（一）菜品制作与品质把控 1. 熟练掌握各类肉类、海鲜、素菜、锡纸类、烤串类菜品的秘制腌制配方，提前完成食材腌制、改刀、穿串工作，保证食材入味均匀、分量标准统一。 2.精通炭火烧烤、精准把控火候、烤制时间、撒料比例，做到菜品外焦里嫩、口味统一，杜绝烤焦、夹生、口味过重/过淡等问题。 3.严格按照门店标准化菜单出品，保证每一份烤串品相、分量、口味一致，及时根据顾客需求调整辣度、咸度、孜然辣椒用量等个性化口味。 4.负责锡纸烤、铁板烧烤、爆炒烧烤等特色菜品制作，配合门店上新，试做新品烧烤菜品，反馈口味问题并优化烤制方案。 （二）食材管理与成本控制 1. 每日提前盘点烧烤食材库存，根据当日客流预估备货量，按需穿串、腌制，避免食材积压变质、浪费，严控食材损耗。 2.妥善保管腌制酱料、干料、油料等调料，密封存放防止受潮变质，按需领用调料，杜绝调料浪费，配合后厨做好食材成本管控。 3.严格区分新鲜食材与隔夜食材，坚决不用变质、过期食材，遵守食品安全操作规范。 （三）设备与环境卫生 1. 每日岗前检查烧烤炉、排烟系统、烤网、夹子、刷子、锡纸工具等设备是否完好，及时清理炉内积碳、油污，保证设备正常运转。 2.餐中及时清理台面油污、食物残渣，保持烧烤操作区干净整洁；餐后全面清洗所有烤制工具、清洁操作台、地面，做好后厨卫生消杀工作。 3.遵守门店后厨6S卫生管理标准，配合后厨整体大扫除，做好区域卫生包干工作。 （四）出餐配合与团队协作 1. 高峰期高效快速出餐，配合前厅点餐节奏，合理安排出餐顺序，避免漏单、错单、出餐缓慢问题，保障餐期出餐效率。 2.积极配合后厨主管、配菜员工作，做好前后厨沟通，及时反馈食材短缺、设备故障等问题。 3.指导后厨学徒、帮工基础穿串、食材预处理工作，规范基础操作流程。 任职要求 1. 工作经验：1年及以上烧烤店全职烧烤师傅工作经验，精通东北烧烤、川式烧烤、夜市烧烤任意一种主流烧烤品类，能独立全盘上手操作，无需岗前培训。 2. 技能要求：熟练掌握各类烤串火候把控、秘制撒料、腌制流程，懂炭火控火技巧，能独立完成全品类烧烤出品；熟悉餐饮食品安全卫生规范。 3. 个人素养：吃苦耐劳，能适应晚班、夜班及节假日加班工作；手脚麻利，出餐速度快，责任心强；身体健康，持有有效健康证。 4. 其他要求：无不良从业记录，服从管理，有团队意识；懂简单食材成本管控、后厨卫生维护优先；有连锁烧烤店工作经验者优先录用。 五、薪资福利 1. 综合薪资：6000-9000元（底薪+全勤奖），手艺优秀薪资可面议。 2. 福利保障：包吃包住（宿舍空调、热水器齐全）、月休2天、节日福利、工龄奖、员工团建、生日福利、带薪年假。 3. 晋升空间：烧烤师傅→后厨组长→后厨主管→后厨店长 岗位职责 1. 负责各类烤串、锡纸菜品、海鲜烧烤的腌制、穿串、烤制、调味全流程工作，保证菜品口味统一、出餐稳定； 2. 把控烧烤火候与出品品相，高峰期快速出餐，减少顾客等待时间； 3. 负责烧烤区域设备清洁、工具清洗、后厨卫生打扫，维护操作区整洁； 4. 盘点每日食材，按需备货，控制食材损耗，遵守食品安全规范； 5. 服从门店管理，配合后厨团队完成日常运营工作。 任职要求 1. 有1年以上烧烤师傅实操经验，会烤全品类菜品，懂食材腌制和秘制撒料； 2. 能适应夜班、晚班工作，吃苦耐劳，手脚麻利； 3. 持有健康证，服从管理，有餐饮后厨工作经验优先； 4. 手艺扎实，口味稳定，可试岗试烤。 薪资待遇 综合6k-9k，包吃住，夜班补贴+绩效提成，每月准时发薪，待遇优厚。 需要我帮你适配夜市大排档场景，精简掉连锁门店管理内容，改成更接地气的招聘文案吗？

