闵行区
职位详情
岗位职责
1.轮岗阶段（1-3个月）：
-深入参与红肠类肉制品的生产流程轮岗，掌握原料预处理、加工工艺、设备操作及全流程生产管理。
-进入品控岗位实践，配合完成产品质量检验、标准落实监督及异常情况记录与反馈，掌握质量管控关键环节。
-系统整理轮岗期间的重点信息，撰写轮岗总结报告，为后续研发任务提供一线实操依据。
2.研发辅助阶段：
-配合研发工程师推进红肠产品配方测试与工艺改进，承担原料配比准备、样品试制及实验数据采集工作。
-归集整理试验记录、配方资料等研发文档，协助完善研发资料管理体系。
-参与产品感官测评与理化分析等支持性检测任务，结合现场实践经验提出优化建议。
-保障实验室日常运行秩序，完成上级安排的其他临时性研发协助工作。
任职要求
1.学历专业：食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业，本科及以上学历。
2.经验技能：
-具备肉制品相关实习经历者优先，熟悉红肠类产品特性者更优。
-掌握食品研发基础知识，了解常用食品原料性质及常规检测手段。
-能适应1-3个月生产与品控轮岗安排，具备从基层实践起步的意愿。
3.个人素质：
-工作踏实严谨，责任心强，具有良好的协作意识。
-学习能力突出，善于归纳总结，能有效融合一线经验与研发需求。
-身体健康，满足食品行业岗位健康准入标准。
1.轮岗阶段（1-3个月）：
-深入参与红肠类肉制品的生产流程轮岗，掌握原料预处理、加工工艺、设备操作及全流程生产管理。
-进入品控岗位实践，配合完成产品质量检验、标准落实监督及异常情况记录与反馈，掌握质量管控关键环节。
-系统整理轮岗期间的重点信息，撰写轮岗总结报告，为后续研发任务提供一线实操依据。
2.研发辅助阶段：
-配合研发工程师推进红肠产品配方测试与工艺改进，承担原料配比准备、样品试制及实验数据采集工作。
-归集整理试验记录、配方资料等研发文档，协助完善研发资料管理体系。
-参与产品感官测评与理化分析等支持性检测任务，结合现场实践经验提出优化建议。
-保障实验室日常运行秩序，完成上级安排的其他临时性研发协助工作。
任职要求
1.学历专业：食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业，本科及以上学历。
2.经验技能：
-具备肉制品相关实习经历者优先，熟悉红肠类产品特性者更优。
-掌握食品研发基础知识，了解常用食品原料性质及常规检测手段。
-能适应1-3个月生产与品控轮岗安排，具备从基层实践起步的意愿。
3.个人素质：
-工作踏实严谨，责任心强，具有良好的协作意识。
-学习能力突出，善于归纳总结，能有效融合一线经验与研发需求。
-身体健康，满足食品行业岗位健康准入标准。
2026-06-12 13:09
IP属地：上海
职位福利
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