
火锅店后厨切配
5-6千/月
后厨切配配菜砧板切配包吃1-2人月结全职
核心职责:负责根据订单标准,快速、准确地完成所有火锅菜品的切配、装盘与出品的全流程。
一、 食材预处理与切配
· 验收与储存:协助验收每日到货食材,检查新鲜度、规格。按“先存先用”原则分类存放,确保生熟分开。
· 粗加工:负责蔬菜、丸滑、豆制品等食材的清洗、去皮、去根等处理。
· 精加工/切配:按照《出品标准卡》切配食材:
· 肉类:掌握牛羊肉卷、五花肉等的切片厚度与纹理,肉片完整不碎。
· 内脏类:腰片、毛肚、鸭肠等需切出标准尺寸,并保证口感爽脆。
· 蔬菜类:根茎类切片均匀,叶菜类大小一致。
· 丸滑类:虾滑、牛肉丸按要求分装或挤成球形。
二、 摆盘、出品与保存
· 标准摆盘:严格按标准装盘,确保形态美观、份量达标,并使用不可重复的垫叶、花草装饰。
· 快速配菜:接到订单后,按“先到先出”原则迅速配齐。注意区分不同锅底配菜差异,如牛油锅底配蒜泥、清汤锅底配枸杞等。
· 保鲜管理:提前备料时,所有裸露食材必须加盖保鲜膜或湿布保湿;加工好但未出品的食材立即冷藏。
三、 库存管理与成本控制
· 盘点与申购:每日营业结束或换班前盘点剩余食材,预估次日用量并向库管或厨师长提报。
· 控制损耗:精修边角余料,如萝卜皮可做泡菜、牛肉边角用于员工餐。对轻微瑕疵食材及时报告,优先作为特价菜品出售。
· 保质期检查:每天检查冰箱,处理存放超24小时的半成品,杜绝过期变质品出品。
四、 卫生与设备维护
· 区域卫生:保持切配台面、地面、水槽干净无油污。地面不湿滑、无异味。垃圾桶加盖且日产日清。
· 工具消毒:刀具、砧板、抹布每处理一种食材后需清洁消毒,按颜色区分功能(红/蓝/绿/白),严禁混用。每天收档后,所有工具放入消毒柜或浸泡消毒。
· 设备维护:每餐后清理冷藏/冷冻柜、切片机等设备,检查运转状态,发现异常立即报修。
五、 协作与安全
· 配合上菜:配好菜品按顺序整齐摆放在出菜口,与传菜员核对台号,提醒特殊要求(如“少冰”、“去叶留杆”)。
· 补位协作:高峰期协助洗碗、锅底配料等岗位;低峰期提前备料。
· 操作安全:正确使用切片机、刨肉机,安装防护装置。刀具传递时刀尖朝下,不使用时插在刀架或磁吸条上,严禁放在抹布下。
配菜包住包吃保险高温补贴1-2人月结全职
任职要求: 根据菜单和厨师指令,准备所需的食材,包括清洗、切割、称重等。
熟悉各类食材的特点和烹饪方式,确保恰当使用并减少浪费。
维护工作站清洁卫生,遵循食品安全规定,保持良好的卫生习惯。
与其他厨房团队成员紧密合作,协助主厨完成菜品装配。
在必要时,学习并掌握基本的烹饪技巧,以便在高峰时段辅助烹饪。
参与库存管理,定期盘点食材,及时上报短缺情况。
职位要求:
具备至少1年以上厨房工作经验,尤其是在快节奏环境下的配菜经验。
精通食材处理技术,包括熟练使用厨房刀具和其他设备。
强烈的责任心和团队合作精神,能在压力下保持冷静。
优秀的身体条件,适应长时间站立和体力劳动。
持有食品处理许可证或相当资格证书,符合当地食品安全法规要求。
良好的沟通能力,能够与厨师团队有效沟通
公司直招网约车司机
6千-1.1万/月
网约车司机保险3-5人日结C1照驾龄6-10年
岗位职责:
1. 安全、准时、优质完成平台及线下订单接送服务
2. 熟悉城市道路及常用导航工具,主动优化行驶路线
3. 保持车辆整洁卫生,定期进行基础检查与保养
4. 遵守交通法规及平台服务规范,维护良好司乘关系
5. 配合公司调度安排,及时响应临时任务与高峰支援
任职要求:
1. 持有C1及以上驾驶证,且驾龄满3年
2. 无重大交通违法记录及犯罪记录,征信良好
3. 身体健康,无妨碍驾驶的疾病或不适
4. 具备基本沟通能力与服务意识,责任心强
5. 接受公司统一管理,服从合规运营要求
木模建筑木工1-2人
金华市义乌市招建筑木工、木模,做点工,四川重庆,江西人优先,统一按照公司打款,正常一个可以打6000每一个人生活费,尾款12月25号前付清回家过年,工资:380/天,长期工,每天10小时,可以加夫妻对,可以来六个人,
金华义乌市招电梯司机2名,60以下,50以下,工资4500+15,
4-7千/月
电梯司机长期1-2人月结
招电梯司机2名,60以下,50以下,工资4500+15,
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9千-1万/月
长白班操作工车间用品厂普工贴标签免费培训包吃有提成交通补助夜班补贴保险餐补高温补贴社保加班补贴五险五险一金包住20人以上月结
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【工作岗位】
普工/操作工,主要负责做一些简单的手工活,例如:贴标签,检验,测试,组装产品等简单的工作内容质检员:主要负责车间内巡查并监督一线员工规范作
业仓库管理员主要负责出入货物的登记【福利待遇】
房、健身房、球场免费娱乐;
(1)设施:公司生活区设有网吧、超市、美发厅、洗衣
(2)娱乐:公司不定期为员工组织聚餐、旅游、多种文
艺活动、大型抽奖活动等。
(3)节假:享受节假日、婚假、丧假、产假、带薪年假15天
(4)年假:过年过节(带薪休假)每次发放不等的
(5)生日:生日福利:生日当天可领取200-400元大
红包!
