大兴区
职位详情
岗位职责：
1. 进行市场分析，掌握餐饮行业动态，及时还原并实现热门菜品的快速上线。
2. 独立主导新菜品及新工艺的研发工作，每个周期内至少成功推出2款具有市场潜力的爆款产品。
3. 按照周度/月度计划持续上新，并完成产品的标准化制定与配方调优，保障出品稳定性。
4. 参与核心原料的筛选与采购过程，引入外部技术支持和优质资源，提高研发效能。
5. 熟练掌握徽菜、湘菜、赣菜中至少1-2类菜系技艺，并能在此基础上进行创新改良。
任职要求：
1. 学历专业：大专及以上学历，烹饪或食品相关专业优先，有餐饮研发或后厨实操经验者可适当放宽条件。
2. 具备较强的市场感知能力，能够准确捕捉消费者口味变化趋势。
3. 拥有扎实的烹调技术与菜品开发能力，具备成功打造热销产品经验者优先考虑。
4. 熟知菜品从创意到标准化生产的全流程，可独立完成产品操作规范的制定。
5. 精通徽菜、湘菜或赣菜其中一种及以上菜系，擅长融合传统技法与现代饮食需求。
6. 具备优秀的资源整合意识、沟通协调能力和团队合作精神。
1. 进行市场分析，掌握餐饮行业动态，及时还原并实现热门菜品的快速上线。
2. 独立主导新菜品及新工艺的研发工作，每个周期内至少成功推出2款具有市场潜力的爆款产品。
3. 按照周度/月度计划持续上新，并完成产品的标准化制定与配方调优，保障出品稳定性。
4. 参与核心原料的筛选与采购过程，引入外部技术支持和优质资源，提高研发效能。
5. 熟练掌握徽菜、湘菜、赣菜中至少1-2类菜系技艺，并能在此基础上进行创新改良。
任职要求：
1. 学历专业：大专及以上学历，烹饪或食品相关专业优先，有餐饮研发或后厨实操经验者可适当放宽条件。
2. 具备较强的市场感知能力，能够准确捕捉消费者口味变化趋势。
3. 拥有扎实的烹调技术与菜品开发能力，具备成功打造热销产品经验者优先考虑。
4. 熟知菜品从创意到标准化生产的全流程，可独立完成产品操作规范的制定。
5. 精通徽菜、湘菜或赣菜其中一种及以上菜系，擅长融合传统技法与现代饮食需求。
6. 具备优秀的资源整合意识、沟通协调能力和团队合作精神。
2026-06-19 13:30
IP属地：北京
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大专3-5年制定SOP配方开发食品加工及制品
北京南城香餐饮有限公司
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