岗位职责： 1.负责烧烤食材的选料、腌制、穿串及火候把控，确保出品风味稳定、安全卫生 2.熟练操作炭烤/电烤设备，根据客需灵活调整烤制时间与方式，提升出餐效率与顾客满意度 3. 参与日常备料、台面整理及后厨清洁，严格执行食品安全与操作规范 4. 配合门店运营需求，参与新品试烤、口味优化及节令特色产品开发 5.维护烧烤工具与设备日常保养，及时报修异常情况，保障作业安全顺畅 任职要求： 1.烧烤相关工作经验不限，有夜市、餐饮店或连锁烧烤品牌从业经历者优先 2. 热爱烹饪，具备基本刀工与调味能力，能独立完成常见肉类、蔬菜类烧烤制作 3.身体健康，无传染性疾病，持有效健康证上岗 4.吃苦耐劳，适应早晚班或轮班制，具备良好服务意识与团队协作精神 5.学历不限，有中专/技校烹饪专业背景或经系统培训者更佳

（一）菜品制作与品质把控 1. 熟练掌握各类肉类、海鲜、素菜、锡纸类、烤串类菜品的秘制腌制配方，提前完成食材腌制、改刀、穿串工作，保证食材入味均匀、分量标准统一。 2.精通炭火烧烤、精准把控火候、烤制时间、撒料比例，做到菜品外焦里嫩、口味统一，杜绝烤焦、夹生、口味过重/过淡等问题。 3.严格按照门店标准化菜单出品，保证每一份烤串品相、分量、口味一致，及时根据顾客需求调整辣度、咸度、孜然辣椒用量等个性化口味。 4.负责锡纸烤、铁板烧烤、爆炒烧烤等特色菜品制作，配合门店上新，试做新品烧烤菜品，反馈口味问题并优化烤制方案。 （二）食材管理与成本控制 1. 每日提前盘点烧烤食材库存，根据当日客流预估备货量，按需穿串、腌制，避免食材积压变质、浪费，严控食材损耗。 2.妥善保管腌制酱料、干料、油料等调料，密封存放防止受潮变质，按需领用调料，杜绝调料浪费，配合后厨做好食材成本管控。 3.严格区分新鲜食材与隔夜食材，坚决不用变质、过期食材，遵守食品安全操作规范。 （三）设备与环境卫生 1. 每日岗前检查烧烤炉、排烟系统、烤网、夹子、刷子、锡纸工具等设备是否完好，及时清理炉内积碳、油污，保证设备正常运转。 2.餐中及时清理台面油污、食物残渣，保持烧烤操作区干净整洁；餐后全面清洗所有烤制工具、清洁操作台、地面，做好后厨卫生消杀工作。 3.遵守门店后厨6S卫生管理标准，配合后厨整体大扫除，做好区域卫生包干工作。 （四）出餐配合与团队协作 1. 高峰期高效快速出餐，配合前厅点餐节奏，合理安排出餐顺序，避免漏单、错单、出餐缓慢问题，保障餐期出餐效率。 2.积极配合后厨主管、配菜员工作，做好前后厨沟通，及时反馈食材短缺、设备故障等问题。 3.指导后厨学徒、帮工基础穿串、食材预处理工作，规范基础操作流程。 任职要求 1. 工作经验：1年及以上烧烤店全职烧烤师傅工作经验，精通东北烧烤、川式烧烤、夜市烧烤任意一种主流烧烤品类，能独立全盘上手操作，无需岗前培训。 2. 技能要求：熟练掌握各类烤串火候把控、秘制撒料、腌制流程，懂炭火控火技巧，能独立完成全品类烧烤出品；熟悉餐饮食品安全卫生规范。 3. 个人素养：吃苦耐劳，能适应晚班、夜班及节假日加班工作；手脚麻利，出餐速度快，责任心强；身体健康，持有有效健康证。 4. 其他要求：无不良从业记录，服从管理，有团队意识；懂简单食材成本管控、后厨卫生维护优先；有连锁烧烤店工作经验者优先录用。 五、薪资福利 1. 综合薪资：6000-9000元（底薪+全勤奖），手艺优秀薪资可面议。 2. 福利保障：包吃包住（宿舍空调、热水器齐全）、月休2天、节日福利、工龄奖、员工团建、生日福利、带薪年假。 3. 晋升空间：烧烤师傅→后厨组长→后厨主管→后厨店长 岗位职责 1. 负责各类烤串、锡纸菜品、海鲜烧烤的腌制、穿串、烤制、调味全流程工作，保证菜品口味统一、出餐稳定； 2. 把控烧烤火候与出品品相，高峰期快速出餐，减少顾客等待时间； 3. 负责烧烤区域设备清洁、工具清洗、后厨卫生打扫，维护操作区整洁； 4. 盘点每日食材，按需备货，控制食材损耗，遵守食品安全规范； 5. 服从门店管理，配合后厨团队完成日常运营工作。 任职要求 1. 有1年以上烧烤师傅实操经验，会烤全品类菜品，懂食材腌制和秘制撒料； 2. 能适应夜班、晚班工作，吃苦耐劳，手脚麻利； 3. 持有健康证，服从管理，有餐饮后厨工作经验优先； 4. 手艺扎实，口味稳定，可试岗试烤。 薪资待遇 综合6k-9k，包吃住，夜班补贴+绩效提成，每月准时发薪，待遇优厚。 需要我帮你适配夜市大排档场景，精简掉连锁门店管理内容，改成更接地气的招聘文案吗？

