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1.制定年度、月度营业计划，领导团队完成各项接待任务和经营指标，分析和报告经营情况。2.推广饮食销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划，如特色食品节、时令菜品等。3.管理餐厅卫生管理、负责会议接待就餐协调工作，配合后厨备餐准备工作；5.制订餐饮部的营业政策和经营计划，拟定预算方案。6.督导餐饮部的日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。7.负责收集老人菜品反馈情况，并进行完善菜品。

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