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岗位职责 - 负责门店后厨整体运营管理工作，精通川菜、湘菜、粤菜融合菜系，把控菜品研发、口味升级、出品标准，打造特色融合菜品，适配门店经营定位。 - 严格把控食材采购、验收、储存、加工全流程，杜绝食材浪费，控制后厨成本，做好成本核算与管控工作，提升门店盈利空间。 - 制定后厨标准化操作流程，规范菜品分量、摆盘、口味，统一出品质量，保障每一份菜品口感、品质稳定。 - 负责后厨团队的日常管理、排班调度、技能培训及工作考核，统筹后厨各项工作，协调前厅后厨对接工作，提升整体工作效率。 - 严格遵守食品安全卫生规范，落实后厨环境卫生、厨具消杀、食材保鲜等工作，杜绝食品安全隐患，保障门店合规经营。 - 根据季节、市场需求更新菜单，研发创新菜品，优化经典川湘粤菜品口味，提升顾客用餐体验与门店口碑。 任职要求 - 年龄28-50岁，拥有多年川、湘、粤融合菜后厨从业及厨师长管理经验，熟练掌握各类菜系烹饪技巧与特色菜品制作。 - 熟悉餐饮后厨全套运营流程，精通菜品标准化管理、成本管控、团队管理，具备独立统筹后厨工作的能力。 - 厨艺扎实，口味稳定，擅长菜品创新升级，能结合门店定位优化菜品结构，适配大众消费口味。 - 具备良好的职业素养、责任心强，做事严谨细致，服从门店管理，有优秀的团队协作能力和统筹执行力。 - 熟知食品安全法律法规，具备规范的后厨管理意识，无食品安全违规记录。 福利待遇 - 薪资稳定：月薪11000-13000元，根据个人能力面议，按月准时发放，不拖欠工资。 - 福利完善：门店生意稳定，工作氛围轻松，提供岗位培训、节日福利，长期稳定发展平台。 - 工作环境：后厨设备齐全，环境整洁，团队氛围融洽。

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西宁市城中区食堂(汉餐） 服务员2名，3200-3500元 （识字） 西宁城中区 主管2名，4000-4500元 （识字） 热菜主管2名，6000-7000元 （、识字） 储备厨师长2名:工资面谈 以上岗位均为三餐食堂（两班制） 要求：身体健康，无传染疾病 服从管理，简单识字，18-48岁 以上岗位包吃包住，每满一年加100工龄工资，五年封顶；按时上下班，月休4天，工资按时发放。 联系电话: 张经理

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