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一、基础任职条件（硬性门槛） 1. 年龄：22-40岁，身体健康，持有有效健康证，能适应早晚班、节假日轮班、高峰期加班。 2. 学历：高中及以上学历，餐饮管理、食品卫生、市场营销相关专业优先。 3. 工作经验：1-3年餐饮行业经验，至少1年快餐门店管理经验；有中式快餐、外卖餐饮、连锁快餐管理经验者优先。 4. 形象与品行：形象端正、亲和力强，无不良嗜好，诚实守信，责任心强，执行力突出。 二、核心岗位职责（工作内容） （一）门店全面运营管理 1. 统筹前厅、后厨、外卖全流程运营，监督出品质量、服务标准、环境卫生，保障门店高效运转。 2. 制定每日/每周运营计划，完成营收、客流、利润目标，分析营业数据（客单价、翻台率、外卖单量），优化经营策略。 3. 管控门店能耗、物料损耗，审核食材采购、库存盘点，做好效期管理，降低运营成本。 （二）团队管理与建设 1. 负责员工招聘、考勤、排班、绩效考核，优化人力配置，控制用工成本。 2. 开展员工岗前/在岗培训（服务礼仪、操作规范、食品安全、外卖打包标准），提升团队专业度。 3. 协调员工关系，解决团队矛盾，营造积极工作氛围，提升员工留存率。 （三）食品安全与合规管理 1. 严格执行食品安全法规，把控食材验收、加工、存储、留样全流程，杜绝食品安全隐患。 2. 落实门店卫生、消防、燃气安全规范，定期排查设备、电路、燃气隐患，保障门店合规运营。 3. 完成市场监管、食药监部门检查对接，留存各类合规台账。 （四）客户服务与客诉处理 1. 负责堂食、外卖客诉快速响应与妥善处理，收集顾客反馈，优化服务细节，提升复购率。 2. 维护门店线上（美团、饿了么）评价，处理差评、投诉，保障店铺口碑与评分。 （五）外卖平台专项管理 1. 负责外卖店铺日常运营：菜单更新、活动设置、订单盯单、出餐时效管控。 2. 对接外卖平台运营，优化曝光、转化率，提升线上销量，管控外卖损耗与差评率。 （六）财务与行政事务 1. 核对每日营收、对账，做好营业款管理，配合财务完成月度结算、成本核算

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