日料料理

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铁板烧厨师岗位职责 1. 负责铁板烧区域菜品制作，熟练掌握煎、烤、炒、焗等铁板烹饪技法，保证出品口味、造型、温度稳定统一。 2. 严格执行食品安全与卫生规范，做好铁板台、厨具、餐具及操作区域清洁消毒，遵守食材储存、加工、留样要求。 3. 按标准进行食材切配、腌制、预处理，控制用料成本，减少浪费，确保食材新鲜。 4. 配合前厅做好现场服务与互动，主动介绍菜品、烹饪流程，礼貌回应客人需求，提升用餐体验。 5. 熟练操作铁板设备，日常检查维护，发现故障及时上报，确保安全使用。 6. 遵守酒店/餐厅规章制度，服从工作安排，参与新品研发、技能培训与成本管控。 7. 做好交接班记录，配合完成盘点、领料、卫生检查等日常工作。

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厨师/后厨要求18-45岁，男女不限，身体健康，经验3-5年，学历不限，沟通能力清晰，爱干净卫生，品行端正，能吃苦耐劳优先。主要负责三文鱼开鱼、切片、刺身料理、摆盘、售卖薪资福利:1.5千-4.5千招三文鱼刺身师傅（4000-5000）工作地址:友谊大街海里家里三文鱼店

学徒要求18-45岁，男女不限，身体健康，经验3-5年，学历不限，沟通能力清晰，爱干净卫生，品行端正，能吃苦耐劳优先。主要负责三文鱼开鱼、切片、刺身料理、摆盘、售卖薪资福利:1.5千-4.5千学徒不限经验，学徒（2000-3000）工作地址:友谊大街海里家里三文鱼店

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