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岗位职责：1.车间现场管理与安全管理 2.质量管控和设备管理 3.组织和协调完成作业 4.人员管理和培训 5.客户服务与协调 6.5S管理与环境管理

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岗位职责： 1、全面负责烘焙产线全流程的质量安全管控，涵盖原料采购至产品交付终端的各环节； 2、在保障质量安全的前提下，持续优化产品口感、新鲜程度及包装设计，提升客户满意度； 3、依据公司质量管理体系，主导烘焙线质量体系的规划与实施，并推动其不断迭代升级； 4、推进新品开发与上市节奏，积极响应并满足市场需求变化； 5、确保公司下达的安全（含环保、动力、消防、人员健康）、质量、成本、交付周期及团队管理等目标在本部门有效落地，助力实现整体盈利目标； 6、策划并推行工厂精益管理模式，优化生产流程，持续提升产品品质并降低运营成本。 任职资格: 1、具备8年以上烘焙行业生产管理经验，熟悉短保面包、糕点、饼类等品类； 2、具有3年以上同等岗位工作经验，有新厂筹建、规划及建设经历者优先； 3、掌握成本分析与控制方法，具备质量管理体系建设与运行经验，熟悉HACCP、ISO等体系标准； 4、深入了解食品行业特性，精通烘焙食品生产工艺流程及相关技术要求； 5、具备优秀的团队协作意识，重视团队培养，能够推动烘焙产线人才梯队搭建与员工激励； 6、拥有较强的组织协调与管理能力，保障生产运作高效、规范、安全； 责任心强，工作主动，具备良好沟通能力与问题解决能力。

**岗位职责** 1.**生产管理** -负责车间日常生产计划的执行，确保固态成型奶制品（如奶酪、奶块等）按时保质完成。 -监督生产线设备运行状态，协调设备维护与故障处理。 -优化生产流程，提升效率并降低损耗。 2.**质量管理** -严格执行食品安全与卫生标准（如HACCP、ISO22000），确保产品符合国家及行业标准。 -监督原料、半成品及成品的质量抽检，处理质量问题并制定改进措施。 -对接质量管理部门，配合完成审核与认证工作。 3.**团队管理** -负责车间员工排班、培训、绩效考核及工作纪律管理。 -培养技术骨干，提升团队技能水平。 4.**成本控制** -监控生产物料、能源消耗，提出降本增效方案。 -管理车间库存，确保物料合理使用。 5.**安全管理** -落实安全生产制度，组织安全培训和应急演练。 -处理车间突发事故，确保人员与设备安全。 --- **任职要求** 1.**教育背景** -大专及以上学历，食品科学与工程、乳品加工、机械自动化等相关专业优先。 2.**工作经验** -3-5年以上乳制品或固态食品生产车间管理经验，熟悉固态成型工艺（如压模、发酵、干燥等）。 -有大型乳制品企业工作经验者优先。 3.**技能要求** -熟悉车间设备操作（如成型机、包装机、灭菌设备等）及维护管理。 -精通质量管理体系（HACCP、GMP、ISO22000）及生产现场6S管理。 -熟练使用办公软件及生产管理系统（如ERP、MES）。 4.**综合素质** -具备较强的团队管理、沟通协调能力，能适应倒班工作。 -责任心强，抗压能力佳，能快速解决突发问题。

岗位职责： 1、全面负责烘焙产线全流程的质量安全管控，涵盖从原材料采购至产品交付终端的各环节； 2、在保障质量安全的前提下，持续优化产品口感、新鲜程度及包装设计，提升消费者使用体验； 3、依据公司质量管理体系，主导烘焙线质量体系的规划与落地实施，并推动其不断迭代升级； 4、积极推进新品开发与上市进程，快速响应并满足市场需求变化； 5、落实公司下达的安全（含环保、能源、消防、员工健康等方面）、质量、成本、交付周期及团队管理等各项指标在本部门的执行，助力实现整体盈利目标； 6、统筹工厂精益化管理方案及生产模式改进策略，稳步提升产品质量同时有效控制运营成本。 任职资格: 1、具备8年以上烘焙行业生产管理经验，熟悉短保质期面包、糕点、饼类等品类生产运作； 2、具有3年以上同等岗位工作经验，具备新工厂规划与建设经历者优先； 3、掌握成本分析与控制方法，具备质量管理体系实际运行和组织管理经验，熟知HACCP、ISO等相关标准； 4、深入了解食品行业特性，掌握烘焙食品生产工艺流程及相关技术要点； 5、具备优秀的团队协作意识，重视团队培养，能够推进烘焙生产线人才梯队搭建与激励机制建设； 6、拥有较强的综合协调能力与组织管理能力，保障生产活动高效、安全、有序进行； 责任心强，工作积极主动，具备良好的沟通技巧与问题解决能力。

**岗位职责** 1.**生产管理** -落实车间每日生产任务，保障固态成型乳制品（如奶酪、奶块等）按计划高质量交付。 -跟踪生产设备运行情况，组织设备保养及异常问题处置。 -持续改进生产工艺，提高产线效率并减少资源浪费。 2.**质量管理** -严格执行食品安全规范（如HACCP、ISO22000），确保产品满足国家与行业质量要求。 -组织原料、在制品及成品的抽样检测，分析质量异常并推动整改措施落地。 -协同品质部门开展体系审核与认证相关工作。 3.**团队管理** -统筹车间人员排班安排、技能培训、绩效评估及日常行为规范管理。 -注重骨干人员培养，提升团队整体操作与技术水平。 4.**成本控制** -跟控生产过程中物料与能源使用情况，提出切实可行的节约优化方案。 -规范车间物料存储与领用流程，确保库存合理、使用高效。 5.**安全管理** -执行安全生产规章制度，定期开展安全教育和应急演练。 -及时应对生产现场突发事件，保障员工人身与设备运行安全。 --- **任职要求** 1.**教育背景** -大专及以上学历，食品科学与工程、乳品加工、机械自动化等相关专业优先考虑。 2.**工作经验** -具备3-5年乳制品或固态食品生产车间管理经历，掌握压模、发酵、干燥等成型工艺流程。 -有大型乳企从业背景者优先录用。 3.**技能要求** -熟知成型机、包装机、杀菌设备等产线设备的操作与维护要点。 -掌握HACCP、GMP、ISO22000质量管理体系及6S现场管理方法。 -能熟练操作办公软件及生产信息化系统（如ERP、MES）。 4.**综合素质** -具备良好的团队管理与跨部门协作能力，可接受轮班作业安排。 -工作认真负责，抗压性强，具备快速响应和处理突发状况的能力。

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