普陀区
职位详情
打通“原料-工厂-渠道-消费者”全链路，采用可复制、高周转、低报废的运营模式，推动规模与利润持续双增长。
核心职责
1. 战略执行：将公司战略目标分解为年度、季度、月度运营计划，对收入、毛利、门店数量及产能利用率全面负责。
2. 全链条运营管理：
• 工厂管理：负责生产排程、食品安全及HACCP体系执行，监控产能利用效率与物料报废情况。
• 供应链管理：锁定核心原料供应，实施冷链每日配送，持续降低运营成本。
• 门店运营：设计直营与加盟并行的业务模型，提升单店营收表现。
3. 新品与商品规划：主导年度新品上市节奏规划，提高新产品销售额占比。
4. 数字化运营：提升会员复购水平，增强小程序月活跃用户数。
5. 组织建设与人才发展：完善烘焙专业人才梯队，保障关键岗位持证上岗，有效控制人员流失。
6. 风险管控与合规管理：确保食品安全零事故，重大危机事件做到快速响应与闭环处理。
任职要求
• 具备10年以上大型烘焙企业运营高管经验，深刻理解中央工厂与终端门店联动运作模式。
• 熟悉供应链管理、食品安全规范及成本控制机制，有从0到1实现千店扩张或参与IPO项目者优先。
• 具备数据导向思维，执行力强，擅长跨部门协作，能承受工作压力并适应频繁出差。
年度考核指标
营业收入增长率、毛利率、净增门店数、产能利用率、报废率、食品安全事故数、顾客NPS、组织人员流失率。
核心职责
1. 战略执行：将公司战略目标分解为年度、季度、月度运营计划，对收入、毛利、门店数量及产能利用率全面负责。
2. 全链条运营管理：
• 工厂管理：负责生产排程、食品安全及HACCP体系执行，监控产能利用效率与物料报废情况。
• 供应链管理：锁定核心原料供应，实施冷链每日配送，持续降低运营成本。
• 门店运营：设计直营与加盟并行的业务模型，提升单店营收表现。
3. 新品与商品规划：主导年度新品上市节奏规划，提高新产品销售额占比。
4. 数字化运营：提升会员复购水平，增强小程序月活跃用户数。
5. 组织建设与人才发展：完善烘焙专业人才梯队，保障关键岗位持证上岗，有效控制人员流失。
6. 风险管控与合规管理：确保食品安全零事故，重大危机事件做到快速响应与闭环处理。
任职要求
• 具备10年以上大型烘焙企业运营高管经验，深刻理解中央工厂与终端门店联动运作模式。
• 熟悉供应链管理、食品安全规范及成本控制机制，有从0到1实现千店扩张或参与IPO项目者优先。
• 具备数据导向思维，执行力强，擅长跨部门协作，能承受工作压力并适应频繁出差。
年度考核指标
营业收入增长率、毛利率、净增门店数、产能利用率、报废率、食品安全事故数、顾客NPS、组织人员流失率。
2026-01-12 09:39
IP属地：上海
职位福利
大专10年以上运营管理公司管理战略管理企业运营
浙江意诺食品有限公司
未融资 · 1000-9999人
工作地址
鱼泡安全保障
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