【衣食住行】
(1)衣:上班不需要穿无尘服
供面食、水果等提供挑选
(2)食:入职当天工厂提供饭卡,不用自己充钱吃饭!免费提供1日3餐()4菜1汤、米饭、馒头吃饱为止,另有水饺、拉面、砂锅、油饼、面包、鸡蛋、水果等..
(3)住:公司免费提供住宿,4-6人/间,设施包含空
调、独立卫浴、橱柜等,床上用品厂区发放。若员工自
己在外租房每人每月补贴500元且有厂车接送
(4)出行:厂吃厂住
(5)工作地址:江苏常州
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砧板
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广东潮州厨房切配头砧年龄25-55薪资福利:5500-7000,月休三天,外地可提供住宿招
5.5-7千/月
切配砧板包住1-2人月结
厨房切配头砧年龄25-55薪资福利:5500-7000,月休三天,外地可提供住宿招工人数:1名
天津武清区切配薪资福利:工资5000,月休4天招工人数:1名工作地址:
5千/月
切配1-2人月结
切配薪资福利:工资5000,月休4天招工人数:1名工作地址:天津武清
餐饮收银/前台
4-5千/月
餐饮收银包吃1-2人月结全职
岗位职责:
1.负责顾客点餐、结账及收银操作,确保账款准确无误
2. 接待到店顾客,提供礼貌周到的前台服务与咨询解答
3.整理并维护收银台及前台区域整洁有序,保障良好服务形象
4.核对每日营业报表,配合完成日结与交接工作
5. 协助处理顾客反馈与简单投诉,及时上报异常情况
任职要求:
1.服务意识强,性格亲和,具备良好的沟通表达能力
2.工作认真细致,责任心强,能适应快节奏餐饮环境
3.具备基础计算机操作能力,会使用收银系统者优先
4. 无经验可培训,有餐饮前台或收银经验者优先
5.学历不限,身体健康,服从门店排班安排
服务员
3-4千/月
服务员包吃1-2人月结全职吃苦耐劳,最好男性,不包住,有住房补贴
岗位职责:
1. 负责顾客迎宾、点单、上菜、席间服务及结账等全流程餐饮服务
2. 保持餐区整洁有序,及时清理台面、补充餐具与物料
3. 主动观察顾客需求,提供礼貌、热情、细致的服务体验
4. 配合厨房与吧台高效协作,确保出餐与服务节奏顺畅
5. 如实反馈顾客意见,协助提升服务质量与客户满意度
任职要求:
1. 对服务行业有热情,形象端正,具备良好沟通能力
2. 吃苦耐劳,适应轮班及节假日工作安排
3. 无经验者可培训上岗,有餐饮服务经验者优先
4. 具备基本服务礼仪意识和团队协作精神
5. 学历不限,身体健康,无传染性疾病
服务员
4-6千/月
服务员包住包吃免费培训1-2人月结假期工全职
岗位职责:
1.负责服务顾客上菜等服务工作
2.保持用餐区域整洁有序
3.主动关注顾客需求,提供礼貌、热情的服务体验
4. 协助处理顾客咨询,及时反馈异常情况
任职要求:
1.年龄18-35岁,身体健康,无传染性疾病
2.具备良好的沟通能力与服务意识,亲和力强
3.吃苦耐劳
4.有餐饮行业经验者优先,无经验者可带薪培训
5.学历不限
洗碗工3-5人兼职假期工全职
饭店招服务员一名,洗碗大姐一名,前台经理一名,有工作经验者优先,需要有活力满满的人联系我(电话/微信)
配菜月结
配菜大姐有无经验均可、不会可以教!加盟店简单!年龄55岁以内!薪资福利:3500元、200满勤工作地址:双鸭山市东平路六马路
栏目概述
鱼泡直聘为工人提供义乌市大饭堂切配招聘在线招聘信息,主要招聘义乌配菜/打荷相关人才。作为配菜/打荷工人,如果您具备一定的工作经验,并且能够熟练掌握相关的岗位技能和了解配菜/打荷的工作职责。那么您将是我们需要的人才,平台上有更多的工作机会适合您。