闵行区
职位详情
岗位职责
1.配合研发工程师开展肉制品（以红肠类为主）的配方调试、工艺改进等研发任务，涵盖原料处理、样品制备、实验数据采集等工作。
2.负责研发环节的物料管控，包括物资申领、台账登记、库存核查，保障研发物料的有效管理和使用。
3.归集整理研发过程文档，如试验记录、分析报告、配方资料等，协助完善研发资料归档体系。
4.参与产品感官评定、理化检测等相关辅助工作，准确汇报实验进展与结果。
5.协助保障实验室日常运行，包括仪器清洁、试剂补给、安全巡检等基础维护事务。
6.执行上级安排的其他临时性研发支持工作。
任职要求
1.学历专业：食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业，一本及以上学历。
2.经验技能：
-具备肉制品研发或生产相关实习或工作经验者优先，熟悉红肠类产品特性者更优。
-掌握食品研发基础知识，了解常用食品原料性能及常规检测手段。
-熟悉办公软件操作，具备较强的数据归纳与分析能力。
3.个人素质：
-工作严谨细致，责任心强，具备良好的协作意识。
-学习主动性强，愿意接触新技术新方法，能适应研发工作的节奏变化。
-身体健康状况符合食品行业岗位健康标准。
1.配合研发工程师开展肉制品（以红肠类为主）的配方调试、工艺改进等研发任务，涵盖原料处理、样品制备、实验数据采集等工作。
2.负责研发环节的物料管控，包括物资申领、台账登记、库存核查，保障研发物料的有效管理和使用。
3.归集整理研发过程文档，如试验记录、分析报告、配方资料等，协助完善研发资料归档体系。
4.参与产品感官评定、理化检测等相关辅助工作，准确汇报实验进展与结果。
5.协助保障实验室日常运行，包括仪器清洁、试剂补给、安全巡检等基础维护事务。
6.执行上级安排的其他临时性研发支持工作。
任职要求
1.学历专业：食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业，一本及以上学历。
2.经验技能：
-具备肉制品研发或生产相关实习或工作经验者优先，熟悉红肠类产品特性者更优。
-掌握食品研发基础知识，了解常用食品原料性能及常规检测手段。
-熟悉办公软件操作，具备较强的数据归纳与分析能力。
3.个人素质：
-工作严谨细致，责任心强，具备良好的协作意识。
-学习主动性强，愿意接触新技术新方法，能适应研发工作的节奏变化。
-身体健康状况符合食品行业岗位健康标准。
2026-06-11 12:24
IP属地：上海
职位福利
本科经验不限肉类食品发酵/酿造禽蛋类制定SOP成本控制食品相关
上海山林枫休闲食品有限公司
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