厨师，烧烤师都可以

老破摊烧烤（杭州本地夜市门店）招聘全职烧烤师傅2名 薪资：月薪面议，工资准时按月发放，绝不拖欠 工作内容：负责各类肉串、素菜烤制，把控出品口味、食材熟度，日常整理烤区卫生 上班时间：夜市晚班 要求：有烧烤实操经验，干活麻利，讲究卫生，人品踏实好沟通，长期稳定干活优先

岗位职责： 1. 负责各类烧烤食材的腌制、穿串、烤制及调味，确保出品风味稳定、口感正宗 2. 熟练掌握明火/炭烤/电烤等不同设备操作，把控火候与时间，保障食品安全与品质 3. 按标准执行卫生规范，保持操作台、工具及设备清洁，配合门店日常消杀与巡检 4. 根据客流灵活调整出餐节奏，协助备料、补货及简单前场服务，提升顾客体验 5. 遵守门店管理制度，服从排班安排，积极参与新品试烤与流程优化 任职要求： 1. 烧烤相关工作经验不限，有夜市、餐饮店或连锁烧烤品牌从业经历者优先 2. 热爱烹饪，熟悉常见肉类、海鲜、蔬菜等烧烤处理技巧及基础调料搭配 3. 身体健康，能适应高温环境及夜间工作，具备较强体力与责任心 4. 无学历限制，有食品健康证者须持证上岗 5. 性格踏实肯干，具备基本沟通能力与团队协作意识

熟练的优先

岗位职责： 1. 负责烧烤食材的腌制、穿串、火候掌控及现场烤制，确保风味正宗、出品稳定 2. 熟练操作炭烤/电烤设备，定期清洁维护，保障食品安全与操作安全 3. 根据顾客需求灵活调整口味，提供热情周到的服务体验 4. 配合门店完成备料、盘点及日常卫生整理工作 5. 遵守操作规范，落实食品安全与卫生管理制度 任职要求： 1. 烧烤相关工作经验不限，有夜市、大排档或餐饮店实操经验者优先 2. 热爱烹饪，熟悉常见肉类、蔬菜等烧烤处理技巧 3. 吃苦耐劳，适应夜间及高峰时段工作节奏 4. 无学历限制，具备基本沟通能力与团队协作意识 5. 讲卫生、守诚信，无不良从业记录

需要能吃苦耐劳的，独挡一面

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岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2.严格把控食材质量与卫生安全，落实厨房操作规范 3. 参与菜单设计与新品研发，提升菜品竞争力与顾客满意度 4.协助厨房日常管理，包括物料盘点、设备维护及区域清洁 5. 配合团队完成宴席、团餐等大型餐饮服务任务 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备厨师岗位基本职业素养 2. 熟练掌握刀工、火候及常见菜系烹调技法 3. 具备良好的食品安全意识与厨房安全操作习惯 4.身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 5. 吃苦耐劳，具备较强责任心与团队协作精神

酥鱼调味制作

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招聘快餐外卖厨师一名，在下沙四季广场，炒简单的东北风味家常菜就行，月休4天，300-400单7000～8000，800单9000-10000根据单量，包吃住。 岗位职责： 1. 负责外卖订单的菜品制作，保证出餐速度和口味稳定 ​ 2. 按照门店标准流程操作，确保食材合理使用、减少浪费 ​ 3. 保持后厨卫生，定期清洁厨具和操作台 ​ 4. 协助采购食材，检查食材新鲜度 有合适的联系

岗位职责： 1.负责日常菜品制作，严格把控食材选用、加工及烹饪全过程，确保出品质量与口味稳定 2.按照标准菜谱操作，合理控制成本，减少食材浪费，提升出成率 3. 保持厨房环境卫生与设备清洁，严格执行食品安全与操作规范，落实卫生防疫要求 4. 配合厨师长完成新品研发、菜单更新及节假日/活动期间的特色菜品筹备工作 5.协助团队完成备餐、出餐及收档工作，保障厨房高效有序运转 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识，身体健康，持有效健康证 2.熟悉中餐（或指定菜系）烹饪技法，能独立完成常见热菜、冷菜及基础面点制作 3. 具备基本食品安全知识，了解《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求 4.吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作与沟通能力 5.有相关工作经验者优先，学历不限

底薪4500～5500 奖金500～6000 月休2天 多劳多得 地址：西湖区望月公寓3栋店铺

5年以上厨师工作经验，可以熟练制作各种砂锅菜，勤劳热爱工作。

做饭搞卫生，兼职全职都行，30/50岁大姐

招聘烤肉中工数名，工资5500～7000，月休4天，上班10个小时，每月有绩效奖金分红，联系电话

杭州钱塘区招烧烤师傅