岗位职责： 1.负责烧烤食材的腌制、穿串、火候把控及现场制作，确保出品风味稳定、卫生达标 2.熟练操作炭烤/电烤设备，定期维护保养，保障安全生产与高效出餐 3.根据顾客反馈优化口味与摆盘，配合门店开展新品试烤与口味测试 4.协同后厨完成食材验收、库存盘点及日常清洁消毒工作 任职要求： 1. 烧烤相关工作经验不限，有夜市、餐饮店或连锁烧烤品牌从业经历者优先 2.热爱烹饪，具备基础食品安全意识和良好的卫生习惯 3. 身体健康，能适应高温环境及夜间工作节奏，具备较强责任心与服务意识

烧烤，穿串

岗位职责： 1. 负责烧烤食材的腌制、穿串、火候把控及现场烤制，确保出品风味稳定、色泽诱人、安全卫生 2. 熟练掌握炭火/电烤/无烟烤等不同设备操作，根据菜品特性灵活调整烤制时间与温度 3. 参与日常备料、刀工处理、酱料调制及台面清洁，协助完成营业前准备与收尾工作 4. 配合门店标准执行食品安全规范，落实生熟分开、器具消毒、原料溯源等关键环节 5. 主动响应顾客需求，提供热情周到的服务，提升用餐体验与复购意愿 任职要求： 1. 烧烤相关工作经验不限，有夜市、餐饮连锁或网红烧烤店从业经历者优先 2. 热爱烹饪，具备基本刀工与调味能力，能独立完成常见烧烤品类制作 3. 身体健康，持有有效健康证，能适应高温、快节奏工作环境 4. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作意识与服务意识 5. 学历不限，年龄18-50周岁，无不良从业记录

厨师，烧烤师都可以

会烤串就行

浙江杭州招聘东北烧烤师傅工资8500-9500有休息不休补钱必须成手二把刀勿扰具体电话详谈提李师傅介绍

老破摊烧烤（杭州本地夜市门店）招聘全职烧烤师傅2名，学徒两名。 薪资：月薪面议，工资准时按月发放，绝不拖欠 工作内容：负责各类肉串、素菜烤制，把控出品口味、食材熟度，日常整理烤区卫生 上班时间：夜市晚班 要求：有烧烤实操经验，干活麻利，讲究卫生，人品踏实好沟通，长期稳定干活优先。

负责烧烤

上班时间：下午3点~凌晨2点 月休2天 年龄要求45岁以下（超过不要打电话） 招聘一名成手烧烤师傅，哈尔滨烧烤店，东北烧烤师傅或者熟练东北烧烤的师傅优先考虑；新店不算忙，只要手艺精湛，就能轻松驾驭，有人抓串，激情烤起来。 要求热爱餐饮、热爱生活和美食，后厨习惯好、干净利落，有团队意识，我们是温馨团结的集体。 我们待人真诚，开心工作，快乐生活。薪资待遇看个人能力而定，干的越好，技术越高，待遇越好。不要玩嘴上说说，用真本事赢人生，英雄不问出处，来了就是兄弟。 （学艺不精的不要联系。手艺一般、踏实上进想再提高自己的，也可以联系沟通。） （店里同时也招收学徒工，要求做过烧烤、有一点功底认真努力，勤学上进，无不良嗜好。）

上饶厂招焊工420一天，包吃住不要证会焊就行， 年龄50岁以内都可以 点击下方【免费聊】联系我报名

杭州市钱塘区抬200斤重抬一层楼每天晚上上班

明天需要5名员工，工价为40元每小时，保证8小时工作时间。 提供午饭，有车接送。 工作地点在临安。

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零陵一夜宵店招烧烤师傅一名，要求会腌料，工资面议。

现在用烧烤替班一名

北大湖滑雪场火锅店招聘切肉改刀一名烧烤师傅一名

北京清真面馆招聘烤串一名工资8000服务员一名工资6000会收银系统干活麻利机灵勿扰不要两口子上班11个半小时二把手勿扰要求有责任心联系电话：（同步）

兴隆台烧烤店招聘：烧烤学徒，3000/月，月休2天，供吃供住，电话：

要求工作认真，干净利落年龄在45岁以下，

负责外卖打包，备货，厨房卫生

萧山区服务员招聘底薪5000+200满勤奖上班时间9:00~9:30月休两天，午休时间1~2个小时，包吃包住综合薪资5000~5500宿舍2-4人间 联系电话：

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服务员18至35岁，要求：勤快、眼里有活，服从管理。待遇：每月5000元起，500元住宿补贴，月休2天，周六、周日上午轮休。

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东家猪杂粥覓味馆干蒸菜杭州店招聘餐饮从业者二名成熟稳重年纪20至45岁包吃住月休二天薪资头二月4500元第三个月后工作能力突出涨薪至5000元工作时间早班上午十点到14点3017点到22点。晚班14点30到00.30

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