新，懂成本核算、毛利率管控。 熟悉食品安全法，懂后厨管理流程，责任心强，抗压能力好，能带队管理。 无不良嗜好，身体健康，持有效健康证，服从管理，沟通能力良好。 有同类型餐饮/酒店/食堂后厨管理经验优先。

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县医院有几天的工作机会，有意者可报名。

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钢筋工甘孜理塘。每个月结账。

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