
餐饮主管
餐饮部管理岗位的职责主要围绕餐饮服务的整体运营、质量把控和团队管理,不同层级(如餐饮部经理、主管等)职责略有差异,但核心内容大致包括以下方面:
一、运营管理
•制定餐饮部的经营计划、服务标准和工作流程,确保日常运营有序进行。
•监控餐饮服务各环节(如点餐、上菜、结账等),及时处理突发问题,保障服务效率和质量。
•合理安排人力、物资(如食材、餐具),控制成本,提升盈利水平。
二、团队管理
•负责餐饮部员工的招聘、培训、排班和绩效考核,提升团队专业能力和服务意识。
•营造积极的工作氛围,协调员工关系,激发团队积极性。
三、客户服务
•关注顾客需求和反馈,处理顾客投诉,维护良好的客户关系,提高顾客满意度和复购率。
•根据顾客反馈优化服务流程和菜品,提升餐饮体验。
四、菜品与菜单管理
•与厨房团队协作,参与菜品研发、菜单设计和更新,确保菜品符合市场需求和品质标准。
•监控食材采购、存储和使用,保证食材新鲜安全,控制菜品成本。
五、安全与卫生管理
•严格执行食品安全和卫生标准,定期检查厨房、用餐区的卫生情况,确保符合相关规定。
•组织员工进行安全培训,防范火灾、食品安全事故等风险。
六、沟通与协调
•与酒店其他部门(如前厅、采购、财务等)保持沟通协作,保障餐饮部工作顺利开展。
•对接外部供应商,确保物资供应及时、合规。
餐饮主管
·学历:高中或以上学历,酒店管理、餐饮管理相关专业优先。
·经验:拥有2年以上餐厅服务经验,至少1年餐厅领班或同级管理经验。
·技能:
·领导力:能激励和管理团队。
·沟通能力:善于与顾客、员工及上级沟通。
·解决问题能力:能快速应对运营中的各种挑战和投诉。
·抗压能力:能适应快节奏、高强度的工作环境。
·财务意识:具备基本的财务和成本控制知识。
·体力:需要长时间站立和行走。
·知识:精通餐厅服务流程,熟悉食品安全和卫生法规。
餐厅领班
岗位职责:
1.负责餐厅楼面服务团队的日常管理,确保服务质量;
2.监督和管理餐厅洗碗团队,保证洗碗效率和质量;
3.负责餐厅内部环境的维护,确保卫生标准达标;
4.处理顾客投诉,提升顾客满意度;
5.配合餐厅管理层,参与库存管理和员工排班。
任职要求:
1.具备良好的团队管理能力和沟通技巧;
2.能够承受工作压力,具有良好的问题解决能力;
3.具有相关餐饮服务行业工作经验者优先;
4.具备基本的餐饮业务知识,包括服务流程、卫生规范;
5.能够灵活处理工作中的突发事件。
餐饮主管
本店需招聘2名主管,主要负责楼面管理及客户维护管理。
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2、上班时间:
正常班8小时08:00-17:00,加班18:00--20:00(加班自愿,每工作2小时休息15分钟,吃饭休息时间一个小时)
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1、年龄要求16-50周岁
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餐饮收银凉菜
招聘:诚聘前厅经理、凉菜师傅、吧台收银、
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学历要求:无
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酒店经理月结
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餐饮主管
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服务员餐饮收银
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领班晚班:面议
服务员晚班:面议
收银员白班:面议
⚠福利:包吃包住 耐心,热情
⚠联系方式()
餐厅领班月结
招聘:前厅领班薪资:2600元以上/月统筹前厅日常运营工作,合理分配服务员岗位任务,监督服务流程执行情况;接待到店重要顾客,主动介绍特色菜品与优惠活动,妥善处理顾客投诉及突发问题;协助店长做好前厅物料管理,定期盘点餐具、纸巾等易耗品库存,及时申请补货
湖南益阳招聘:酒店前台薪资:3000-4000元有工作经验,做事细心,形象好,气质佳
3000-4000元/月
酒店前台月结
招聘:酒店前台
薪资:3000-4000元
有工作经验,做事细心,形象好,气质佳
服务员餐饮收银
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餐饮收银/前台餐厅领班服务员
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栏目概述
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