简单的西餐常识，最好有些西餐基本功。

后厨岗位职位描述 一、岗位基本信息 岗位名称：后厨员工 所属部门：后厨部 二、核心工作职责 1. 开铺备货工作 每日按时到岗，完成早班开铺准备工作，按标准完成食材清洗、切配、分装、预处理等备货任务，保障门店正常营业供应，确保食材新鲜、用量充足、摆放规范。 2. 岗位技能学习 主动学习后厨各岗位操作技能，包括切配、中餐煮制、煮料、清洗消毒等全流程工作，熟练掌握各岗位工作内容与操作要点，逐步具备多岗位顶岗能力。 3. 日常标准操作 严格遵守后厨日常工作操作标准、食品安全规范及卫生管理制度，按流程完成食材加工、设备使用、餐具清洁、区域卫生打扫等工作，杜绝违规操作。 4. 配合协作工作 服从后厨管理人员工作安排，配合团队完成高峰期出餐、食材清点、设备维护等工作，保持后厨环境整洁有序，保障后厨工作高效运转。 三、任职要求 1. 身体健康，持有有效健康证明，热爱餐饮行业，工作认真负责。 2. 吃苦耐劳，有良好的学习能力与执行力，愿意主动学习岗位技能。 3. 遵守门店规章制度，具备团队协作意识，服从工作调配。 4. 了解基本食品安全与卫生知识，无不良从业记录。 四、工作要求 1. 严格执行操作标准，保证出品质量与食品安全。 2. 积极提升岗位技能，快速适应后厨各岗位工作需求。 3. 保持工作区域干净整洁，爱护后厨设备与工具。 需要我帮你精简成招聘海报版、细化成入职考核版，或补充薪资福利、工作时间等内容吗？

有一定西餐厨房经验（意大利菜，西餐，法餐，创意料理都可以） 熟练掌握烹饪技能，具备研发能力和成本控制

岗位要求:1.负责中餐菜品的制作，熟练掌握粤菜、闽菜的烹饪技艺，主要以粤菜为主，有创新思维2.年龄不要超过40岁3.工资10000-13000，具体面议，包吃住，每年加两百工龄奖，不住宿有房补4.不要团队，人现在最好在福州联系方式:

【招聘】南安市码头镇金溪酒店招中餐厨师1人擅长闽南菜，有宴席经验优先薪资8000-10000，月休2天，包吃住要求能独立把控宴席菜品，手艺过硬。学艺不精、半桶水勿扰，欢迎老师傅联系！，微信同号。

招中式快餐外卖， 主厨/粘板/打包 工作地点：涵江宫下附近 工作内容：中式大锅炒出来打包外送，相对简单。 工作时间：9:00-13：00点/下午16:30-21:00。 关于休息：一个月休息1-2天（暂定） 关于薪酬：主厨工资6000+，帮厨5000+，打包4500+（有想法，肯努力，肯吃苦，可面谈再加！！） 具体细节可以面谈，有意向，有责任心，尽管来！一切好谈！联系人周先生

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格执行食品安全与卫生操作规范，保持厨房环境整洁有序 3. 参与菜单研发与成本控制，协助优化食材使用与出餐效率 4.配合厨师长完成日常备料、分档、打荷等辅助工作 5.遵守门店排班制度，保障高峰时段出餐及时、服务顺畅 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备中餐烹饪基础技能，能独立完成常见菜品制作 2. 有责任心与团队协作意识，服从管理，注重细节与出品标准 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，适应快节奏厨房工作环境 5.有相关工作经验者优先，学历不限

安溪官桥快天下招聘切配厨师一位，时间8：00-14:00下午16:00/20:30工资电议联系电话:

岗位职责： 1.负责中餐热菜、闽菜，小海鲜，冷菜、制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格遵守食品安全与操作规范，做好厨房卫生、食材储存及设备维护工作 3. 配合厨师长完成菜单研发、成本控制及出餐效率优化，参与日常备料与分装 4.协同后厨团队高效完成高峰时段出餐任务，保障顾客用餐体验 5.遵守门店排班制度，服从工作安排，积极参与岗前培训与技能提升 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2.熟悉中餐烹饪流程，掌握刀工、火候、调味等基本功，能独立完成常规菜品制作 3.无犯罪记录，身体健康，持有有效健康证 4.吃苦耐劳，具备团队协作精神和较强的责任心 5.有中餐厨房工作经验者优先，学历不限

