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核心职责： 主要负责西餐冷菜的制作，比如沙拉、前菜、冷切肉、开胃小食和冷酱汁的调配。 同时，要保证摆盘精致，口味稳定，符合餐厅标准。 日常备料： 每天需要进行定量备货，按配方腌制肉类、调制酱料，并遵循“先进先出”的原则存放食材，控制成本。 卫生与安全： 保持冷菜间的整洁卫生，严格遵守食品安全规范是基本要求。

岗位职责： 1.负责西餐菜品的研发、制作与出品，确保口味、摆盘及品质稳定。 2.严格遵守食品安全与厨房操作规范，做好食材验收、储存及成本控制。 3. 完成菜单更新、新品测试及标准化流程制定。 4.维护后厨设备清洁与日常保养，保持工作区域整洁有序。 5. 协同团队高效完成高峰时段出餐任务，保障顾客用餐体验。 6.擅长中餐、西餐和创意融合菜的制作，能设计季节菜单。 任职要求： 1.具备5-10年的烹饪经验，会所餐饮优先。 2.具备培训能力和成本管控能力。 3.能够自主研发新品。 4.具备良好的卫生意识与职业素养，能适应快节奏工作环境。 5.具备良好的沟通能力、服务意识和团队协作精神。 预计入职时间：2026年6月1日 副厨、基础厨师也在招聘。

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