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餐厅领班岗位职责
1.执行楼面主管的指令,具体落实在工作上。
2.带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求,做好接待服务、清洁卫生和各种菜点、酒水的介绍和推销工作。
3.掌握、了解每天宴席的预订桌数、要求和标准,做到预先准备。
4.参与并督促员工做好餐前准备工作。
5.和厨房保持密切联系,及时反映客人的意见和要求。
6.处理客人投诉与批评,及时向楼面主管汇报。7.协助楼面主管对员工进行培训,提高员工素质。
8.负责班组物料用品的领用、发放和保管工作。
9.负责交接班工作,并做好交接班记录。
10.关心全班员工的生活和思想情况,抓好班组建设,负责对本组员工的考勤考核。
2024-05-18 17:17
IP属地:浙江
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