福建省福州市仓山区私人会所商务接待招聘行政总厨或厨师长，具有组建团队能力。

招聘岗位：厨师长/行政主厨用工类型：全职薪资待遇：10000-12000招聘人数：1人厨师长/店长，负责门店管理、后厨出餐标准，烧烤行业3年以上工作经验，底薪12000元起、盈利分红20%，不需要投资，不承担亏损。能力突出可成为公司股东，享受多家门店分红，期待靠谱的你与我们一起做一件靠谱的事业。

福州市福清市招装修木工

福州市招泥瓦工、工地小工/杂工

有老板找工人4200笼，电话

负责西式菜肴的日常制作与出品，包括食材预处理、菜品烹饪、装盘摆饰及出餐质量把控；严格执行食品安全与操作规范，确保厨房环境整洁、设备安全运行；配合团队完成菜单研发、成本控制及库存管理；参与新品试制与口味优化，保障出品稳定性与一致性；落实卫生防疫要求，做好个人及岗位区域清洁消毒工作。

【招聘岗位】厨房员工，做披萨，㟨牛排人员，周六.周日.兼职15元1小时【薪资待遇】3500-4000元【任职要求】18-45岁，【福利待遇】月休4天【工作地址】兴华东路元都广场时尚客牛排【联系方式】

招聘西餐厨师，工资5000~6000，有公休。联系电话，，同步。

【招聘岗位】厨房员工，做披萨，㟨牛排人员【薪资待遇】3500-4000元【任职要求】18-45岁，短期不招【福利待遇】月休4天【工作地址】兴华东路元都广场时尚客牛排【联系方式】-------------------------

意大利餐厅招1名热菜学徒，1名热菜厨师，1名冷菜学徒，1名冷菜厨师，1名披萨厨师4000-6500，包食宿，五险，有兴趣king

【单位食堂】招聘厨师长1名，工作地点位于福州东泰禾附近。本岗位主要负责中锅菜品制作，需精通各类家常及商务宴请菜肴的烹饪技巧，保证出菜速度与口感稳定。要求应聘者具备扎实的刀工火候功底，有食堂或大型餐饮管理经验者佳，能胜任厨房日常运营及菜品把控工作。我们提供舒适的工作环境及具有竞争力的薪资待遇，期待经验丰富的你加入团队，共同打造高品质餐饮服务。有意者请速联系：，欢迎直接致电咨询详情，非诚勿扰。

招收煮饭阿姨，午餐30人左右，晚歺5人左右，工作地点，马尾闽安村，年龄60以内，工资面议，联系电话

闽侯南通附近优先， 会闽菜专业厨师 灵活就业

福州王庄海鲜小排档招聘厨师长，工资10000-12000，月休3天。联系方式钟（）

诚聘:会做盖浇饭或小吃的厨工，是医院小吃档口 
工作范围：主要午餐晚餐，闲时随机工作（备菜备料），无需洗餐碗 （4个人小团队）工资:
5500-6500元（根据实际技能水平、开店经验面议上浮） 福利：全勤奖，节日福利，包吃 
 能独立完成全流程制作，熟悉客家小吃制作，包括但不限于汆汤类等经典品类，具备独立工作经验，熟悉小店运营流程、食材采购标准及成本控制！ 工作地址:福州市晋安区五四北，联系：

招一名蒸菜带班，400块钱一天，可以报路费，只待一天

兄弟姐妹，有没有认识做厨师的？在镜洋上店村，需要厨师一名工资过来面谈，联系电话

福建福清铁锅炖招东北厨师，工资9000，炒菜少，出菜稳定，手把好的，爱干净，，不喝大酒的，二把刀不要，48岁以下，每个月10号发工资，，过年不放假，单间住宿，干满3个月同

