岗位职责： 1. 负责团餐菜品烹制，主做本帮菜及川湘菜，确保口味稳定、地道、出品达标 2. 严格执行标准投料比例与操作流程，保障菜品质量与出品一致性 3. 落实食品安全规范，做到生熟分开、工具分类、规范留样及台账记录 4. 负责灶台、操作间及周边区域日常清洁与整理，保持厨房整洁有序 5. 配合厨师长排班安排，服从工作调度，适应早班、节假日值班等弹性安排 任职要求： 1. 30-50岁，持有上海市有效食品健康证及无犯罪记录证明 2. 具备5年以上团餐/食堂大锅菜烹饪经验，熟悉团餐生产流程与高峰期运作节奏 3. 熟练掌握本帮菜与川湘菜系核心技法，能独立完成标准化批量出品 4. 具备良好卫生意识与职业素养，注重操作细节，责任心强 5. 吃苦耐劳，适应7:00-14:00、15:00-19:30做六休一工作制 6、有三级证书待遇从优 薪资待遇：8000/月 包吃包住 高温补贴 （有三级证书待遇从优） 另招聘 厨工（油锅）： 工作时间： 7:00-14：00 15:00-19：30 做六休一 工作要求： 20-35岁 上海食品健康证，无犯罪记录证明 1.有1年以上团餐/食堂油锅或油炸岗位工作经验，熟悉团餐生产流程； 2.熟练掌握各类食材的过油、拉油技巧； 3.具备良好的食品安全意识和卫生习惯； 4.能融入团队，与同事、领导有效沟通，服从管理安排 工作内容： 1.负责团餐各类菜品的过油、拉油、焯水等初步熟处理工作； 2.根据菜单要求，完成油炸类菜品（如本帮熏鱼、川湘辣子鸡等）的炸制烹饪； 3.负责油锅档口的日常操作，确保出品质量与效率稳定； 4.操作中严格按照食品安全规范和卫生标准执行，做好油温控制及用油管理； 5.保持工作区域整洁有序，配合团队完成供餐任务； 6.遵守店面各项规章制度，服从厨师长排班及工作安排。 工资待遇：6000/月 包吃包住 高温补贴

招聘川菜江湖菜师傅工资7500-8000（手艺好可加可谈）地址长宁区长宁国际联系方式

中式快餐主厨

能吃苦耐劳，服从领导指挥，学历要求初中文聘以上学历，做六休一，五险一金，包吃包住

招聘厨师

主厨本帮菜，海鲜厨师

工资8000-10000，包吃住，月休两天

岗位职责 1、菜品烹饪：负责各类菜品的烹饪工作，协助厨师长制定并不断优化菜单，根据季节变化和企业员工反馈，推出新菜品，确保菜品的口感、质量和特色，满足不同顾客的口味需求。 2、食材切配：根据每日餐量和开餐时间要求，高效、准确地完成食堂所需食材的切配准备工作，确保供应及时。严格按照菜单和标准操作流程，负责各类蔬菜、肉类、水产、禽类等食材的清洗、择拣、削皮、去骨、改刀、切配（丝、丁、片、块、条等）。 3、厨房运营：负责切配区域的日常清洁、整理、消毒工作，符合5S或相关卫生管理要求。严格遵守食品安全卫生操作规范，保持个人卫生和工作区域（砧板、刀具、操作台、水池等）的清洁、消毒。正确区分、存放和处理生熟食材、荤素食材，防止交叉污染。做好每日食材的先进先出管理，杜绝浪费。 4、成本控制：严格把控食材的采购、验收、储存和使用环节，合理控制食材成本，减少浪费，确保厨房的成本在预算范围内。 5、质量管理：建立并执行严格的食品质量和安全管理制度，确保食材的新鲜度和卫生安全，保证菜品符合食品安全标准。 6、工作时间从7点半到19点半，休息时间13点半到15点半。 7、沟通协调：服从厨师长安排，与其他食堂工作人员紧密配合，确保厨房高效运转。及时了解顾客的需求和意见，协调解决菜品和服务过程中出现的问题，提升顾客的满意度。 任职要求 1、学历与经验：25-50岁，初中及以上学历，拥有1年以上切配经验 2、专业技能：扎实的刀工基础，能熟练、快速、安全地进行各种食材的标准切配。熟悉常见食材的特性、加工方法和保存要求。动作麻利，能适应快节奏、高强度的工作环境，具备高度的责任心和时间观念。 3、职业素养：具有强烈的责任心、敬业精神和服务意识，工作认真负责，积极主动，能够承受一定的工作压力。 4、其他要求：持有健康证，无不良从业记录。

本帮菜 炉灶 2～3 名 打荷 2 名

年龄25一40岁，做六休一，熟悉川湘江西小炒 服务员年龄22一35，男女不限

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上海奉贤餐饮公司招聘大锅菜厨师一名         工资10000-11000要求吃苦耐劳，服从安排，手脚麻利会成本核算月休两天要求：有厨房3年以上管理经验，手艺要好联系人：郭主管 手机号：

【农家菜小海鲜招聘】夜宵炉灶师傅1名，薪资10000元，工作地点位于奉贤平安，提供齐全宿舍。岗位主要负责夜宵时段炉灶操作，独立完成出品，确保口味稳定与出餐效率。要求有相关工作经验，熟悉农家菜、小海鲜制作优先，能适应夜班节奏。半桶水勿扰，重视团队协作与卫生标准。联系方式：（），欢迎有意者尽快联系，尽快入职。

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招聘打烧烤小工/中工1名，要求满16周岁。工作地点在上海市奉贤区。薪资待遇为5000-8000元/月。该信息有效期为3天，用工方为私营个体餐饮服务业，企业规模1-49人。

上海奉贤区南桥招聘本帮菜厨师一名。要求勤快、服从工作安排、人品好，具体薪资面谈。月休四天。联系电话：。

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上海市奉贤区四团镇招聘一名厨师，要求吃苦耐劳。技术不熟练者请勿联系。联系电话：。

岗位职责： 1.负责本帮菜系菜品的研发、制作与出品，确保色、香、味俱全 2. 严格把控食材采购、储存及加工流程，保障食品安全与卫生标准 3.合理安排厨房工作分工，指导帮厨完成切配、预处理等基础工作 4. 定期维护厨房设备，保持操作区域整洁有序，落实消防安全规范 5.配合门店运营需求，优化出餐效率与菜品标准化流程 任职要求： 1. 具备5年以上本帮菜烹饪实操经验，技术扎实、出品稳定 2.熟悉传统本帮菜工艺及常用调味技法，能独立完成宴席菜单设计 3. 持有有效健康证，具备基本食品安全知识和操作规范意识 4.责任心强，具备良好的团队协作与抗压能力 5. 学历不限，热爱餐饮事业，注重职业素养与持续学习