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岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪工作，确保出品质量稳定、口味统一 2.严格遵守食品安全与卫生标准，保持操作区域整洁有序 3.根据菜单需求完成食材预处理、配菜及烹饪全流程操作 4.配合厨房团队完成新品试做及菜单优化建议 5.合理控制食材损耗，协助做好成本管理工作 任职要求： 1.持有相关厨师资格证书，具备熟练的烹饪技能和实操经验 2.熟悉常见菜系制作流程，能独立完成指定菜品出品 3.具备良好的卫生意识和团队协作能力，工作认真负责 4.能适应轮班制工作安排，服从厨房管理调度 5.学历不限，有同岗位工作经验者优先考虑

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明天找个炉子师傅带班，五转盘，

1. 负责工厂老面酵头培育、日常续养，精准把控pH值、兑碱工艺； 2. 精通老面小笼包、馒头量产制作，熟悉熟胚速冻全套工艺； 3. 把控面团发酵温湿度，优化出品口感、品相，稳定产品标准； 4. 协助管理班组操作工，优化生产流程，控制损耗。

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