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格执行食品安全与卫生规范，保持操作区域整洁有序 3.根据菜单要求备料、配菜，合理控制食材损耗与成本 4. 配合厨房团队完成高峰期出餐任务，保障出品效率与质量 5. 参与新品研发与口味优化，提升顾客用餐体验 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2.熟悉中式（或根据实际可注明菜系）烹饪技法及流程 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备团队协作精神 5.有相关工作经验者优先，学历不限

牛富贵海记·潮汕鲜牛肉火锅【店长岗位职责】 潮汕牛肉火锅店长作为门店的核心管理者，其职责远超普通餐厅店长，需对潮汕牛肉火锅的特色有深刻理解，并围绕其核心要素（鲜牛肉品质、刀工、汤底、特色蘸料、独特体验）进行精细化管理。以下是详细的岗位职责： 核心职责：确保门店高效、盈利运营，并维护品牌形象 一、经营管理与业绩达成 1.目标制定与执行：分解并落实公司下达的营业额、利润、成本控制等各项经营指标，制定周/月行动计划。 2.经营分析：每日、周、月分析销售数据（菜品销售排行、客单价、翻台率、时段分析）、成本数据（食材、人力、能耗）、顾客反馈等，发现问题，提出并实施改进措施。 3.预算与成本控制： 食材成本：严格控制核心食材（鲜牛肉、牛丸、蔬菜等）的采购、验收、储存、加工、损耗环节，尤其确保牛肉的鲜度、部位管理和损耗控制。监督切肉间操作规范，减少浪费。 人力成本：科学排班，优化人力配置，控制人工成本在合理范围内。 运营成本：管理水、电、气、物料消耗等，杜绝浪费。 4.库存管理：监督并执行高效的食材、酒水、物料库存管理（先进先出原则），确保合理库存量，避免积压和断货，特别是每日鲜牛肉的订货量预测要精准。定期组织盘点。 5.财务管理：监督收银流程、现金管理、票据管理，确保财务制度严格执行，保障资金安全。 二、人员管理与团队建设 1.团队组建与优化：负责员工的招聘、面试、入职引导（尤其重视切肉师傅、资深服务员的招聘把关）。 2.培训与发展： 制定并实施新员工培训计划（企业文化、产品知识、服务流程、安全卫生、潮汕特色介绍）。 组织老员工持续培训（技能提升、新品知识、服务技巧、应急处理）。 重点培训：牛肉部位知识、涮煮时间、特色蘸料介绍、潮汕文化背景。 培养关键岗位接班人（如领班、切肉主管）。 3.排班管理：根据营业预测和员工技能，科学、公平地排班，确保各时段人力充足、高效。 4.绩效管理：设定员工绩效目标，进行日常辅导、定期评估与反馈，实施奖惩制度，激发员工积极性。 5.团队氛围营造：建立积极、协作、尊重的工作氛围，及时处理员工冲突，关心员工状态，组织团队活动，提升凝聚力和归属感。 6.考勤与纪律管理：严格执行考勤制度，维护良好的工作秩序和纪律。 三、运营管理 1.食品安全与卫生： 严格执行国家食品安全法规和公司标准操作程序。 监督厨房、切肉间、餐厅、卫生间等区域的清洁消毒工作，确保环境整洁卫生。 监督员工个人卫生（尤其后厨和切肉间人员）。 管理食材储存（温湿度控制、生熟分开、牛肉冷藏保鲜）、加工过程规范。 处理食品安全突发事件。 2.产品质量控制： 核心重点：确保每日供应牛肉的新鲜度、部位齐全、切配标准（厚薄均匀）。监督切肉间操作流程和效率。 监督汤底（牛骨汤）熬制的标准化和品质稳定。 监督特色蘸料（沙茶酱等）的调配和供应。 监督所有菜品、酒水、小吃的出品品质、份量和摆盘。 3.服务质量管理： 监督并指导服务团队执行标准服务流程（迎宾、点餐、上菜、涮煮建议、巡台、结账、送客）。 强化特色服务：确保员工能熟练介绍牛肉部位、最佳涮煮时间、特色蘸料搭配，传递潮汕火锅文化。 现场巡视，及时处理客人需求和投诉，确保顾客满意度。 维护良好的就餐秩序和环境（温度、音乐、灯光）。

招聘：西餐学徒小工， 月休4天， 宿舍500米两人一间，