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岗位职责： 1.负责中餐家常菜的切配、烹制及出菜全流程，确保菜品口味稳定、出品及时 2.独立完成摆档、炒菜、装盘等操作，注重色香味形与卫生标准 3.配合厨房团队做好食材验收、储存及日常清洁消毒工作 4.严格遵守食品安全规范和操作流程，杜绝安全隐患 5.根据顾客反馈及季节变化，协助优化菜单与烹饪方式 任职要求： 1. 具有10年以上中餐厨师工作经验，熟悉家常菜系制作工艺 2. 具备良好的责任心与执行力，能适应快节奏厨房工作环境 3.吃苦耐劳，具备较强抗压能力与团队协作意识 4.无不良从业记录，身体健康，持有有效健康证 5. 学历不限，热爱餐饮事业，注重职业素养与持续学习

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炒菜，扮菜 岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形俱佳 2.严格把控食材质量与卫生标准，落实厨房食品安全规范 3.按时完成备菜、炒制、装盘及出餐全流程，保障出餐效率与一致性 4.协助制定菜单、控制成本，参与新品研发与口味优化 5.保持操作区域整洁有序，配合完成厨房设备清洁与维护 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备基本炒菜与配菜实操能力 2.遵守操作规范，注重食品卫生与安全生产 3. 身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 4. 吃苦耐劳，具备良好的团队协作与沟通意识 5.学历不限，有相关工作经验者优先

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岗位职责： 1.负责指定区域的日常清洁工作，包括地面清扫、拖洗、垃圾清运及垃圾分类 2. 对卫生间、楼梯间、公共走廊等重点区域进行定时消毒与保洁维护 3.按规范使用清洁工具、设备及药剂，确保作业安全与环境整洁 4.配合完成临时性大扫除、开荒保洁及专项清洁任务 5.发现设施损坏或安全隐患及时上报，协助维持现场秩序与卫生标准 任职要求： 1.工作认真负责，有良好的服务意识和团队协作精神 2.身体健康，能适应基础体力劳动，服从工作安排 3. 无犯罪记录，具备基本沟通能力 4. 有物业、商场、写字楼等场所保洁经验者优先 5.学历不限，年龄55周岁以下

核心工作：按照门店标准化比例配方，炒制牛蛙、鱼头专用锅底，熟练把控锅底口味、火候、出品标准，保障餐品口味统一稳定； 2、负责门店十余种特色凉菜研发、制作、摆盘、备货，有拿手特色凉菜优先录用； 3、统筹后厨整体工作，指导另外两名后厨员工日常工作，规范洗菜、切配、补菜、食材处理全流程； 4、把控后厨食材损耗、食材保鲜、环境卫生、后厨卫生消杀工作； 5、熟悉后厨通岗流程，配合门店轮岗工作，配合夜宵高峰期出餐。 任职要求 1、有火锅店、鱼蛙餐饮店后厨经验，精通火锅锅底炒制、凉菜制作，无需精通炒菜； 2、手脚麻利、头脑灵活、执行力强，服从门店管理，踏实稳定； 3、能适应晚餐+夜宵班次，可长期稳定干全职，短期工、过渡工勿扰； 4、无不良嗜好，卫生习惯良好，有团队管理、带新人经验优先。

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