招聘川湘菜厨师，要求长期稳定！有责任心！工作时间3点-3点

饺子馄饨面条卤菜浇头师傅，要求会以上手艺，年龄不限。年后过了十五上班。长期合作，老板为人好。开心工作，快乐赚钱。工作以后就是一家人。干满一年，年总营业额1%作为年终奖。拿这个店就当你自己的干就好了。

售卖制作铁板里脊肉饼，有铁板烧经验，会用电扒炉的优先，接受新手学徒。 一天8-12小时， 打杂助手20元/小时 铁板烧厨师300元/天 过年期间有补助 【年龄要求】：50岁以内，男女不限 地址1：静安区吴江路步行街 地址2：宝山区聚丰园路55号弘基广场 【做事摸鱼，社恐，工作不负责者勿扰】 月结

1、需要上夜班 2、主要负责烧鸭叉烧前期的腌制风干等粗加工。 3、包吃住，一天10小时，月休2天

上海市徐汇区学校食堂招聘本帮菜厨师多名，年龄38岁—55岁，切菜售卖工人多名年龄25岁—40岁要求识字，工资面谈。 以上人员要有上海健康证才可面试，做六休一，包吃住，法定节假日带薪休假，电话，张，微信同号

年后初九上班 东北菜两炒两配，招一名付灶和两名切配 要求锅包肉熘肉段做得好，和切配配合好工作，店不忙 炒菜无休，切配四个半天休

本店招聘快餐外卖店厨师两人，可承包。工作经验要求10年以上，有本帮菜及川菜基础。详情面谈。

一、食材准备与加工（“切”和“配”） 这是最主要的工作，包括： 1.初加工处理： ◦蔬菜类：择菜、去皮（如土豆、胡萝卜）、清洗、浸泡、去除不能食用的部分。 ◦肉类：解冻、清洗、进行简单的分割（如将大块肉切成大块备用）。 ◦家禽类：清洗。 2.切削改刀： ◦根据厨师要求和菜品标准，将食材切成不同的形状，如： 块：滚刀块、方块 片：柳叶片、菱形片、薄片 丝：肉丝、姜丝、萝卜丝（要求粗细均匀） 条、丁、末、蓉等。 ◦熟练掌握切配技巧，保证大小、厚度均匀，以确保食材受热均匀，成熟度一致。 3.腌制入味： ◦根据配方，对肉类、禽类等食材进行初步腌制，加入料酒、盐、淀粉、酱油等调料，为烹饪做准备。 4.预制调配： ◦准备一些常用的复合调味料，如姜蒜水、椒盐、酱料等。 ◦提前泡发干货，如木耳、香菇、粉丝等。 二、准备工作与后勤杂务（“杂”） 这部分工作保证了后厨的正常运转： 1.接收与储存： ◦协助厨师或采购验收送来的食材，检查新鲜度和质量。 ◦将验收好的食材分类、整理，放入冰箱或仓库正确储存，遵循“先进先出”原则。 2.区域清洁与维护： ◦开工前：打扫切配区域卫生，准备好砧板、刀具、容器。 ◦工作中：随时保持操作台面清洁，处理掉垃圾和废料，做到“随手清”。 ◦收工后： 彻底清洗所有工具（刀、砧板、盆、筐等），并消毒。 清洁地面、水沟、墙壁、货架，确保无油污、无杂物。 清理垃圾桶并更换垃圾袋。 3.设备维护： ◦正确使用和简单维护切片机、绞肉机等设备，使用后及时清洗。 4.辅助厨师： ◦根据厨师要求，将切配好的食材按“每份菜”的量分装好，放在炒锅师傅方便拿取的位置。 ◦传递工具、搬运货物等临时性工作。

负责员工午餐和晚餐的制作；保证菜品质量和卫生；保持后厨的环境整洁。

宝山自选称重快餐店，招聘副锅1人，工资面谈，没经验的勿扰，联系

上海鑫源物业 招聘：园区物业工程领班 1名 【工作内容】 - 负责园区内各类设施设备的日常巡检、维护及维修工作，确保设备正常运行； - 组织并带领维修团队完成突发故障的应急处理与日常维修任务； - 协助制定维修计划，优化维护流程，提升工作效率； - 与园区其他部门沟通协作，保障园区整体运营秩序。 【任职要求】 -持有高、低压电工操作证 、身体健康 -具备良好的责任心和团队协作精神，能适应高强度工作节奏； -会操作电脑，独立编辑维修方案和维修报价单等 试用期：2个月。试用期内4500元/月 试用期过后：到手5700元/月+ 工作地址：上海市奉贤区四团镇新四平公路1208号中邦园区物业管理处 工作时间：做五休二，8:30-下午5:00 物业现场联系人：康工

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上海市奉贤区招电焊、有证二保焊/气焊，37每小时，每天11小时管吃住，每月30好发工资，要求不高 不体检

上海市奉贤区招二保焊/气焊、37每小时每天11个小时，管吃住 不体检，年后初九开工提前报名

奉贤南桥百联商场旁招冷菜中工7500 月休四天 每月有绩效奖 v

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本单位招清真大师傅一名，帮厨一名，过完年就走，工资面议，有意者电联

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年后： 招聘木桶饭师傅多名 要求：做事不计较、有团队合作精神。（欢迎转介绍） 联系人：杨先生 地址：中山·古镇

招聘两位炒饭师傅（有经验优先） 工资第一个月5500，第二个月开始6000，后期做得好可再涨薪 主要负责餐品制作，物料准备，卫生打扫。 工作时间为10小时，本店营业至凌晨3点，能接受者优先。

切配工作是餐饮后厨的核心环节之一，主要围绕食材的预处理与搭配展开，为后续烹饪提供基础。 核心职责 1. 食材初加工：负责食材的挑选、清洗、去皮、去籽、去筋膜等基础处理。 2. 精准切割：根据菜品要求，运用不同刀法（如切、片、剁、剞等）将食材加工成丁、丝、片、块、段等标准形状。 3. 配料搭配：按菜谱规定，将主料、辅料、调料等按量搭配就绪，备好“料头”。 4. 食材管理：做好食材的分区存放、保鲜处理，把控食材损耗与卫生。 关键要求 • 刀工技术：具备扎实的刀工，保证切配形状均匀、大小一致，提升烹饪效率与菜品品相。 • 卫生规范：严格遵守后厨卫生标准，做到食材、刀具、砧板分类处理，避免交叉污染。

后厨切配，打荷

本店招收一名切配工，服务员一名！

学校食堂米线店上班，主要工作切菜煮米线

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招聘 上海应用技术大学食堂，招聘厨师一名，有工作经验的，能吃苦耐劳，不需要好高的技术含量，工资6000元，月休两天，上班时间七点到一点半，下午三点半到七点半。 联系电话

上海奉贤区海湾镇星火开发区要一个冷菜小工5500左右、过年不回家、年后放假带薪7天、联系电话

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